Come cucinare la zuppa di formaggio? Deliziosa zuppa di formaggio: ricette con carne affumicata, funghi, pollo

29/05/2019

Sicuramente tutti devono affrontare una situazione del genere, quando il frigorifero è vuoto, ma per fare qualcosa del genere manca molto tempo. In questo caso, puoi utilizzare una delle seguenti ricette. come fare la zuppa di formaggio

Come cucinare zuppa di formaggio per tutta la famiglia? Riceverai una risposta esauriente a questa domanda da questo articolo. Va notato che un primo piatto del genere può essere preparato utilizzando ingredienti diversi. Tuttavia, un componente in esso è ancora invariato. Questo è un formaggio trasformato. Attualmente i produttori producono un tale prodotto con diversi ripieni e aromi (con verdure, pancetta, funghi, paprika, ecc.) E con diverso contenuto di grassi.

Cucina classica zuppa di cagliata al formaggio

Ci sono molte opzioni su come cucinare un primo piatto del genere. Ma se vuoi renderlo meno calorico e più utile, ti consigliamo di utilizzare la ricetta classica, che include solo verdure e prodotti lavorati.

Quindi, prima di preparare una zuppa di formaggio, dovresti acquistare prodotti come:

  • carote fresche - 1 pz.;
  • sale, spezie fragranti, pimento ed erbe secche - aggiungere a piacere;
  • acqua potabile - 3 l;
  • formaggio lavorato con qualsiasi gusto - 3 pezzi;
  • tuberi di patata - 3 pezzi medi;
  • lampadina bianca dolce - 1 pz.

Preparazione degli ingredienti

Come cucinare zuppa di formaggio per mantenere la tua figura sofisticata? Per questo, non è raccomandato l'uso aggiuntivo di verdure o burro. È sufficiente prendere alcuni formaggi elaborati ad alto contenuto di grassi. Hanno bisogno di stare in freezer per un quarto d'ora, e poi strofinare su una grattugia grossa. Dovresti anche lavare e pulire tutte le verdure. Grattugiate le carote su una grande grattugia e tritate le patate e la cipolla in cubetti.

Trattamento termico

La zuppa di formaggio a base di formaggio fuso viene preparata piuttosto rapidamente. Per fare questo, versare tre litri di acqua potabile in una grande casseruola e portarlo a ebollizione. Successivamente, in un liquido gorgogliante dovrebbe essere abbassato. cipolla e carote. Dopo 10 minuti, aggiungere le patate triturate, oltre a varie spezie, sale, erbe aromatiche e pepe nello stesso contenitore. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, devono essere bolliti e cotti sotto un coperchio ben chiuso per 14-16 minuti. Durante questo periodo, la patata dovrebbe essere quasi completamente cotta. zuppa di formaggio e ricotta

In conclusione, è necessario aggiungere il formaggio lavorato grattugiato al brodo vegetale e mescolare il tutto accuratamente. Far bollire la zuppa dovrebbe essere fino a quando le patate sono completamente cotte (circa 5-9 minuti).

Servito al tavolo

Ora sai come preparare una zuppa di formaggio dietetico. Dopo aver rimosso la padella dal fuoco, deve essere ben chiusa e conservata in questa posizione per circa 3-5 minuti. Successivamente, il primo piatto dovrebbe essere distribuito su piatti di zuppa e servito caldo. Buon appetito!

Come fare una zuppa di formaggio e carne?

La zuppa di formaggio con pollo è più nutriente e nutriente rispetto al precedente piatto dietetico. Inoltre, è preparato un po 'più a lungo.

Quindi, per la preparazione del brodo di crema, abbiamo bisogno di:

  • carote fresche - 1 pz.;
  • sale, spezie fragranti, pimento ed erbe secche - aggiungere a piacere;
  • formaggio lavorato con qualsiasi gusto - 3 pezzi;
  • petti di pollo - 400 g;
  • acqua potabile - 3 l;
  • olio vegetale - per cuocere a vapore verdure;
  • cavolfiore - 300 g;
  • lampadina bianca dolce - 1 pz.

Elaborazione di componenti

Zuppa di formaggio con purè di pollo è l'ideale per l'alimentazione dei bambini. È ben saturo e ha una consistenza delicata. Per prepararlo per tuo figlio, devi pre-elaborare tutti i componenti elencati. Per fare questo, prendi i petti di pollo, lavali bene e poi separa la carne dalle ossa e dalla pelle. Inoltre è necessario sbucciare tutte le verdure. cavolfiore Si consiglia di dividere in infiorescenze non molto grandi, grattugiare le carote e tagliare la cipolla a metà anelli. Inoltre, è necessario grattugiare la cagliata fusa su una grattugia fine. zuppa di pollo al formaggio

Verdure condimento

Prima di iniziare a cucinare una deliziosa purea di formaggio, dovresti spasserovat le verdure. Per fare questo, è necessario mettere la padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale, quindi versare le carote grattugiate e le cipolle tritate. Friggere gli ingredienti preferibilmente fino a quando non sono completamente trasparenti. Alla fine si consiglia di pepare e salare le verdure a piacere.

Brodo di cottura

Per preparare una zuppa di questo tipo, dovresti prendere una grande casseruola, versarci 3 litri d'acqua e poi portarla a ebollizione. Successivamente, in un liquido infuria, è necessario disporre i petti di pollo. Dopo 20 minuti, aggiungere alla carne carne di cavolfiore, sale, erbe aromatiche, spezie fragranti e pepe. Dopo che il pollame e le verdure diventano morbidi, devono essere rimossi e leggermente raffreddati. Successivamente, gli ingredienti devono essere collocati nella ciotola di un frullatore e montati ad alta velocità. Come risultato di tali azioni, dovresti ottenere una massa molliccia.

L'ultimo passo nella cottura della zuppa

La zuppa di formaggio a base di formaggio fuso con l'uso di petti di pollo non è solo molto gustosa e profumata, ma anche sana e nutriente. Dopo che la base sotto forma di purè di patate è pronta, dovresti far bollire di nuovo il brodo e poi mettere con cura la massa di polenta dentro. In questa composizione, la zuppa dovrebbe essere bollita per circa due minuti, quindi aggiungere formaggio fuso e verdure marroni. Mescolare bene gli ingredienti, portarli a ebollizione, coprire con un coperchio, togliere dal fuoco e lasciare riposare per diversi minuti.

Come servire zuppa sul tavolo?

La zuppa di formaggio a base di petti di pollo e cavolfiore va servita per cena solo a caldo. Oltre a questo piatto è consigliato servirlo. pane tostato con aglio. Buon appetito! zuppa di formaggio con carni affumicate

Cottura del primo piatto nel fornello lento

La zuppa di formaggio con carne affumicata è un piatto molto profumato e gustoso che nessun membro della tua famiglia rifiuterà. Va notato che tale brodo può essere preparato non solo sul fornello, ma anche nel fornello lento. Per questo abbiamo bisogno di:

  • carote fresche - 1 pz.;
  • sale, spezie fragranti, pimento ed erbe secche - aggiungere a piacere;
  • acqua potabile - 2 l;
  • qualsiasi carne affumicata - 150 g;
  • piselli in scatola - ½ barattoli standard;
  • formaggio lavorato con qualsiasi gusto - 2 pezzi;
  • tuberi di patata - 2 pezzi medi;
  • lampadina bianca dolce - 1 pz.

Preparazione del prodotto

La zuppa di formaggio in una pentola a cottura lenta è particolarmente gustosa, in quanto viene cotta ad alta pressione ea bassa potenza. Prima di inserire tutti gli ingredienti nella ciotola del dispositivo, devono essere elaborati con cura. Per fare questo, lavare e sbucciare le verdure preparate. Grattugiare le carote, tritare le patate e tagliare la cipolla a metà anelli. È inoltre necessario acquistare carni affumicate a basso contenuto di grassi. Dovrebbero essere tagliati a cubetti medi. Inoltre, si desidera congelare il formaggio fuso e quindi grattugiarlo su una grattugia fine.

Processo di cottura in pentola a cottura lenta

Zuppa di formaggio con carne affumicata in un dispositivo da cucina come una pentola a cottura lenta viene cucinata abbastanza facilmente e rapidamente. Per fare ciò, è necessario versare due litri di acqua nel contenitore, quindi portarlo a ebollizione in modalità cottura. Dopo che il liquido inizia a scoppiare, le carote grattugiate devono essere immerse in una cipolla bianca dolce e tuberi di patata. Dopo aver chiuso il coperchio, tutti gli ingredienti devono essere cucinati in modalità zuppa (o stufatura) per 20 minuti. Quindi aggiungere sale, spezie aromatiche, verdure essiccate, pepe, mezzo barattolo di piselli in scatola e carni affumicate sminuzzate e formaggio fuso nella pentola del vaso di terracotta. Dopo aver mescolato tutti i componenti, devono essere nuovamente coperti e cotti nello stesso programma per 10-14 minuti. zuppa di formaggio con salsiccia

Serve a tavola

Zuppa di formaggio con crostini di pane e carni aromatiche affumicate: cosa c'è di più delizioso? Rispondere a questa domanda è abbastanza difficile. In effetti, un tale primo piatto risulta davvero molto gustoso, fragrante e nutriente. Si consiglia di servirlo a tavola in condizioni calde con crostini fatti in casa e verdure fresche. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di formaggio con i funghi prataioli?

Per preparare una deliziosa zuppa di crema di formaggio, non è necessario usare carne o brodo vegetale. Dopo tutto, questo primo piatto può essere preparato sulla base di funghi freschi. Questo potrebbe richiedere i seguenti componenti:

  • carote fresche - 1 pz.;
  • sale, spezie fragranti, pimento ed erbe secche - aggiungere a piacere;
  • acqua potabile - 3 l;
  • champignon freschi - 5-6 pezzi grandi;
  • olio di semi di girasole o crema - 3-4 cucchiai grandi (aggiungere facoltativo);
  • mais in scatola - ½ barattoli standard;
  • formaggio lavorato con qualsiasi gusto - 3 pezzi;
  • tuberi di patata - 2 pezzi medi;
  • lampadina bianca dolce - 1 pz.

Trasformazione dei prodotti alimentari

Champignons freschi sono perfetti per questo piatto. Dopotutto, vengono preparati molto velocemente e conferiscono al brodo un aroma e un sapore di fungo pronunciati. Pertanto, dovresti prendere alcuni champignon grandi e freschi, quindi lavarli accuratamente e tagliarli a fette sottili. Successivamente, è necessario pulire tutte le verdure. Le patate devono tagliare a forma di cannucce, grattugiare le carote su una grattugia grande e tagliare la cipolla a metà anelli. Dovresti anche congelare il formaggio fuso e tritarli con una piccola grattugia. come fare la zuppa di formaggio con i funghi prataioli

Funghi arrostiti

Per rendere la zuppa di cagliata e champignons il più profumato, saporito e ricco, i funghi vanno fritti a fondo. Per fare questo, devi mettere lo stufato sul fuoco, quindi versare l'olio vegetale e riscaldarlo bene. Avanti nella padella richiesta per mettere i funghi. Dopo l'evaporazione di tutto il liquido per i funghi, è necessario aggiungere cipolla tritata e carote grattugiate. Dopo aver friggere tutti gli ingredienti, salarli e peparli.

Il processo di cottura del brodo

Dopo che i funghi e le verdure sono fritti, puoi tranquillamente procedere alla preparazione della zuppa di formaggio. Per fare questo, fai bollire 3 litri di acqua, quindi stendi i tuberi di patata e cuocili fino a metà cottura. Accanto al brodo è necessario aggiungere spezie aromatiche, sale ed erbe secche. Anche nella padella dovrebbero essere disposti funghi fritti con cipolle e carote. Dopo aver atteso l'ebollizione della zuppa, è necessario mettere formaggio grattugiato e mezzo barattolo di mais in scatola. Dopo aver fatto bollire gli ingredienti per un altro paio di minuti, devono essere rimossi dal fuoco e lasciati sotto un coperchio chiuso per un quarto d'ora.

Alimentazione corretta

La zuppa di funghi e crema di formaggio va servita a tavola insieme a crostini all'aglio solo a caldo. Oltre a questo primo piatto, puoi servire verdure fresche e verdure.

Zuppa di formaggio in fretta

Se non hai tempo per far bollire la carne per molto tempo, allora puoi cucinare la zuppa di formaggio con le polpette di carne. Per fare ciò, hai bisogno di un set standard di prodotti:

  • carote fresche - 1 pz.;
  • sale, spezie fragranti, pimento ed erbe secche - aggiungere a piacere;
  • acqua potabile - 3 l;
  • petti di pollo - 400 g;
  • olio di semi di girasole o crema - 3-4 cucchiai grandi (aggiungere facoltativo);
  • formaggio lavorato con qualsiasi gusto - 3 pezzi;
  • tuberi di patata - 2 pezzi medi;
  • cipolla bianca dolce - 2 pezzi

Preparazione dei componenti

Per preparare una zuppa del genere, basta sbucciare e tritare tutte le verdure, grattugiare il formaggio fuso su una grattugia e macinare i petti di pollo in un tritacarne insieme al bulbo di cipolla. zuppa di formaggio con polpette di carne

Trattamento termico

Preparare questa zuppa è semplice e veloce, e risulta molto gustoso e soddisfacente.

Quindi, per preparare il primo piatto, fai bollire 3 litri di acqua e aggiungi i cubetti di patate e le polpette di carne (a base di pollo tritato) al liquido bollente. Mentre si prepara il brodo, è necessario speziare le carote grattugiate e le cipolle tritate in girasole o burro.

Dopo che le polpette e le patate sono morbide (dopo un quarto d'ora), aggiungere al brodo sale, verdure essiccate, pepe e altri condimenti aromatizzati, verdure arrostite e formaggio fuso grattugiato. Dopo aver fatto bollire la zuppa per qualche altro minuto, deve essere tolta dalla stufa e tenuta chiusa sotto il coperchio per circa un quarto d'ora. Servire il primo piatto insieme con fette biscottate e insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Preparare zuppa di formaggio e salsiccia

Come cucinare una zuppa di formaggio con salsiccia? Non tutti possono rispondere a questa domanda. Dopo tutto, questo è un piatto russo atipico, che ha un gusto e un aroma speciale. Per crearlo abbiamo bisogno di:

  • carote fresche - 1 pz.;
  • sale, spezie fragranti, pimento ed erbe secche - aggiungere a piacere;
  • acqua potabile - 3 l;
  • Pepe bulgaro - 1 pz. (Verde);
  • salsiccia cotta - 300 g;
  • formaggio lavorato con qualsiasi gusto - 3 pezzi;
  • tuberi di patata - 2 pezzi medi;
  • lampadina bianca dolce - 1 pz.

Ingredienti di elaborazione

Zuppa di formaggio con salsiccia viene cucinata facilmente e rapidamente come il precedente piatto con polpette di carne. Per fare questo, lavare e sbucciare tutte le verdure, quindi tritare le patate, il peperone e le cipolle a cubetti e grattugiare le carote. Dovresti anche tagliare la salsiccia bollita a strisce sottili. Inoltre, si desidera congelare il formaggio fuso e grattugiarlo su una piccola grattugia. come cucinare zuppa di formaggio con salsiccia

Trattamento termico della zuppa

Per accontentare i membri della tua famiglia con un primo piatto delizioso, fragrante e nutriente, dovresti prendere una pentola, riempirla d'acqua e portare a ebollizione. Successivamente, in un liquido bollente è necessario far cadere tutte le verdure tritate. Cucinarli preferibilmente per completare la morbidezza. Successivamente, nel brodo è necessario versare tutte le spezie e mettere la salsiccia bollita. Dopo aver fatto bollire la zuppa ancora per qualche minuto, aggiungervi la cagliata grattugiata fusa, mescolarla accuratamente con un mestolo, quindi coprire con un coperchio, togliere dal fuoco e lasciar riposare per un quarto d'ora.

Servire correttamente al tavolo da pranzo

Zuppa di formaggio precotta con salsiccia bollita dovrebbe essere servita agli ospiti insieme a pane fresco o crostini di pane. Inoltre, gli spicchi d'aglio schiacciati possono essere aggiunti a questo primo piatto. Ma è desiderabile farlo dopo aver tolto la padella dalla stufa. Buon appetito!

Riassumiamo

Ora sai come cucinare il primo piatto in modo rapido e gustoso con il normale formaggio lavorato. Va notato che tale zuppa è preparata non solo su vegetali o funghi, ma anche su base di carne e pesce. Quindi, risulta molto gustoso piatto con carne di vitello, manzo, così come salmone o trota. A proposito, invece delle solite patate, puoi aggiungere piselli, fagioli, broccoli, cavoli freschi, pasta e così via. Non dobbiamo dimenticare che il formaggio lavorato dovrebbe essere preparato nel brodo all'ultimo momento. Inoltre, si consiglia di pre-griglia su una grattugia grossolana o fine.