Come cucinare un'oca in forno? Suggerimenti gastronomici insoliti

Come cuocere un'oca? Il modo più semplice per sapere tutto. Dovrebbe essere pizzicato correttamente, macinato sopra un fuoco, un gas, una lampada spiritica o un bruciatore alcool secco Quindi cospargere con sale e pepe. Quando l'oca è nel forno, deve essere costantemente innaffiata con grasso sgocciolato. Saporito, ma non interessante e non economico: devi inventare un contorno. Offro diverse ricette modernizzate per hostess avanzate.

Come cucinare un'oca nel forno? Ricetta con mele

Questa è anche una ricetta classica. I piatti opzionali con mele nel nostro paese sono molto affezionati. Come cucinare oca con mele loro conoscono anche hostess giovani e molto inesperti. Se l'oca è molto grande, può essere bollita fino alla metà pronta. Quindi è necessario meno tempo per la torrefazione. Non puoi far bollire, ma poi cuocerà per 7-8 ore in un forno leggermente caldo. Carcassa ben lavata, lucidata con spezie e sale. Mettiamo le mele dentro - più sono e meglio è. Bene, se la frutta sarà acida: darà la spezia dell'oca. Nel processo di frittura, acqua con grasso. Propongo una ricetta per migliorare. Dalle mele è necessario rimuovere la parte centrale, e al suo posto mettere alcune bacche di mirtilli rossi, sale, aggiungere un po 'di zucchero a velo e cannella. Il gusto insolito è molto simile alla mia casa. I mirtilli possono essere sostituiti con ciliegie, noci, kumquat. Il ripieno di mela dipende dai gusti e dalle fantasie del cuoco. Procediamo come al solito.

Come cucinare un'oca in forno? Ricetta con la pasta

Per la prima volta ho provato un'oca cucinata secondo questa ricetta in una famiglia balcanaria. Ora cucino tutto il tempo. L'oca deve essere prodotta fino a metà cottura. In questo momento, impasta l'impasto. Lo faccio su kefir aggiungendo un uovo. L'impasto deve essere moderatamente di plastica ed elastico, qualcosa come questo è fatto per gnocchi. L'oca bollita e strofinata con spezie viene stesa su uno strato di pasta stesa a mezzo centimetro, coperta con un secondo foglio e inviata a una teglia, leggermente cosparsa di farina. Dall'alto dell'impasto con l'aiuto di una forchetta, realizzo diversi fori in modo che il grasso fuso possa defluire sulla teglia. Una tal oca sarà pronta in tre ore. Servire con panna acida con verdure: è delizioso dunk croccante, imbevuto grasso d'oca l'impasto

Come cucinare la ricetta Ove Goose con ripieno

Mi piace di più oca ripiena con riso e frutta. Viene preparato allo stesso modo di un'oca con le mele, ma prima di essere inviato al forno viene riempito con riso e frutta bollita fino a metà cottura. Puoi prendere ciliegie secche o fresche, mele, uvetta, albicocche, tutto ciò che ti piace. Il sale e un po 'di zucchero vengono aggiunti al ripieno, che fungerà da esaltatore di sapidità. Fuori, strofino un'oca con una miscela di miele, pepe, sale, cannella, zenzero e succo di limone. È possibile cuocere su una teglia, ed è possibile in un foglio. Disponibilità vogliamo credere a una partita sottile e lunga. Allo stesso tempo risulta sia un'oca che un contorno.

Come cucinare un'oca in forno? Ricetta con ripieno di carne

Questa ricetta è buona per un gran numero di ospiti. L'oca è farcita con pollo e fagottini d'oca mescolati con carne di pollo (non di petto). Invece, puoi mettere 2-3 pernici o un altro uccello selvatico sull'oca. Ci vorranno circa sei ore per cucinare un piatto del genere, ma avrai un trattamento davvero regale.