Funghi crescenti a casa Coltivazione di funghi ostrica

Certo, è piacevole vagare nella foresta alla ricerca di funghi, ma è molto più conveniente raccogliere nel tuo giardino, sul balcone o in cantina. E far crescere una piccola quantità di funghi per tutti. Tuttavia, al fine di coltivare funghi a casa diventati un'attività redditizia, hai bisogno di rendimenti elevati, ed è stabile. Secondo i coltivatori esperti di funghi, per ottenere tali colture, è necessario seguire rigorosamente la tecnologia. Per fare ciò, ad un certo punto, potresti aver bisogno di attrezzature speciali per far crescere funghi.

Fase di produzione del micelio

Le moderne imprese nazionali producono attrezzature che consentono in qualche modo di automatizzare il processo di crescita dei funghi. Questo processo inizia con la coltivazione del micelio e termina con lo smaltimento degli scarti della produzione di funghi.

La produzione di grano mycelium richiede un'autoclave, senza la quale non sarà possibile elaborare le materie prime in modo qualitativo. È anche utile acquistare una macchina per preparare la sterilizzazione in autoclave del grano. Questa unità lava, vapori, asciuga e distribuisce anche grano nei contenitori prima della sterilizzazione in autoclave.

Anche per la produzione di micelio, senza il quale è semplicemente impossibile coltivare funghi in casa, avrete bisogno di altri dispositivi. Ad esempio, in una stanza in cui viene coltivato il micelio, è necessaria una lampada germicida per mantenere la pulizia.

Fase di preparazione del substrato

Per preparare il substrato, è necessario acquistare una macchina per il substrato. Se hai intenzione di coltivare funghi a casa, allora questa macchina può essere fatta a mano.

Per fare questo, prendi un barile di metallo con pareti spesse per 100 litri. L'acqua viene versata in essa e viene incendiata per far bollire il liquido. Per il rilascio di vapore, sono realizzati rubinetti speciali, che con l'aiuto di tubi sottili sono collegati ad altri barili a parete sottile. Il substrato è già posto direttamente in questi serbatoi ed è sottoposto a trattamento termico sotto l'azione del vapore proveniente dalla prima canna.

Tuttavia, se è pianificata la coltivazione industriale di funghi, è meglio acquistare uno speciale aggregato di substrato. Quindi, ottenendo il prodotto finito, può essere venduto con successo ai coltivatori di funghi amatoriali e alle persone che si occupano professionalmente di questo business.

Fase di incubazione e coltivazione di corpi fruttiferi

Nella stanza in cui si trova questa fase di produzione, devono essere mantenute condizioni di temperatura e livelli di luce e umidità e ventilazione dell'aria speciali. Questo potrebbe richiedere anche attrezzature aggiuntive. Per mantenere l'umidità necessaria nella stanza in cui viene effettuata la coltivazione domestica dei funghi, l'installazione di "nebbia artificiale", che viene spesso utilizzata nelle serre, sarà abbastanza utile.

Principi di coltivazione di funghi bianchi

La coltivazione di funghi bianchi nei letti personali è un po 'più complicata della coltivazione di funghi prataioli o di funghi ostrica, che possono crescere anche nel seminterrato. per CEPS La presenza di un albero particolare è obbligatoria. Pertanto, alberi come pino, quercia o betulla dovrebbero crescere sulla trama.

L'atterraggio viene effettuato nel periodo di fine estate - l'inizio dell'autunno. Solo i funghi maturi e maturi sono usati come materie prime per la coltivazione. Ed è necessario raccoglierli solo sotto quegli alberi sotto i quali è pianificato di piantare su un terreno personale.

Preparazione del micelio e spazio per i funghi porcini

Quindi, per la semina vengono presi cappelli di funghi bianchi maturi. Metterli in un secchio, versare acqua fresca e lasciare per 2-3 ore. Quindi aggiungere un bicchiere di zucchero e iniziare a impastare i tappi, schiacciandoli in piccoli pezzi. Lascia per insistere di nuovo. Ecco come viene fatto il liquido di atterraggio.

La fase successiva della produzione è la preparazione del luogo in cui si troverà il futuro micelio. Per fare questo, è necessario rimuovere con attenzione lo strato di terreno sotto l'albero selezionato, fino al tronco, entro un raggio di mezzo metro, senza toccare in alcun caso le radici dell'albero.

Annaffiando questa area con liquido seminale, rimetti il ​​terreno rimosso al suo posto. Successivamente, è necessario innaffiare ulteriormente l'albero (circa 30 litri). Inoltre, se esce un'estate calda, l'irrigazione dovrebbe essere ripetuta regolarmente, ma senza esagerare.

Fondamentalmente, il raccolto appare solo nel secondo anno. La coltivazione ad alto rendimento di funghi bianchi in casa diventa possibile solo con un attento taglio di funghi adulti. Ciò fornirà al micelio un ulteriore sviluppo nel corso degli anni.

Tecnologie di coltivazione di ostriche

Questo è un processo di produzione abbastanza semplice. Con lui affronta chiunque voglia realizzare la coltivazione di funghi ostrica. È solo necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni e utilizzare i materiali a portata di mano. Inoltre, non bisogna dimenticare tali elementi di produzione obbligatori come la stanza, il micelio e il substrato.

La coltivazione dei funghi di ostrica può essere effettuata con due metodi: estensivo (usando condizioni naturali con costi minimi) e intensivo (creando condizioni artificiali). Questi due metodi hanno i loro vantaggi e svantaggi. Lo svantaggio della prima tecnologia è la stagionalità e la dipendenza dal tempo. Uno svantaggio del secondo metodo è la necessità di investimenti di capitale e la disponibilità di sale appositamente attrezzate con il microclima necessario. Tra i vantaggi è necessario evidenziare quanto segue: nel metodo esteso - i costi minimi, nell'intensivo - indipendenza del livello di rendimento della stagione, periodi di crescita piuttosto veloci e possibilità di guadagni.

Per coloro che intendono coltivare funghi a casa, entrambe le tecnologie possono essere accettabili. Allo stesso tempo, i principi generali sono gli stessi e cambiano solo i volumi di produzione.

Preparazione del substrato per la coltivazione di funghi ostrica

Per prima cosa devi preparare il micelio di questi funghi e del substrato, dove crescerà. Tra i metodi per trattare il substrato sono i seguenti: acqua calda (idrotermale), vapore di materiale ancora secco (xerothermia) e vapore, ma già idratata (pastorizzazione). L'obiettivo di tutti i metodi è lo stesso: saturare il substrato con l'umidità e assicurarne la tenuta all'aria per lo sviluppo del micelio in condizioni confortevoli. Il materiale è paglia, bucce di grano saraceno e semi di girasole, così come gambi di mais secco. In questo caso è importante evitare di sovrastenere. Controllo della massa per l'eccesso di umidità dopo il trattamento termico - spremitura della mano. Se il materiale è ben inumidito, si solleverà senza che l'acqua esca. Solo un tale substrato è pronto per la posa del micelio.

Inoculazione di funghi ostrica

La maggior parte dei coltivatori di funghi acquista il micelio già pronto. È necessario acquistare questo materiale solo da fornitori di fiducia, esaminare attentamente i pacchetti per la presenza di macchie verdi o nere con l'odore di ammoniaca.

Il colore del micelio "sano" è arancione brillante. La temperatura di conservazione non deve superare i +4 gradi, la durata di conservazione - 2-3 mesi. Quando si deposita il micelio nel substrato, è necessario osservare la sterilità. Tutte le operazioni eseguite nei guanti.

Inoltre, nei blocchi di substrato, viene eseguita la perforazione per il rilascio libero dei funghi, che vengono posizionati sugli scaffali con una distanza di fino a 5 cm l'uno dall'altro. È necessario monitorare l'umidità nella stanza, per questo viene utilizzata l'umidità "a secco" usando uno spray. Tuttavia, non si può esagerare, a causa della sovrabbondanza di umidità sui funghi appaiono macchie gialle. Il colore dei tappi dipende dall'intensità dell'illuminazione. Più la stanza è chiara, più i funghi sono scuri.

Se i funghi in crescita sono un business, quindi affinché il micelio duri fino a sei mesi, è necessario monitorare le condizioni del substrato. In presenza di minimi segni di muffa, viene immediatamente gettato via o può essere usato come fertilizzante organico.

Coltivazione di funghi con funghi champignon

Il processo di produzione è lo stesso della coltivazione di funghi ostrica. Tuttavia, ci sono differenze nella struttura del substrato. Il suo componente principale è il compost fatto da paglia di grano o segale invernale e letame di cavallo, che può essere sostituito da mucca o uccello. Tuttavia, tale sostituzione può ridurre leggermente la resa.

La tecnologia della coltivazione dei funghi champignon è la seguente. Per preparare il substrato, la paglia è impregnata per un giorno. Successivamente, la paglia bagnata e il letame (al tasso di 100/25 kg) sono impilati in strati. Inoltre, ogni strato di paglia dovrebbe essere ulteriormente inumidito. Vengono aggiunti gradualmente 2 kg di urea e 0,5 kg di perfosfato. L'intera pila ottenuta viene accuratamente mescolata quattro volte e vengono aggiunti componenti come gesso e gesso (rispettivamente 7 e 5 kg). Il compost è pronto in 20 giorni.

Per coltivare funghi in casa era un'attività redditizia, è necessario acquistare micelio di alta qualità e sterile. Sono comuni due tipi di seme: compost e grano. Il micelio di composta è prodotto in barattoli di vetro e in grani, in sacchetti di plastica. Il primo tipo è meno suscettibile alle influenze negative dall'esterno, ma non è fruttuoso come il secondo.

Inoculazione del micelio Champignon

Prima dell'inoculo, il substrato deve essere sottoposto a trattamento termico e pastorizzato. Il materiale, pronto per la coltivazione di funghi, sarà leggermente elastico se premuto a mano. È distribuito in scatole con uno strato di fino a 30 cm. Inoltre, il micelio di compost delle dimensioni di un uovo o una manciata di semi di grano viene approfondito di 4 cm. I pozzetti risultanti sono posizionati a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro in uno schema a scacchiera.

Durante il periodo di incubazione, l'umidità elevata viene mantenuta nella stanza. Per preservare l'umidità nel substrato, puoi coprire le scatole con un giornale o una tela e spruzzarle senza acqua.

Dopo una settimana, quando il micelio cresce, puoi riempire la superficie del substrato con 4 cm di terreno. La composizione ottimale è torba e gesso in un rapporto di 9: 1. Il 5 ° giorno dopo il rivestimento con terreno, la temperatura interna scende a 17 gradi. La superficie del terreno dovrebbe essere bagnata regolarmente. È necessario ventilare la stanza, ma senza correnti d'aria.

Raccolta dei funghi prataioli

La coltivazione dei funghi ha un breve periodo - solo 4 mesi. I funghi sono considerati maturi se hanno un film allungato e che non scoppia tra il bordo del cappello e il gambo. Sono considerati funghi troppo maturi con piatti marroni. Non possono essere mangiati. I funghi si svitano dolcemente, non tagliati. I restanti pozzi sono cosparsi di terra e annaffiare molto.

La fruttificazione può durare fino a 14 settimane. In questo momento, i coltivatori di funghi hanno sette ondate del raccolto con un intervallo di fino a sette giorni.