Sugo per riso: opzioni di cottura

A molte persone piace il riso. Può essere mangiato con carne, pollo, funghi, verdure - e gustoso e soddisfacente. E quel riso non era asciutto, ha bisogno di un buon sugo. Ecco alcune ricette semplici e gustose che possono essere preparate da qualsiasi hostess.

Sugo per riso con carne

Per la sua preparazione avrete bisogno di pezzi di carne magra, che di solito vanno alle costolette. A proposito, questa salsa è adatta non solo per il riso, ma anche per patate, pasta e alcuni porridge.

formazione

prima come fare il sugo per il riso, è necessario far bollire il cereale stesso. È meglio prendere il riso a vapore a grani lunghi, che in acqua non è bollito morbido e non si trasforma in una massa appiccicosa. Mentre il cereale bolle in una casseruola, prepara la salsa. Pulire e tritare finemente le cipolle, le carote tre grattugiate. Verdure preparate messe da parte. Ora è il momento di fare la carne: lavarla accuratamente e tagliarla a strisce lunghe e sottili. Più sottili sono, meno tempo sarà in cottura.

preparazione

Friggete prima la carne nella padella, poi la carota e la cipolla. Spostiamo il tutto in un pentolino o in un'altra padella profonda, mettiamo un po 'di concentrato di pomodoro, lo riempiamo di brodo preparato (può essere sostituito da cubetti di brodo, ma, nel peggiore dei casi, l'acqua normale scenderà) e cuocere a fuoco basso. Quando il sugo al riso bolle, aggiungi sale, spezie preferite, foglia di alloro Alla fine, puoi aggiungere un cucchiaio di farina o amido, ma se preferisci il sugo liquido, non dovresti farlo. Quando la carne è pronta, la cottura può essere considerata completa.

Pasta di riso al pollo

Come la versione precedente, questa salsa è quasi universale. Per la sua preparazione prendiamo petto di pollo, cipolle, fresco Pepe bulgaro Gli appassionati di funghi raccomandano l'aggiunta di champignon - freschi o in scatola. Mescolare a fuoco medio. Quindi versare un po 'di succo di pomodoro nella padella (150-200 grammi), un po' meno di panna, e alla fine aggiungere verdure - prezzemolo, aneto, coriandolo con una mano generosa. Una tale salsa per riso scomparirà dal tavolo in pochi minuti, e sarà ancora molto richiesta dalla tua famiglia.

Come fare il sugo al riso: opzioni

Probabilmente, ogni casalinga ha il suo modo di cucinare questo piatto gustoso e nutriente. pertanto, ricette di sugo C'è molto riso. I fan aggiungono aglio affilato, peperoncino o spezie piccanti. I vegetariani o quelli che al momento semplicemente non hanno carne in frigorifero possono essere invitati a sostituirlo con funghi, zucchine tritate o melanzane. Il sugo delizioso ed economico si ottiene sulle ossa di manzo.

Alcune raccomandazioni per aiutare le hostess dei neofiti:

• La farina aggiunge un sapore specifico al piatto, l'amido è più neutro in questo senso.
• Prima di versare l'addensante nel sugo, è necessario setacciarlo attraverso un setaccio in modo che non ci siano grumi.
• Invece di salsa di pomodoro o pasta, è possibile utilizzare pomodori freschi senza la pelle.
• Non dimenticare di assaggiare la salsa. Osserva l'equilibrio di salato, acido e dolce - allora sarà perfetto!