Come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta? Cottura del cavolfiore in un fornello lento: ricette e suggerimenti

Il cavolfiore è un prodotto dietetico e molto utile, che contiene solo 30 kilocalorie in cento grammi. Per preparare un ortaggio per cena, non ci vuole un sacco di tempo e fatica. In questo articolo ti parleremo in dettaglio di come cucinare il cavolfiore nel fornello lento veloce e gustoso.

Fare cavolfiore fritto in pastella

Questa ricetta ti permetterà di preparare facilmente e velocemente uno spuntino delizioso che puoi tranquillamente presentare a un tavolo da pranzo festivo o semplice. Per lei, abbiamo bisogno di:

• uova di campagna di medie dimensioni - 2 pezzi;
• semolino - 4 cucchiai grandi;
• sale grosso - dessert cucchiaio pieno;
• acqua di rubinetto distillata - 1,5 l;
• cavolfiore - circa 700 g;
• Olio di girasole deodorato - circa 40 ml.

Lavorazione di verdure

prima come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, deve essere accuratamente risciacquato, precedentemente diviso in piccole infiorescenze. Allo stesso tempo è necessario assicurarsi accuratamente che non ci siano elementi putrefattivi e vermi tra i gambi del vegetale.

prodotti cucina

Cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta non richiede molto tempo. E prima di friggere questo snack in pastella, dovrebbe essere bollito. Per fare questo, versare l'acqua ordinaria dal rubinetto nella ciotola del dispositivo e cospargere di sale. Portare il liquido a ebollizione in modalità frittura, mettere tutte le infiorescenze vegetali precedentemente trasformate in un fornello lento. La cottura del prodotto è consigliata nel programma di spegnimento per mezz'ora.

Dopo che il cavolfiore diventa morbido, deve essere rimosso dalla ciotola e completamente privato dell'umidità nel colino.

Crea una pastella

Per cuocere il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, devi battere con cura le uova del piccolo villaggio, quindi aggiungere sale o altre spezie a loro. A proposito, alcune casalinghe aggiungono una tale massa e una certa farina di grano. Non lo faremo, in quanto pianifichiamo di cuocere ulteriormente il vegetale in semola.

Processo di torrefazione

Come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta usando la pastella? Per questo, le infiorescenze di verdure bollite dovrebbero essere immerse in un uovo sbattuto con le spezie e poi arrotolate in semolino. Successivamente, è necessario versare l'olio deodorato nella vaschetta del dispositivo e riscaldarlo correttamente in modalità di cottura. Dopo di ciò, il cavolo in pastella deve essere steso in una pentola a cottura lenta e friggere fino a quando non si arrossa leggermente.

Corretta porzione di verdure a tavola

Abbiamo parlato di come cucinare il cavolfiore in una pentola a cottura lenta. Ma per fare uno spuntino caldo ancora più saporito e fragrante, dovrebbe essere servito in tavola con una salsa speciale. Per farlo, è necessario grattugiare erba cipollina e formaggio a pasta dura, quindi aggiungere la maionese di medio contenuto di grassi a loro e mescolare accuratamente.

È necessario consumare il cavolo in pastella come segue: è necessario prendere la verdura con una forchetta e immergere la sua infiorescenza in una salsa liquida e fragrante.

Cavolfiore stufato in una pentola a cottura lenta

Se vuoi far sì che il cavolfiore non sia uno snack per il tavolo festivo, ma un gustoso contorno, ti consigliamo di utilizzare la seguente ricetta. Per lui abbiamo bisogno di:

• cavolfiore fresco o congelato - 500 g;
• cipolla rossa o bianca dolce - 1 testa grande;
• panna acida di alto contenuto di grassi il più fresco possibile - 6 cucchiai grandi;
• Qualsiasi formaggio a pasta dura - circa 100 g;
• olio vegetale deodorato - 2 cucchiai grandi;
• pepe macinato nero, sale marino fine - applicare a discrezione.

Prodotto bollente

Il cavolfiore in una pentola a cottura lenta, le ricette di cui stiamo considerando, viene preparato molto rapidamente. Dopotutto, affinché una tale verdura diventi morbida, dovrebbe essere cucinata solo per 25-27 minuti. Tuttavia, deve essere accuratamente elaborato prima del trattamento termico. In primo luogo, il cavolfiore deve essere sciacquato in acqua calda e quindi diviso in infiorescenze non molto grandi. Successivamente, ogni peduncolo di un vegetale dovrebbe essere attentamente rivisto, poiché è tra questi che molto spesso ci sono grappoli di vermi.

Ebollizione degli ingredienti

Come nel caso precedente, prima di stufare il cavolfiore, dovrebbe essere bollito in anticipo. Per fare questo, è necessario versare abbastanza acqua nella pentola a cottura lenta, aggiungere sale e portare a ebollizione. Successivamente nella ciotola è richiesto di stendere la verdura lavata e sbucciata. Cucinandolo nel modo di estinzione preferibilmente di circa un'ora. In questo caso, il cavolo dovrebbe essere un po 'più morbido.

Piatti stufati

Dopo aver fatto bollire l'ingrediente principale, è necessario scartarlo in un colino e cercare di privare l'umidità il più possibile. Quindi, scaricare l'acqua dalla tazza del dispositivo e asciugarla accuratamente. Dopo di che, devi versare un paio di cucchiai di olio vegetale nel fornello lento e scaldarlo un po 'in modalità cottura.

Avendo effettuato tutte le azioni descritte, è necessario mettere le cipolle tritate e friggerle in trasparenza. Accanto al vegetale va posto il cavolfiore bollito e mescolare bene gli ingredienti. Dopo aver cosparso di sale e pepe, è necessario versarli con panna acida ad alto contenuto di grassi e cospargere di formaggio grattugiato. In una tale composizione, è desiderabile preparare gli ingredienti nel programma di spegnimento per 22 minuti.

Servire il contorno di cavolfiore sul tavolo

Lo stufato di cavolfiore è il contorno perfetto per carne arrosto o al forno. Mettere il piatto su un piatto, dovrebbe essere servito agli ospiti insieme a una fetta di pane scuro o leggero.

Riassumiamo

Ora sai come friggere il cavolfiore in pastella e stufalo in panna acida. Se non hai bisogno di fare un contorno per qualsiasi carne, allora un tale vegetale dovrebbe essere cucinato con pollame, manzo o maiale. Per fare questo, i cavoli devono essere pre-trasformati e fatti bollire, e poi messi sui pezzi di carne fritti, insieme a patate, carote, cipolle e altre verdure.

Dopo aver mescolato gli ingredienti con le spezie e aggiunto un po 'd'acqua, devono essere cotti in modalità tempra per circa 42 minuti. Alla fine del programma, il pranzo deve essere presentato in piatti e presentato alla famiglia insieme a pane, erbe fresche e salsa di pomodoro. Buon appetito!