Come cucinare finferli: caratteristiche e metodi

Funghi gallinacci allietare i raccoglitori di funghi con i loro cappelli a gonna gialla da giugno a ottobre. Le casalinghe sono principalmente interessate alla questione di come cucinare i finferli, e le persone che raccolgono questi funghi, ammirano il fatto che non hanno wormhole e larve. Questo è spiegato abbastanza semplicemente - includono il chinomanoza, che è dannoso per le uova dei vermi, ma è comunque sorprendente vedere tali funghi. Per non parlare delle molte proprietà benefiche dei finferli. Contengono un'enorme quantità di vitamine e altri componenti utili. Queste sono vitamine B1, B2, B6, PP, D, folico acido, acido pantotenico, ferro, manganese, rame, calcio, zinco, potassio, fosforo e ferro. Sorprendente è l'abilità dei finferli di distruggere cellule tumorali. Ma non dovresti mangiarli crudi, quindi devi prestare attenzione cucinare funghi I finferli in cucina, come nella collezione, non sono capricciosi, ma ci sono alcune peculiarità. I funghi possono essere salati, bolliti, essiccati, arrostiti e in salamoia.

Pulendo e bollendo finferli

prima come cucinare finferli in una padella o far bollire loro il brodo, i funghi bisogno di sbucciare e far bollire A causa delle caratteristiche uniche dei finferli, la pulizia di questo tipo di funghi non richiede molto tempo, è sufficiente liberarli da terra, foglie, aghi e risciacquare abbondantemente con acqua corrente. I grandi finferli prima della cottura dovrebbero essere tagliati in due o tre parti, i più piccoli possono essere lasciati intatti. Successivamente, in una pentola di smalto, è necessario versare acqua, il cui volume dovrebbe essere il doppio del volume di funghi preparati per l'ebollizione. I funghi devono essere posti in una pentola d'acqua e cuocere per 25 minuti. Durante la cottura è necessario rimuovere periodicamente la schiuma. In una padella dove i finferli sono bolliti, puoi mettere un po 'di sale, ma questo non è necessario, dal momento che possono essere salati nella preparazione di un particolare piatto. Dopo la bollitura, puoi scegliere uno dei modi per cucinare i finferli, implementare la ricetta e goderti il ​​loro ottimo gusto.

Cucinare finferli in panna acida

Uno dei piatti preferiti di molte hostess sono i finferli, fritti in panna acida. Cucinare questo piatto non richiede molto tempo, la cosa principale è sapere tutto su come cucinare finferli in panna acida. I funghi devono essere fritti con cipolle in olio vegetale, sale e pepe, aggiungere panna acida e, coperto con un coperchio, portare alla prontezza. Servire i finferli fritti può essere sia con un contorno, sia come piatto indipendente.

Salvare i finferli per l'inverno

Dopo l'ebollizione, i finferli possono essere congelati. In inverno, non importa come cucini i finferli, dovrai solo scongelarli e creare il piatto giusto. Il vantaggio di congelare i finferli pre bolliti è che, rispetto ai funghi crudi, occupano molto meno spazio nel congelatore. Se in inverno non hai voglia di cucinare finferli in panna acida o in qualche altro modo, allora puoi metterli sottoaceto, come tutti gli altri funghi.