Ravanelli verdi: benefici, ricette di cucina
Il ravanello verde è un prodotto abbastanza comune in Russia. I cuochi domestici amano cucinare i piatti principali con questo ortaggio, cuocere in forno e persino aggiungere alle zuppe. Ci sono molti piatti che usano il ravanello verde. Le ricette con questo prodotto sono molto popolari, soprattutto per le insalate.
La patria di questo utile ortaggio è l'Uzbekistan. C'era una volta, cuochi cucinati dal ravanello verde la delicatezza originale "unguento". Verdure tagliate a fettine sottili, aggiunte spezie ed essiccate per due settimane al sole. Quindi il prodotto risultante è stato macinato in farina e setacciato al setaccio, e poi cotto in melassa bianca con spezie e spezie. E cosa cucinano oggi i moderni specialisti culinari russi dal ravanello verde e come è utile il suddetto prodotto? È interessante Continua a leggere!
I vantaggi del prodotto sopra
Il ravanello verde, come notano gli esperti, colpisce il nostro corpo come segue:
- stimola l'appetito;
- attiva il tratto digestivo;
- abbassa la pressione sanguigna;
- aumenta l'immunità;
- migliora metabolismo ;
- effetto positivo sul sangue;
- ripristina il livello di calcio nel corpo;
- rafforza le ossa e i denti di una persona;
- effettua la prevenzione della stitichezza;
- ha una proprietà coleretica;
- tratta la polmonite, la tosse, l'influenza, il freddo;
- normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
- riduce la quantità di colesterolo in eccesso nel corpo;
- elimina sintomi di disbiosi ;
- rinforza i capelli;
- effettua la prevenzione della calvizie.
Inoltre, l'uso del verde ravanello è espresso nelle sue altre abilità. Quindi, migliora la visione e calma i nervi, elimina i segni di irritabilità. Il ravanello ha anche eccellenti proprietà antibatteriche. L'uso regolare di questo prodotto è la chiave per una pelle umana sana. Questo vegetale tonifica perfettamente la pelle, la pulisce dalle macchie ed elimina altri problemi.
Vale la pena notare che il ravanello verde è in grado di eliminare metalli pesanti nocivi, tossine e altre sostanze che influiscono negativamente sulla nostra salute.
Calorie e composizione
Il ravanello verde, le cui ricette sono molto apprezzate da molti chef, ha un valore calorico piuttosto basso. 100 g del prodotto sopra riportato contengono solo 32 kcal.
Questo ortaggio ha una composizione abbastanza ricca. Quindi, questa radice di ortaggi contiene molte vitamine e altri nutrienti e sostanze non meno utili: retinolo, Vitamine del gruppo B, acido ascorbico, niacina, ecc.
Inoltre, il ravanello verde è composto da acidi volatili, acidi grassi, fibre, olio essenziale, macro e micronutrienti (ferro, fosforo, sali di calcio, potassio, zolfo e sodio). Pertanto, nell'uso di questo prodotto nel cibo, saturiamo il tuo corpo con una massa di sostanze nutritive.
Ravanello verde con carne: la ricetta per l'insalata originale
Per questo piatto è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:
- due ravanelli verdi;
- una grande cipolla;
- 200 g di filetto di pollo fresco;
- alcuni cucchiai di maionese;
- alcuni pezzi di ravanello rosso ordinario;
- un po 'di olio vegetale;
- rametto di aneto fresco.
Ravanello verde sbucciato e tagliato a listarelle sottili. Far bollire il filetto di pollo. Tagliuzzare cerchi sottili di ravanello rosso. Quindi tagliare la cipolla a metà anelli e la carne a cubetti, friggerli leggermente con olio vegetale.
Mescolare tutti gli ingredienti, riempire con maionese secondo i propri gusti. Puoi decorare il piatto con un rametto di aneto fresco.
Ravanello verde con carote
Per la preparazione di questa insalata avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
- ravanello verde - mezzo chilo;
- due carote;
- circa 150 g di cavolo bianco;
- mezza grande mela verde;
- cucchiaio (tè) succo di limone fresco;
- 10 ml olio non raffinato vegetali;
- pizzico di pepe se desiderato;
- sale al tuo gusto.
Cavolo tritare finemente, ravanello, mela, carota grattugiata su carote grattugiate in coreano. Mescola bene tutti gli ingredienti. Condire con olio vegetale non raffinato e succo di limone, leggermente sale e pepe. Decorare l'insalata con una fettina di limone.
Caratteristiche dell'uso di ravanello verde
Il suddetto prodotto deve essere incluso nella dieta, ma è necessario seguire alcune raccomandazioni per il suo utilizzo:
- È preferibile utilizzare il rafano verde fresco, poiché il trattamento termico ne riduce significativamente il valore.
- La pelle del prodotto non può essere tagliata, ma il vegetale deve essere lavato con molta attenzione.
- Di notte non è raccomandato usare piatti con questo raccolto di radice.
- Il ravanello verde è anche un ottimo trattamento per dolori reumatici, articolazioni, neuriti e sciatica. Per fare questo, devi grattarlo, fare un impacco e applicarlo al punto dolente.
Controindicazioni all'uso
Oggi l'uso di ravanello non è contestato da nessuno. Ma c'è ancora una categoria di persone che sono strettamente controindicate sopra il prodotto. Questi includono:
- pazienti affetti da gastroduodenite, gastrite, ulcera gastrica e altre malattie del tratto gastrointestinale e del sistema digestivo nel suo complesso;
- persone che hanno sintomi di infiammazione spessa o intestino tenue ;
- pazienti con problemi ai reni e al fegato.
Tutte le suddette categorie di persone dovrebbero minimizzare l'uso di questa radice.
Il ravanello verde è un prodotto estremamente utile. Consumando regolarmente i piatti con questa verdura, è possibile eliminare facilmente più problemi di salute: regolare il processo di digestione, rafforzare i capelli, le ossa, i denti, pulire il corpo dal colesterolo in eccesso, effettuare una prevenzione affidabile delle malattie infettive (influenza, raffreddore).