Rafano: proprietà e uso utili

Quattromila anni fa, l'uomo scoprì il rafano, le cui proprietà benefiche lo rendevano parte integrante della loro dieta quotidiana. Fragrante e ardente, ampiamente conosciuto e amato, utile e salutare - e questo non è tutti gli epiteti con cui la gente lo ha dotato.

Storia e applicazione

Sull'origine del rafano ci sono opinioni diverse. È noto che gli antichi romani, egizi e greci conoscevano le sue proprietà benefiche e lo usavano ampiamente in cucina e in medicina. Alcuni botanici tendono a considerarlo una pianta speziata veramente russa. La storia mostra che solo nel 9 ° secolo i russi hanno familiarizzato con la pianta di rafano. La gente comune apprezzava le sue proprietà utili rapidamente e nel suo vero valore, e il rafano divenne una spezia preferita sia nelle capanne contadine che nelle camere reali. Per scopi medicinali, rafano usa radici che vengono raccolte in autunno. Tradizionalmente è usato in una forma grattugiata come una spezia che migliora il gusto di carne, piatti di pesce, salsicce. Le foglie sono utilizzate per il decapaggio e la marinatura di varie verdure. Da esso è possibile cucinare e piatti individuali che possono riscaldare nelle fredde serate invernali. Basta ricordare l'inferno con il miele, che mia madre ci ha nutrito dal raffreddore. La medicina tradizionale utilizza decotti e infusi di radici, succo fresco e foglie verdi della pianta.

La composizione di rafano

Questa dispensa di sostanze nutritive può essere chiamata rafano. Le proprietà benefiche di questa straordinaria pianta sono direttamente correlate alla sua composizione chimica. È la fonte più ricca di vitamina C (acido ascorbico). Per molte persone, diventa una vera scoperta che a rafano è 5 volte più che nei limoni. Ma contiene anche altri vitamine: E, PP e gruppo B. Anche in rafano un gran numero di macro e micronutrienti. Ci sono carboidrati, acidi grassi (insaturi), grassi, proteine ​​e amminoacidi (asparagina e arginina) nella pianta. Una tale composizione può essere "invidiata" da qualsiasi droga. Ma il contenuto calorico di rafano è insignificante - 100 g di radice contengono solo 56 kcal. Le sostanze biologicamente attive nella sua composizione migliorano i processi metabolici nel corpo e portano alla perdita di peso. Ma allo stesso tempo aumenta l'appetito di rafano.

Proprietà utili

Contiene nella sua composizione antibiotici naturali - phytoncides. Quindi, le sue proprietà anti-infiammatorie, utilizzate in trattamento della bronchite, tonsillite, rinite, ARVI. Verdura estremamente benefica per il corpo: stimola il lavoro organi digestivi, migliora la motilità intestinale, attiva la spremitura. Il rafano è stato ampiamente utilizzato nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale (ad eccezione dei casi con segni di infiammazione dello stomaco e alta acidità). La capacità di questa pianta di normalizzare la glicemia è diventata la base per il suo uso nel trattamento del diabete.

Le proprietà antinfiammatorie del rafano sono dovute a pazienti che sono stati curati da artrite, reumatismi e nevralgie. Il rafano ha una reputazione per l'eccellente cardiotonica. È indispensabile nella dieta delle persone che soffrono di ipertensione e malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Il rafano ha un eccellente effetto fortificante: aiuta ad affrontare la depressione, aggiunge forza fisica e tonifica tutto il corpo.

Cosa può essere trattato rafano

L'effetto diuretico della pianta è noto da tempo, quindi è raccomandato per l'urolitiasi. E anche rafano coleretico, espettorante e ematopoietico. I suoi benefici sono anche in quanto possono far fronte a cistite, edema, infezioni negli organi sistema urinario. Oltre alla medicina, il rafano è usato in cosmetologia come lentiggini e macchie di età. E le maschere, nella composizione di cui questa pianta è presente, per esempio, con una mela, danno alla pelle giovinezza ed elasticità. È stato usato a lungo rafano nel trattamento dell'impotenza. Alcune fonti affermano che il rafano è un afrodisiaco naturale e aumenta l'attrazione sessuale. Perché è utile il rafano? C'è anche un'opinione che possono persino guarire il cancro.

Controindicazioni

Il consumo di rafano è controindicato durante la gravidanza e l'allattamento, con intolleranza individuale, malattie del fegato e infiammazioni del tratto gastrointestinale. Una pianta apparentemente ordinaria porta molto beneficio all'uomo. È probabile che le sue proprietà utili vengano scoperte dalle persone per più di un secolo.