Come cucinare i peperoni al forno in forno?

Pepe bulgaro È ricco di vitamine e minerali. Dopo aver mangiato solo 100 g di una "falsa" bacca, puoi soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Nella composizione del peperone c'è molta vitamina E. Con l'uso regolare di questo ortaggio, puoi migliorare sensibilmente la pelle, le unghie e i capelli. Sostanze contenute nel pepe, contribuiscono alla fluidificazione del sangue, rafforzano l'immunità, alleviano l'affaticamento, liberano l'insonnia.

Il pepe bulgaro viene consumato fresco, cotto nel forno e su un fuoco aperto, fritto, marinato. Con un adeguato trattamento termico nelle verdure, la maggior parte dei nutrienti vengono conservati. Nel nostro articolo, presentiamo le ricette con una foto di peperone al forno nel forno. Tutti possono trovare un'opzione adatta per loro stessi e preparare un gustoso ortaggio per insalata o per l'inverno.

Pepe al forno con aglio

Questo piatto estivo gustoso e semplice è la forza di cucinare per ogni ospite. Il contenuto calorico del peperone cotto nel forno è di solo 36 kcal, quindi soddisferà sicuramente tutte le persone che seguono una dieta.

Passo dopo passo il piatto viene preparato nel seguente ordine:

1. Alcuni peperoni puliti e asciutti (7 pezzi) vengono stesi su una teglia leggermente oliata con olio vegetale e inviati a un forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. Per una cottura omogenea, si consiglia di girarli periodicamente da un lato all'altro.
2. In questo momento, preparazione di condimento all'aglio. Per fare questo, mescolare acqua e aceto al 9% (1 cucchiaio), aglio tritato (3 chiodi di garofano) e sale (cucchiai di ¼ h) in una piccola ciotola. Aggiungere olio vegetale (3 cucchiaini).
3. I peperoni finiti sono disposti su un piatto in un piatto profondo e versati sopra un condimento precotto. Sulla parte superiore del piatto è decorato con verdure tritate finemente.

Pepe al forno in olio aromatico

Il prossimo piatto è un'insalata di verdure al forno con un condimento delizioso. Per rendere più facile mangiare i peperoni, dopo il raffreddamento, vengono puliti dalla pelle superiore e dal gambo con i semi. Sembra un piatto, forse non così impressionante come nella ricetta precedente, ma è mangiato all'istante.

Il peperone cotto nel forno viene preparato nella seguente sequenza:

1. La padella è coperta carta da forno i peperoni puliti e asciutti vengono posti sopra (4 grandi) e inviati al forno.
2. Dopo 20 minuti, le verdure cotte devono essere messe in una casseruola e coperte con un coperchio. Questo renderà più facile rimuovere la parte superiore della pelle.
3. Nel frattempo si sta preparando una salsa profumata. Per fare questo, mescolare una piccola ciotola di olio d'oliva (3 cucchiai), erbe italiane (1 cucchiaino), 2 teste di aglio tritato, sale a piacere e un cucchiaino di aceto (balsamico, mela o un tavolo).
4. I peperoni vengono puliti dalla parte superiore della pelle e dal gambo con i semi, quindi piegati in una ciotola profonda. Ogni strato è consigliato per essere annaffiato con olio aromatico profumato.
5. Il piatto finito per 3 ore viene inviato al frigorifero.

Pepe bulgaro con pomodori

Questo piatto sarà un trattamento eccellente e una decorazione spettacolare del tavolo festivo. Per cucinare i peperoni arrostiti per questa ricetta, dovresti:

1. Peperoni ben lavati e secchi (10-12 pezzi) Vengono spalmati con olio vegetale, stesi su una teglia da forno e inviati a un forno preriscaldato a 190 ° C per mezz'ora.
2. Il peperone cotto viene trasferito in una ciotola profonda fino a quando non si raffredda, dopo di che è facile rimuovere la pelle superiore sottile.
3. Peperoni sbucciati ben disposti su un piatto in un cerchio. Top può essere un po 'di sale a piacere.
4. Nel frattempo, viene preparata la salsa al pomodoro. Per fare questo, tritare finemente le cipolle vengono saltate in olio vegetale, poi si passa ad esso (da 5-6 pomodori tritati in un frullatore). Stufato di sugo in padella fino a quando una massa spessa. Alla fine della preparazione, l'aglio tritato viene aggiunto alla salsa di pomodoro, un po 'di sale e pepe a piacere.
5. Salsa di pomodoro steso sopra il pepe, dopo di che il piatto finito può essere servito al tavolo.

Pepe in salamoia con aglio ed erbe per l'inverno

Deliziosa billetta in una marinata fragrante può essere preparata secondo la seguente ricetta. Per questo, 1 kg di pepe bulgaro viene cotto su un vassoio di pergamena con pergamena. Inoltre, l'olio vegetale non può essere lubrificato. Pepe al forno cotto nel forno per 40 minuti. Dopo ciò, le verdure sono piegate in una casseruola e coperte con un coperchio per 20 minuti.

La pelle pelata viene rimossa dai peperoni raffreddati. Questo dovrebbe essere fatto sul piatto, perché nel processo di purificazione viene rilasciato il succo, che in seguito sarà necessario per la marinata. In una ciotola separata piega il gambo con i semi.

Per preparare la marinata, olio vegetale e aceto di mele (3 cucchiai), sale (1 cucchiaino), verdure e aglio (3 fette) sono mescolati con succo di pepe. Diversi piselli sono posti sul fondo di ogni lattina pimento, poi uno strato di verdure al forno e marinata. La parte superiore della banca chiude il coperchio. Se si prevede di conservare il peperone per tutto l'inverno, le banche dovranno essere sterilizzate per 30 minuti a bagnomaria.

Pepe al forno in forno con melanzane

Le verdure conservate in inverno possono essere servite come piatto separato in inverno o aggiunte alle insalate. Servono solo 3 kg di melanzane, 1 kg di pomodori e 2 peperoni. Da questi ingredienti si ottengono 2 litri di verdure.

Il primo passo è cuocere le melanzane e peperoni. Il blu dovrebbe essere preforato con una forchetta. Il peperone cotto nel forno sarà pronto in mezz'ora, dopo di che con le melanzane viene messo in una casseruola sotto il coperchio e dopo altri 15 minuti viene tolta la parte superiore della pelle. I pomodori freschi vengono anche rimossi dalla buccia sottile, dopo averli versati prima di questa acqua bollente.

Sul fondo del barattolo mettete alcuni piselli di pepe, quindi disponete le verdure a strati, aggiungete sale (1 cucchiaino), 2 cucchiai di olio vegetale e un cucchiaio di aceto. Dopo ciò, le banche dovrebbero essere sterilizzate per circa 20 minuti, mousse e giro.

Peperoni dolci al forno in marinata di miele

La preparazione per l'inverno con il gusto speziato dolce e speziato piacerà a molte ospiti.

Il pepe cotto al forno per l'inverno con miele e spezie viene preparato nella seguente sequenza:

1. Pepe (5 kg) cuocere in forno, quindi raffreddare per rimuovere la pelle, trattenere tutto il succo, rimuovere il gambo e i semi.
2. Per la marinata, far bollire il succo raccolto (500 ml), sale (7 cucchiai), 150 ml di olio vegetale, miele (3 cucchiai), chiodi di garofano, coriandolo e pimento (½ cucchiaino) in una casseruola. Alla fine versare 100 ml di aceto nella marinata.
3. Posare in barattoli a strati: pepe, aglio a fette e basilico essiccato. Versare la marinata in cima. Vasetti di litro di pepe sterilizzati per 25 minuti.

Pepe al forno: una ricetta senza sterilizzazione

La seguente ricetta per la raccolta invernale non è praticamente diversa dalle precedenti ricette. Il peperone (1 kg) viene cotto, quindi raffreddato e pulito dalla pelle sottile. Il succo rimanente è combinato con 50 ml di olio vegetale, aceto balsamico (1 cucchiaio) cucchiaio, aglio (2 chiodi di garofano), prezzemolo, sale e pepe miscela (½ cucchiaino.).

L'ulteriore pepe è disposto in barattoli sterili e riempito di marinata. Per la conservazione in frigorifero per un periodo non superiore a 14 giorni non è richiesta la sterilizzazione.