Come cuocere una torta a casa: "Napoleon", miele, biscotto

Vuoi preparare una torta per un compleanno o una festa di famiglia? Eccellente! Offriamo diverse ricette testate nel tempo. Scegli una delle opzioni e inizia a creare un dessert appetitoso. Vi auguriamo successo nel campo culinario!

Segreti di cottura

Non tutte le casalinghe moderne sanno come cuocere una torta deliziosa. Uno manca esperienza pratica, mentre altri hanno paura di fare qualcosa di sbagliato e rovinare i prodotti. Soprattutto per loro, abbiamo preparato un piccolo promemoria.

Se la ricetta della torta prevede l'uso di burro, allora è pestato di bianco.

Gli ingredienti includono proteine ​​montate? Ricorda: sono aggiunti per ultimi. Quindi mescolare delicatamente. Gli scoiattoli devono essere freddi. Batterli dovrebbe essere prima di cucinare torte

La torta dovrebbe essere cotta in un forno caldo, non caldo o freddo. Questo è molto importante. Altrimenti, al di fuori sarà difficile, e dentro - crudo.

Come cuocere la torta al miele

Pacchetto alimentare:

• 3,5 tazze di farina;
• tre uova;
• 3 cucchiai. l. miele (qualsiasi);
• zucchero - un bicchiere senza una collina;
• 1 cucchiaino. soda.

Per la crema:

• 500 ml di panna acida (panna);
• un po 'di vaniglia;
• 1 tazza di zucchero

Istruzioni su come cuocere torta al miele elencati qui di seguito.

1. Per prima cosa fai l'impasto. In una piccola pentola rompi le uova. Addormentarsi quantità specificata di zucchero. Metti i piatti a fuoco basso. Appena lo zucchero e il miele diventano liquidi, aggiungi la soda. Grazie a lei, la massa aumenterà di volume e diventerà bianca. Togliere immediatamente la padella dal fuoco. Distribuiamo il suo contenuto in una tazza, versiamo la farina. Inizia a lavorare l'impasto. Quindi dovrebbe stare un po '.

2. L'impasto è diviso in 7-8 parti. Ognuno di essi viene tirato fuori in modo da ottenere un pancake rotondo. Il suo diametro dovrebbe coincidere con le dimensioni della torta futura. Metti le torte su una teglia e invia il forno. Cuocere per 5 minuti a 200 ºC. Quando le torte sono pronte, la loro forma può essere leggermente tagliata (ad esempio, tagliata a forma rotonda).

3. Abbiamo già detto su come cuocere una torta fatta in casa. Ma hai ancora bisogno di decorarlo. In questo caso, sarà una crema. È fatto in pochi minuti. In una ciotola versare 500 ml di panna acida (panna). Versare un bicchiere di zucchero e aggiungere la vaniglia. Frusta questi ingredienti.

4. Ogni torta rivestiamo con la crema risultante. Ci siamo sparsi in un bel piatto, "raccogliendo" la torta. Se sono rimasti residui di torte, puoi renderli briciole e cospargere di dessert. Affinché la torta sia impregnata di crema, deve riposare per 2-3 ore, e meglio per tutta la notte. Quindi può essere tagliato a pezzi e servito al tavolo.

Come cuocere un pan di spagna

Oggi i negozi offrono un'ampia selezione di dessert. Rotoli, torte, torte - dai nomi solo di questi dolci stanno sbavando. Vuoi cucinare qualcosa per te? Ottima idea! Di seguito è descritto come cuocere un pan di spagna. Ti offriamo due opzioni - tra cui scegliere.

Ricetta numero 1 - classico pan di Spagna

Elenco prodotti:

• uova - 6 pezzi;
• 1 tazza di zucchero;
• un po 'di olio vegetale;
• farina - un bicchiere;
• un po 'di sale.

preparazione:

1. Non sai come cuocere una torta? Hai solo bisogno di seguire queste istruzioni. Per cominciare, adagiamo la teglia con la pergamena. Anche il foglio è adatto. Lubrificare con olio.

2. Prendi le uova. Separare con cura i bianchi e i tuorli. Mettili in tazze diverse. Libbra i tuorli con lo zucchero fino al bianco. Meglio farlo con un cucchiaio di legno. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Aggiungere un pizzico di sale al piatto con proteine ​​refrigerate. Battere finché non appare una schiuma fresca.

3. Combina proteine ​​e tuorli nella stessa ciotola. Mescolare delicatamente, eseguendo movimenti dal basso verso l'alto. Versare la farina Mescola ancora una volta.

4. Versare l'impasto in forma. Il futuro biscotto manda un forno caldo. Notiamo 15 minuti (a 200 ºC). Ma non è tutto. Ridurre la temperatura a 180 ºC. Cuocere la torta per altri 20 minuti. Poi lo prendiamo, lo tagliamo longitudinalmente in 2 parti. Come decorazione, è possibile utilizzare una crema (ricotta, burro, crema pasticcera), fette di frutta fresca, glassa o marmellata. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle tue preferenze di gusto.

Ricetta numero 2 - Torta alla frutta Torta biscotto

ingredienti:

• 1 cucchiaio. l. amido;
• vaniglia (1/5 parti di cucchiaino);
• 200 g di zucchero;
• uova - 7 pezzi;
• un bicchiere di farina

Per crema e ripieno:

• 150 grammi di zucchero;
• arancione - 1 pezzo;
• 50 g di noci (sbucciate);
• 2 Kiwi;
• 500 ml di panna acida;
• Cherry - 2 tazze.

Parte pratica

1. Vuoi cuocere una torta a casa? Se segui tutti i punti di questo manuale, otterrai un dessert non peggiore del negozio. Da dove cominciare? Abbiamo disteso sul tavolo tutti i prodotti di cui sopra. Separare i bianchi e i tuorli l'uno dall'altro. Mettili in piatti diversi.

2. Proteine ​​da 1 cucchiaio. l. frusta di zucchero in una schiuma forte. Ma per quanto riguarda i tuorli? Sterili con il resto dello zucchero. Prendi un altro piatto. In esso mescoliamo i tuorli martellati con la maggior parte delle proteine. Versare la farina, precedentemente aggiunta di vaniglia e amido. Nella massa risultante versare le proteine ​​rimanenti. Mescolare fino a che liscio.

3. Ora alcune parole su come cuocere una torta. La speciale forma di grasso. Per evitare di cuocere i biscotti cospargere di farina. Ci mettiamo dentro ¾ test. Quindi arriva uno strato di fette d'arancia. Metti l'impasto rimasto. Livellare la parte superiore

4. Inviamo biscotti nel forno. Cuociamo circa un'ora, impostando la temperatura a 180 ºC. Tiriamo fuori la torta, mettiamo la sua superficie traspirante (stoffa o legno). Lasciare per qualche ora. Quindi tagliare in 2 parti (longitudinalmente). Sul fondo del dolce stendere le ciliegie e coprirle con una crema preparata con lo zucchero a velo e la panna acida. Fai lo stesso con la torta in alto. Decoriamo la torta con ciliegie, fette di kiwi e noci tritate. Lo lasciamo alle 6 in punto, in modo che sia completamente bagnato.

Torta "Napoleone"

Ci sono diverse ricette per questo dessert. E ognuno di loro è buono a modo suo. Oggi imparerai come cuocere una torta "Napoleone" con il miele.

ingredienti:

• 4 tazze di farina;
• 1,5 cucchiaini. soda (estraila con aceto;
• uova - 4 pezzi;
• zucchero - un bicchiere;
• 150 g di burro;
• 4 cucchiai. l. miele.

Per la crema:

• un limone;
• 1,5 tazze di zucchero a velo;
• 1,25 l panna acida (spessa).

Come cuocere una torta "Napoleone" è descritta di seguito.

Passo numero 1. Arrivare all'impasto. Per fare questo, sciogliere burro, zucchero e miele a bagnomaria. Quando la miscela è un po 'fredda, porta le uova dentro. Aggiunta soda idratata e farina. Impastare la pasta. Sarà untuoso, è normale. Dividere l'impasto in 10 parti. Li rimuoviamo nel frigorifero. 2-3 ore sono sufficienti

Passo numero 2. Crea la crema. Lavare il limone con acqua di rubinetto. Strofinalo sulla griglia insieme alla buccia. Montare la panna acida e lo zucchero a velo insieme. Puoi usare un mixer o un frullatore. Nella crema risultante, aggiungere il limone tritato. Batti di nuovo. Mettiamo la tazza con la crema in frigorifero.

Passo numero 3. Estrarre un pezzo di pasta. Ognuno di loro deve srotolare carta da forno Il risultato saranno diverse torte sottili.

Cucinare per i bambini

Suo figlio o tua figlia avrà presto un compleanno? Vuoi cuocere una torta per un bambino? Non ti preoccupare Ci riuscirai. Offriamo una grande opzione - torta "Zebra". È molto bello e incredibilmente gustoso.

Elenco prodotti:

• 200 g di noci;
• 4 uova;
• 200 ml di panna acida;
• lievito in polvere;
• 2 cucchiai. l. di cacao;
• 2 tazze di farina (di prima scelta);
• 350 grammi di zucchero;
• 100 g di burro.

Per la crema:

• 100 g di zucchero;
• 200 ml di panna acida.

glassa:

• 2 cucchiai. l. cacao in polvere;
• zucchero - non più di 100 g;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 70 g di burro.

Vedi sotto per le istruzioni su come cuocere una torta di zebra.

1. Sterlina metà dello zucchero con il burro. Nella stessa tazza aggiungere uova, lievito e panna acida. Mescolare gli ingredienti con un mixer.

2. Versare la farina sul tavolo. Impastare la pasta. Quindi lo dividiamo in due parti. Uno messo da parte. E in un'altra parte aggiungi il cacao.

3. La forma speciale deve essere oliata. In alternativa (2-3 cucchiai) stendere al centro dell'impasto multicolore. Il risultato furono cerchi.

4. Forma il contenuto inviato al forno. Inforniamo a 180 ºC. Ci vogliono alcuni minuti.

5. Preparare la crema. Basta montare la panna acida con lo zucchero fino a che liscio.

6. Per decorare la torta avrà bisogno di glassa. Mescolare gli ingredienti sopra in una padella. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

7. La torta raffreddata è divisa in 2 parti. Tra di loro ci rivestiamo di panna. La torta "Zebra" è pronta da mangiare. Resta solo a versarlo con la glassa. Buon appetito!

"Anthill"

Ogni seconda persona nel nostro paese conosce e ama questa torta. Oggi "Anthill" è facile da ordinare nei ristoranti e comprare al supermercato. Ma perché spendere soldi se puoi cuocere una torta a casa? Siamo pronti a condividere la ricetta appropriata.

ingredienti:

• 400 g di latte condensato;
• 3 cucchiai. l. panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
• 200 g di burro;
• 1/3 di parte tsp vanillina;
• 100-120 ml di latte;
• 2 cucchiaini. semi di papavero;
• 3 tazze di farina di frumento (di prima scelta);
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• pasta lievitante (2 cucchiaini).

istruzione

1. Taglia il burro. Inviato alla padella e accendere il fuoco. Quando è sciolto, versare in una tazza. Aggiungi la vaniglia e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti Versare la panna acida. È necessario mescolare nuovamente la massa fino a che non sia liscia.

2. Prendi un'altra tazza. Versare la farina in esso. Aggiungi il lievito. Mescolare. Questo non è tutto. Versare la miscela di olio precedentemente ottenuta.

3. Impasta la nostra pasta, che è morbida ed elastica. Avvolgere la pellicola trasparente per impasto (preferibilmente in due strati). Rimuoviamo nel congelatore per 20-25 minuti.

4. Tiriamo fuori l'impasto e lo strofiamo su una grattugia grande. Metti la massa risultante sulla pergamena. Inviato a un forno caldo. Tempo di cottura - 20 minuti (a 180 ºC).

5. Dobbiamo fare una crema. In una piccola pentola versare il latte. Portare a ebollizione. Versare in una tazza. Aggiungere il latte condensato bollito. Montare questi due ingredienti con un mixer.

6. Estrai i biscotti dal forno. Dovrebbe essere sbriciolato. Biscotti tritati vengono aggiunti alla crema. Mescolare.

7. Prendi un piatto grande. In esso una diapositiva densa traccia la massa risultante. Cospargere con semi di papavero sopra. Dai alla torta una forma da formicaio. Puliamo il frigorifero per 3-4 ore, e meglio fino al mattino successivo. Durante questo periodo, la torta sarà in grado di immergere la crema e ottenere un'incredibile morbidezza. Il suo aspetto e il gusto saranno apprezzati da bambini e adulti.

Inoltre

Sopra, abbiamo parlato di come cuocere una torta a casa e di accontentare la nostra famiglia con un dessert squisito. Ma che dire di quelli che non vogliono aspettare fino al mattino successivo fino a quando le torte non sono ammollate? Possono fare una torta deliziosa senza cottura.

Quali prodotti sono necessari

ingredienti:

• 90 g di gelatina secca verde (in una busta);
• uva bianca (per decorazione);
• zucchero vanigliato (confezione);
• 700 ml di panna acida grassa;
• 100 g di uva passa;
• un bicchiere di zucchero;
• barretta di cioccolato (non più di 200 g);
• 300 g di cracker di papavero;
• 25 g di gelatina istantanea.

Torta senza cottura

Segui le istruzioni:

1. In una tazza versare la gelatina dalla busta. Riempire con 150 ml di acqua calda. Stiamo aspettando che si raffreddi.

2. In un'altra ciotola, diluire la gelatina in acqua bollente (300 ml). Dovrebbe anche essere bello.

3. I cracker si rompono a metà (se grandi, poi in più parti).

4. Tagliare i cioccolatini con un coltello.

5. Versare la panna acida nella ciotola, aggiungere il solito e zucchero vanigliato. Beat. Metti la gelatina. Batti di nuovo.

6. Inviamo cracker e uvetta al vapore nei piatti con panna acida. Impasta la massa.

7. Metti la crema 1/3 in una forma rotonda. Cospargere con cioccolato tritato. Quindi metti un altro 1/3 della massa risultante. Di nuovo uno strato di cioccolato. Quindi stendere la crema rimanente.

8. Forma il contenuto rimosso nel frigorifero. La crema si indurisce in meno di un'ora. Nel frattempo, dobbiamo preparare la decorazione. Si tratta di uva. Lo laviamo in acqua corrente, lo tagliamo a metà e rimuoviamo le ossa.

9. Tiriamo fuori la torta surgelata dal frigorifero. Sulla sua superficie si dispongono le metà dell'uva. Riempili con la gelatina rimanente. Rimuoviamo nel frigorifero. Quindi estrarre, tagliare in più pezzi e trattare tutta la famiglia con un delizioso dessert.

In conclusione

Speriamo di aver ricevuto una risposta esauriente alla domanda su come cuocere una torta. Le ricette presentate nell'articolo sono adatte per hostess esperti e per coloro che hanno appena iniziato a studiare l'arte culinaria.