Quanto è gustoso cucinare il pollock nel forno?

Pollock è un pesce che può essere acquistato in qualsiasi negozio, economico e conveniente. Non differisce particolarmente dal gusto squisito e appartiene alle varietà che non hanno un alto valore nutritivo. Ma se sai come cucinare correttamente il pollock nel forno, puoi creare un vero e proprio capolavoro culinario di pesce anche della forma più semplice.

Ingredienti per il piatto

Pollock appartiene alla famiglia dei merluzzi. La sua carne è bianca, magra, consistenza densa. Se vuoi che il tuo piatto sia succoso, con un gusto ricco, è meglio cucinare il pollock in forno con verdure e infornare con panna acida o maionese. Quindi, ci vorranno circa 1 kg di pesce fresco surgelato, 250 grammi di cipolle e carote, 3-4 cucchiai di farina per impanare le verdure, sale e pepe a piacere, panna acida - 200 grammi per la cottura o la stessa quantità di maionese, 200 grammi di formaggio duro , olio vegetale e alloro. Prima di cuocere il pollock nel forno, è necessario lavarlo accuratamente, rimuovere la pellicola nera all'interno dell'addome e tagliarla a pezzi lunghi fino a 10 cm. Di solito la carcassa è divisa a metà: questo pesce non è mai molto grande, ma se vuoi rendere le porzioni più piccole, puoi tagliare in sicurezza è come credi.

Preparazione di cottura

Qualsiasi pesce può essere cotto in una padella aperta, quindi il piatto risulta essere rosso, bello e coperto con una crosta fragrante. Ma il pollock in carta stagnola non è affatto peggio: sarà molto tenero, perché, in effetti, il pesce è cotto nel suo stesso succo. Quindi, per andare alla fase finale e inviare il piatto nel forno, bisogno di preparare le verdure. Cipolle e carote, tagliate a strisce, fritte olio vegetale fino a doratura, e alla fine aggiungere la farina. Dopo 2-3 minuti, togliere la padella dal fuoco e distribuire la carcassa di pollock tagliata su una teglia da forno. È necessario sale e pepe a piacere. Il cumino e il timo vanno bene con il pesce, quindi se hai queste spezie, assicurati di aggiungerle. Tra i pezzi è necessario posare le verdure fritte in modo che non rimanga più spazio vuoto. Meglio se lo farai infornare il pollock nel forno in una padella con i lati alti, e il pesce e le verdure occuperanno l'intera padella.

Fase finale

Una volta che il pesce è sotto uno strato di verdure, puoi riempirlo con panna acida o maionese. Il riempimento dovrebbe coprire l'intera superficie in modo uniforme. Quindi grattugiare il formaggio duro e cospargere con uno strato spesso sopra. Pesce e verdure saranno sotto il "cappotto" di panna acida e formaggio, che, quando riscaldati, arrossire, coprire il piatto con una crosta appetitosa e dargli un aspetto molto attraente. Il pesce viene cotto per 20-30 minuti a seconda delle dimensioni dei pezzi e dello spessore dello strato di verdure. Non appena il formaggio si scioglie e la crosta diventa croccante, è possibile ottenere il pollock dal forno.

Cosa inviare pollock?

Il pollack si miscela bene con patate e riso bolliti, melanzane cotte e Pepe bulgaro, così come l'insalata di verdure fresche. Metti il ​​pesce finito su un grande piatto. Guarnire con patate lesse cosparsi di erbe. Il tuo capolavoro culinario sarà un successo, perché con l'aiuto di un modesto assortimento di prodotti e l'immaginazione puoi cucinare piatti diversi e molto gustosi da Pollock. ricette consentire l'uso di qualsiasi verdura, condimenti, metodi di tostatura, finchè si investe nel cucinare la propria anima!