Come cucinare un pan di Spagna magro: una ricetta con le foto

Sfortunatamente, le persone che sono allergiche al latte e ai suoi derivati ​​sono costrette a rinunciare a molte chicche che contengono questi componenti. Sicché l'intolleranza individuale di questi prodotti non è un motivo per abbandonare la cottura domestica, sono stati inventati i biscotti magri. Le ricette per tali dessert possono essere trovate nell'articolo di oggi.

Opzione con miele

Come parte di questa prelibatezza fatta in casa non c'è un grammo di grasso animale. Pertanto, apprezzerà sicuramente i seguaci del vegetarianismo. Per cucinare come cottura a domicilio avrai bisogno di:

• 200 millilitri di acqua potabile riscaldata.
• 2 cucchiai. l. miele di fiori liquidi.
• 100 ml di olio vegetale raffinato.
• Zucchero fine della canna da 1/3 di tazza.
• 2 cucchiai. l. succo di limone fresco.
• 2 cucchiaini. lievito in polvere.
• Farina (quanta pasta richiederà).

Per riprodurre questa ricetta per biscotti magri a casa, non è necessario possedere abilità culinarie specifiche. Per fare questo, è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti in una pentola e aggiungere così tanta farina per ottenere una massa piuttosto liquida, simile a quella da cui sono cotte le frittelle. L'impasto preparato viene accuratamente versato in una forma rotonda refrattaria rivestita di pergamena e inviato per il successivo trattamento termico. Cuocere a 180 gradi per asciugare le torce.

Opzione succo d'arancia

Questo pan di spagna magro ha un ricco aroma di agrumi, che lo rende particolarmente attraente per i più giovani denti dolci. Per cuocerlo dovrai:

• 300 grammi di farina di grano tenero.
• 150 ml di succo d'arancia naturale.
• ½ cucchiaino sale da cucina.
• Coppa zucchero a velo fine.
• 2 cucchiaini. scorza di agrumi grattugiata.
• 6 cucchiai. l. qualsiasi olio vegetale (inodore).
• 30 millilitri di aceto di vino.
• 1 cucchiaino. soda ordinaria, sciolta in 20 g di acqua.

La scorza di agrumi è combinata con succo, zucchero e olio vegetale, quindi frullare bene con un mixer finché la sabbia dolce non si scioglie. Aceto di vino, sale e farina vengono aggiunti al liquido risultante. Per fare un pan di spagna magro soffice, usa la soda nella ricetta della sua preparazione. Si scioglie in 20 grammi di acqua potabile e viene iniettato nell'impasto. La massa risultante viene trasferita nella forma, spalmata di grasso vegetale e cosparsa di farina e pulita in forno. Cuocere il prodotto a 180 gradi per circa quaranta minuti.

Opzione con semi di papavero e cannella

Nonostante la composizione relativamente primitiva, questo profumato pan di Spagna magro sarà in grado di competere con dessert più complessi. Per farlo è necessario:

• 2 tazze di farina di grano bianco.
• 100 ml di olio vegetale non aromatizzato.
• ½ tazza di zucchero fine canna.
• 100 grammi di papavero
• Bicchiere di acqua altamente gassata.
• Un sacchetto di lievito per l'impasto.
• 1 cucchiaino. cacao sciolto e cannella in polvere.
• 2 cucchiai. l. polvere dolce

In un contenitore profondo unire tutti gli ingredienti sfusi (eccetto il cacao e lo zucchero a velo), quindi versarli con acqua e olio vegetale. Tutto è impastato bene con un normale cucchiaio, cercando di liberarsi dei grumi che si formano. L'impasto omogeneo che ne risulta è disposto in una forma tonda staccabile e messo nel forno. Cuocere il prodotto a 180 gradi per circa 45 minuti. Il dessert rosolato è decorato con cacao in polvere mescolato con zucchero a velo.

Opzione con semolino e frutta

Questa ricetta molto interessante probabilmente non sfuggirà all'attenzione dei denti dolci, costretti ad aderire al palo. Non comporta l'uso di uova e grassi animali. Tuttavia, l'assenza di questi componenti praticamente non influisce sul gusto del dessert finito. Per cuocere un biscotto magro, avrai bisogno di:

• 100 grammi di semola secca
• ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
• 100 grammi di farina.
• ½ cucchiaino Aceto da tavola al 9%.
• 200 grammi di zucchero fine di canna.
• 2 banane mature.
• 2 mele dolci.
• Un sacchetto di vaniglia.
• 1 cucchiaio. l. qualsiasi olio vegetale raffinato.
• Pizzico di sale
• Chips di cocco (a piacere).

I frutti sbucciati vengono tagliati a pezzetti, schiacciati con un frullatore e tolti di lato. In un contenitore separato combinare tutti gli ingredienti sfusi e quindi mescolarli con acqua e purea di mela e banana. L'impasto risultante viene accuratamente versato nella forma spaccata oleosa e inviato per un ulteriore trattamento termico. Cuocere il dolce a 180 gradi per circa quaranta minuti. Prodotto arrossato cosparso liberamente fiocchi di cocco

Opzione di cacao

Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene un biscotto molto ricco e magro, che ha una struttura porosa ariosa e una ricca tinta marrone. Sarà una buona aggiunta al bere il tè di famiglia e non ti permetterà di ritirarti dieta vegetariana. Per cuocerlo, avrai bisogno di:

• 1,5 tazze di farina bianca di grano.
• 3 cucchiai. l. cacao in polvere.
• 1 tazza di zucchero fine di canna.
• 1 cucchiaino. soda normale
• 1 cucchiaio. l. vanillina.
• 250 millilitri di acqua distillata.
• 1 cucchiaio. l. 9% di aceto o succo di limone fresco.
• 70 millilitri di olio vegetale raffinato.

In un serbatoio profondo combinare acqua e grassi vegetali. Zucchero e aceto (o succo di limone naturale) vengono aggiunti alla soluzione risultante. Tutto questo è mescolato con ingredienti sfusi e messo in una forma quadrata oliata. Cuocere il prodotto a 180 gradi su una torcia asciutta. Dopo circa quaranta minuti, il biscotto di cioccolato lenten già pronto viene tolto dal forno e completamente raffreddato.

Opzione di carruba

La cottura, preparata secondo la ricetta di seguito, ha una struttura incredibilmente delicata e un gusto eccellente. Pertanto, è possibile che compaia spesso nel tuo menu. Per crearlo avrai bisogno di:

• 200 grammi di farina di grano tenero.
• 200 millilitri di acqua riscaldata.
• 200 grammi di zucchero di canna fine.
• 100 ml di olio vegetale raffinato.
• 75 grammi di carruba.
• 2 cucchiaini. lievito in polvere per il test.
• 1 cucchiaino. soda normale
• 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto.
• Pizzico di vanillina

In una ciotola profonda, unire olio vegetale, succo di agrumi e acqua riscaldata. Nel liquido risultante sciogliere tutti gli ingredienti sfusi, compresa la carruba setacciata. Tutto è ben miscelato e spostato in una forma staccabile, rivestito con pergamena. Cuocere il prodotto a 180 gradi per circa mezz'ora.

Opzione composta

Questa ricetta per biscotti magri (con foto di dessert simili sarà disponibile nella pubblicazione di oggi) è interessante perché comporta l'uso di un forno a microonde. Grazie a questo apparecchio, il tempo di cottura viene ridotto più volte. Per rendere questa delicatezza avrete bisogno di:

• Un bicchiere di farina di grano.
• 3 cucchiai. l. cacao in polvere sfuso.
• Un bicchiere di zucchero di canna.
• ½ cucchiaino soda di aceto schiacciata.
• Un bicchiere di composta.
• 1 cucchiaino. lievito per l'impasto.
• 4 cucchiai. l. buon olio raffinato
• Marmellata e qualsiasi frutta a guscio (per la decorazione).

In una nave profonda combinare composta, soda estinta e olio vegetale. Tutti gli ingredienti secchi sono versati lì e mescolati bene. L'impasto risultante viene trasferito in un forno a microonde rivestito con un foglio di carta pergamena e inviato al forno, funzionando alla massima potenza. Dopo sei o sette minuti, il dolce viene rimosso dal dispositivo, controllato con uno stuzzicadenti e completamente raffreddato. Poi la torta è tagliata a metà, generosamente promazyvayut qualsiasi marmellata di frutta e bacche e cospargere con noci tritate.

Opzione con arance e crema di semola

Questa cottura delizierà sicuramente i veri amanti degli agrumi e tutto ciò che è connesso con loro. Prima di cucinare un biscotto magro, assicurati di ricontrollare se hai a portata di mano:

• 2 grandi arance dalla pelle sottile.
• Circa 2 tazze di farina di grano.
• 50 ml di olio vegetale raffinato.
• Un bicchiere di zucchero fine di canna.
• 1 cucchiaino. soda normale
• 1 cucchiaio. l. aceto di sidro di mele.
• ½ cucchiaino sale da cucina.
• Polvere dolce e agrumi canditi (per decorazione).

Per preparare una deliziosa crema, avrai bisogno di:

• 2 tazze di acqua filtrata.
• 4 cucchiai. l. semolino sfuso.
• Zucchero di canna a 1/3 tazza di cristallo fine.

Le arance sbucciate sono trattate con un frullatore. Due terzi della purea risultante sono combinati con una singola buccia di agrumi, zucchero, sale, aceto di sidro di mele e olio vegetale. Tutto è ben frullato con un mixer, e quindi diluito con acqua e soda disciolti in esso. Nella massa risultante gradualmente iniziano a versare la farina. L'impasto finito viene immediatamente spostato in una forma divisa e rimosso in un forno caldo. Cuocere il prodotto a 180 gradi per circa cinquanta minuti. Un biscotto rosolato viene trafitto con uno stuzzicadenti, raffreddato a temperatura ambiente e tagliato a metà. Ogni torta è imbrattata di crema, fatta bollire dalla rimanente purea di arancia, acqua, sabbia e semolino, e poi montata con un mixer. Il dolce biscotto ottenuto è decorato con zucchero a velo e frutta candita. Per renderlo più saturo e tenero, viene lasciato a bagno per qualche ora e solo allora viene servito con il tè.

Opzione con arance e uvetta

Secondo la ricetta descritta qui di seguito, puoi fare non solo un delizioso pan di spagna magro, ma una vera torta. Per questo avrai bisogno di:

• 350 grammi di farina di frumento di prima scelta.
• 100 ml di acqua minerale gassata.
• 2 arance
• 200 millilitri di olio vegetale raffinato.
• 200 grammi di zucchero fine di canna.
• 1 cucchiaino. cannella schiacciata
• 100 grammi di uvetta
• ½ cucchiaino chiodi di garofano in polvere.
• 60 grammi di noci.

Per creare una crema nell'elenco è necessario aggiungere:

• 300 grammi di mirtilli rossi.
• 1 cucchiaio. l. semolino sfuso.
• 4 cucchiai. l. marmellata di mirtilli rossi.

Per decorare la torta, prepara in anticipo la marmellata di kiwi, arancia e albicocca.

Descrizione del processo

In una ciotola profonda unire il succo, spremuto da due arance, acqua minerale e lievito. Anche l'olio vegetale, leggermente frullato con zucchero di canna, viene inviato lì. Tutto questo è mescolato con uvetta pre-ammollata, noci tritate e gli ingredienti sfusi rimanenti.

L'impasto finito è distribuito in una forma non lubrificata con grassi e inviata per un ulteriore trattamento termico. Il dolce viene cotto a 180 gradi per circa sessanta minuti. Quindi il biscotto rosolato viene leggermente raffreddato e tagliato a metà. Abbassare il pasticcino con panna, cotta con mirtilli rossi, marmellata e semolino. Distribuisci il resto del biscotto sopra. È imbrattato con marmellata di albicocche e poi decorato con cerchi di arancia e kiwi. Un pan di spagna pronto viene tenuto in un luogo fresco per diverse ore in modo che sia completamente bagnato.