Come cucinare una torta: ricette con foto

Nessuno del tavolo festivo non può fare a meno di un delizioso dessert. Alcune casalinghe lo comprano nel negozio più vicino. Ma la stragrande maggioranza delle casalinghe preferisce cuocere dolci con le proprie mani. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, capirai come fare dolci fatti in casa.

"Latte d'uccello"

Questo dolce semplice ma incredibilmente gustoso è considerato la personificazione di una combinazione di successo pasta per biscotti soufflé tenero e dolce rivestimento di cioccolato. Ha un aspetto molto presentabile e può competere con le controparti dei negozi. Per crearlo avrai bisogno di:

• ½ tazza di zucchero.
• 100 grammi di burro non salato.
• 1/3 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Tuorli di tre uova.
• ¾ tazza di farina.

Tutto ciò è necessario per la cottura della torta, sulla base della quale prepareremo la torta. Le case dovrebbero anche avere i componenti necessari per creare un soufflé. Questo elenco include:

• Scoiattoli da tre uova.
• Un paio di bicchieri di zucchero.
• Un cucchiaio pieno di gelatina.
• Acido citrico

Dal momento che stiamo preparando una torta, la ricetta con una foto di cui è possibile vedere sotto, è necessario occuparsi in anticipo del decoro. Per rendere il dessert fatto in casa un aspetto presentabile, dovrà essere ricoperto di glassa. Per ottenerlo, avrai anche bisogno di:

• Un paio di cucchiai di panna acida, cacao e zucchero.
• 30 grammi di buon burro.
• Vanillina.

Battere i tuorli con burro morbido, quindi mescolare con soda, farina e zucchero. L'impasto viene steso in uno stampo e cotto a bassa temperatura. Mentre la torta è sul trattamento termico, puoi prendere un soufflé. Per farlo, la gelatina viene diluita con acqua e lasciata gonfiare. Non appena aumenta di volume, viene riscaldato a fuoco basso, senza bollire.

Nel liquido raffreddato aggiungere delicatamente le proteine, montate con zucchero, panna acida e burro. Il soufflé risultante viene distribuito uniformemente sulla torta raffreddata e lasciato congelare. Dopo questo, il dessert finito è ricoperto da una glassa composta da burro, zucchero, vanillina, cacao e panna acida. A piacimento è decorato con noci tritate.

Torta di cagliata senza cottura

La ricetta per questo dolce fatto in casa comporta la totale assenza di trattamenti termici. Pertanto, sarà certamente interessato a casalinghe occupate che vogliono in qualche modo sorprendere i loro parenti. Prima di fare una torta senza cottura, guarda se hai a casa:

• Una libbra di biscotti.
• 250 grammi di zucchero.
• 500 millilitri di latte pastorizzato.
• Un chilo di ricotta fresca.
• 150 grammi di burro.
• Un paio di grandi cucchiai di cacao in polvere.
• 200 grammi di uvetta

Ricotta sfilacciata con zucchero e burro morbido, e poi divisa a metà. In una delle parti aggiungere uvetta al vapore, nel secondo - cacao. Su una superficie piana rivestita di carta stagnola, disponi i biscotti intrisi di latte. In cima distribuire cagliata di cacao tinta. Lo strato successivo è di nuovo il biscotto, coperto con una massa di uvetta. Il prodotto risultante viene coperto con glassa, fatta bollire da acqua, zucchero e burro e rimosso per un paio d'ore in frigorifero.

Torta Madyar

Questo dessert insolito e molto gustoso viene cotto utilizzando una tecnologia estremamente semplice. Pertanto, farà facilmente anche una hostess inesperta, che non ha idea di come fare una torta. Per crearlo avrai bisogno di:

• 50 grammi di burro di alta qualità.
• Un bicchiere di zucchero
• Un paio di grandi cucchiai di miele.
• Confezione da 500 grammi di farina.
• Sale e soda

Tutti questi prodotti sono necessari per impastare la pasta, dalla quale pianifichiamo di preparare una torta a casa (foto di tali dessert saranno presentate in questo articolo). Per ottenere la crema nell'elenco sopra dovrà inserire inoltre:

• 3 cucchiai di semola
• 200 grammi di buon burro.
• 500 millilitri di latte pastorizzato.

Il miele, lo zucchero, il sale cristallino, il burro e la soda sono messi in una casseruola di smalto. Tutto questo viene riscaldato a fuoco basso, quindi mescolato con la farina e pulito in frigorifero. L'impasto raffreddato è diviso in sei pezzi uguali, arrotolati a strati sottili e cotti al forno. Crema spalmata di crosta marrone, bollita con latte, semola e burro.

Torta di carote

Questo dolce gustoso e sano ha una struttura delicata. Rimane fresco a lungo ed è ideale per le vacanze dei bambini. Prima di cucinare una torta di carote, guarda se hai nel tuo arsenale:

• Un bicchiere di zucchero
• Un paio di uova
• Un bicchiere di carote grattugiate.
• ½ cucchiaino di soda estinta.
• Un bicchiere di farina

Tutto questo è necessario per le basi di cottura. Per preparare la crema nell'elenco sopra dovrà fare:

• Un bicchiere di zucchero
• Limone intero
• Un bicchiere di crema densa.

Tutti gli ingredienti necessari per creare l'impasto vengono mescolati in un'unica ciotola, sparsi in una forma spaccata oleata e cotti in un forno caldo. La torta risultante viene raffreddata e tagliata in due parti. Una crema consistente di panna acida, pre-montata con zucchero e scorza di limone è applicata sul fondo. Metti la torta rimanente sopra. La torta di carote finita è decorata con panna e noci.

Panna acida

Questo budget, ma il dessert estremamente gustoso sarà un eccellente sostituto per una torta acquistata. Cucinare semplice ricetta di panna acida dalla foto di cui puoi vedere un po 'più in basso, anche chi è molto lontano dalla cucina imparerà facilmente. Per la cottura è necessario:

• 220 grammi di farina bianca.
• 3 uova grandi.
• 900 grammi di crema acida al 25%.
• 1,5 cucchiai grandi di cacao.
• 420 grammi di zucchero.
• 1,5 cucchiaini di soda estinta.
• 120 grammi di prugne secche.
• Pizzico di vanillina

In una ciotola profonda unisci 220 grammi di zucchero e uova. Tutto è ben frullato con una frusta, quindi mescolato con vanillina, terza panna acida, soda e farina sbattute. L'impasto è diviso in due parti. Il cacao viene aggiunto a uno di questi, il secondo viene cotto così com'è. Ciascuno dei biscotti marroni è tagliato a metà, spalmato di crema a base di panna acida e residui di zucchero, decorato con le prugne e spalmato l'uno sull'altro. Top dessert cosparso di briciole di terra.

Torta al miele

Questo dolce viene cotto utilizzando diverse tecnologie. Differiscono leggermente l'uno dall'altro dall'insieme di componenti utilizzati. Pertanto, prima di preparare la torta "Torta al miele", assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno. In questo caso, avrai bisogno di:

• 400 grammi di farina.
• Un paio di pacchetti standard di burro.
• 200 grammi di zucchero.
• Un paio di grandi cucchiai di miele.
• 100 grammi di noci
• Un paio di uova
• Banca del latte condensato cotto.
• Un cucchiaino di soda.

Spalmare lo zucchero, il miele e 100 grammi di burro in una piccola ciotola. Tutto questo viene riscaldato a bagnomaria per sciogliere i grani dolci. Quindi aggiungono la soda e aspettano un altro minuto. Dopo ciò, le uova vengono versate nel futuro e la farina viene versata. La massa risultante viene accuratamente miscelata a mano e refrigerata. Mezz'ora dopo, l'impasto viene diviso in otto parti uguali, stese e inviate al forno. Le torte al forno sono tagliate, dando loro una forma rotonda, spalmate di crema composta da trecento grammi di burro montato, latte condensato bollito e noci tritate, e poste l'una sull'altra. Il dessert finito è cosparso di briciole di pasta cotta e ripulito in frigorifero.

"Napoleon"

Questo è uno dei migliori dolci fatti in casa, popolare tra i grandi e piccoli denti dolci. Si compone di sfogliatine imbevute di crema pasticcera. Prima di cucinare la torta "Napoleone", vedi se hai in cucina:

• 160 millilitri di acqua bollita.
• 740 grammi di farina.
• Un paio di sottili pizzichi di sale di cristallo.
• 400 grammi di margarina.
• Un paio di uova
• Cucchiaio di vodka.

Tutto ciò è necessario per impastare l'impasto, dal quale prepariamo la torta (la foto del dolce può essere vista un pò più in alto). Per creare una crema pasticcera avrete bisogno di:

• 1,5 litri di latte pastorizzato.
• 4 grandi cucchiai di farina.
• 7 uova crude.
• 4 cucchiai grandi di zucchero.
• 85 grammi di burro.
• 3 cucchiaini di zucchero vanigliato.

Sequenza di azioni

In una ciotola profonda unire la farina e la margarina grattugiata. Alle briciole risultanti aggiungere le uova, mescolate con la vodka e l'acqua salata. Preparato in questo modo, l'impasto viene inviato al frigorifero per almeno un'ora in modo che sia leggermente raffreddato.

Dopodiché, è diviso in dieci parti uguali, arrotolato e cotto in un forno caldo. Ognuna delle torte risultanti è stata spalmata con una crema pasticcera densa, composta da farina, latte, zucchero, uova, vaniglia e burro. Torta pronta cosparsa di briciole di pasticceria e pulita in frigorifero.

"Napoleon" con crema al latte condensato

Questo dessert è leggermente diverso da quello che è stato considerato un po 'più alto. Pertanto, prima di fare una torta, ricontrolla quello che hai nei tuoi mobili da cucina:

• 400 grammi di crema margarina di alta qualità.
• Banca di latte condensato crudo.
• 4 uova di gallina fresche.
• 300 grammi di burro non salato.
• 4 bicchieri di farina piena.
• Un paio di grandi cucchiai di aceto.
• Tazza di acqua potabile

La marinata tagliata a cubetti viene accuratamente macinata con la farina. La mollica risultante è combinata con acqua, aceto e uova. L'impasto finito è diviso in dieci pezzi e inviato per un paio d'ore nel congelatore. Quindi ciascuna delle parti viene arrotolata in uno strato sottile e cotta in un forno caldo. Crosta marrone imbrattata di latte condensato, pre-montata con burro e spalmata l'una sull'altra. Il dessert finito viene infuso nel frigorifero e servito solo 5 ore dopo per il tè.

Torta al cioccolato

Questo è uno dei dessert più semplici fatti in casa, che qualsiasi pasticciere novizio può gestire senza creare problemi particolari. Ma nonostante la composizione piuttosto primitiva, è in grado di competere adeguatamente con torte costose fatte in fabbrica. Per preparare tale cottura, è necessario:

• Un bicchiere di kefir.
• Barra standard di qualsiasi cioccolato.
• Un bicchiere di zucchero
• Un paio di grandi cucchiai di cacao.
• Un bicchiere di farina
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Tutto ciò è necessario per impastare la pasta, dalla quale sarà cotta la torta al cioccolato fatta in casa. Per creare una crema nell'elenco sopra dovrà fare:

• 400 ml di panna acida abbastanza spessa.
• Bicchiere di zucchero incompleto.

Descrizione del processo

Kefir è combinato con sabbia dolce e montata intensamente con una frusta. Il cacao, la farina e la soda sono aggiunti al liquido risultante. Tutto è ben miscelato, cercando di prevenire la formazione di grumi. Impasto omogeneo e leggermente acquoso viene versato in una forma oliata e cotto in un forno caldo.

La torta risultante viene tagliata a metà con un coltello molto affilato, leggermente raffreddato e ricoperto con una crema preparata in precedenza, consistente in panna acida, montata con zucchero. La torta completamente finita è decorata con cioccolato grattugiato e pulita per un paio d'ore in frigo. Durante questo periodo, avrà il tempo di immergere completamente nella panna acida e acquisire una struttura più delicata.