Come cucinare la torta di ricotta al forno: una ricetta

La torta di ricotta al forno può essere cucinata in modi diversi. Alcuni cuochi usano un pan di spagna per questo, e qualcuno prepara un dessert con la pasta sfoglia o lo shortbread. In ogni caso, seguendo tutte le regole della ricetta, otterrete sicuramente una prelibatezza gustosa e soddisfacente, che può essere presentata per la prima colazione e per la cena.

Ricetta passo-passo per la torta di ricotta al forno

Il più popolare torta di ricotta è il "Royal cheesecake". Un tale dessert viene prodotto in tempi relativamente brevi, ma risulta molto soddisfacente e gustoso.

Se sei a dieta, quindi utilizzare questa prelibatezza è indesiderabile, dal momento che è piuttosto ipercalorico.

Quindi, la ricetta presentata per la torta con la cagliata nel forno richiede l'uso del seguente set di prodotti:

• 3 uova di gallina;
• zucchero - un bicchiere;
• ricotta a basso contenuto di grassi (si può assumere 3-5%) - 2 confezioni da 200 g ciascuna;
• margarina - 220 g;
• farina setacciata - quattro bicchieri;
• lievito in polvere - un cucchiaio da dessert;
• mare salato - pochi pizzichi.

Fare una base per il dessert

Prima di cuocere la torta fuori dalla cagliata nel forno, è necessario preparare le fondamenta per questo. Il primo passo è gestire il prodotto caseario. Ricotta sparsi in una ciotola profonda e impastare con una forchetta. Quindi aggiungere le uova di pollo, ½ cucchiai di lievito e zucchero.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, vengono lasciati da parte per un po '.

Dopo aver preparato la parte liquida dell'impasto, procedere alla preparazione della miscela sfusa. Per fare questo, margarina di qualità strofinata su una grattugia, e quindi aggiungere la farina setacciata. Passa sopra gli ingredienti in piccole briciole, spargono un po 'di sale marino e i resti di lievito.

Formiamo il prodotto

Prima di cuocere una torta con la ricotta nel forno, dovrebbe essere formata correttamente. Per fare questo, usa una forma asciutta e profonda. Sul fondo dei piatti stendete ½ dell'impasto sfuso, quindi tutta la massa di uova di cagliata dolce. Dopo questo, la torta è di nuovo piena di briciole di margarina.

Cuocia il dessert

Come cucinare la torta di ricotta nel forno? Per fare questo, il prodotto semilavorato viene inviato a un forno preriscaldato. A una temperatura di 200 gradi il cheesecake reale viene cotto per 60 minuti (non più lungo). In questo caso, la torta dovrebbe leggermente alzarsi e leggermente arrossire.

Serviamo delicatezza di ricotta al tavolo

Dopo che la torta della cagliata nel forno è completamente cotta, viene raffreddata direttamente nella forma. Questo è fatto in modo che durante la rimozione del dessert dal piatto non si deformi, e il riempimento caldo non defluisca.

Non appena il cheesecake reale si è raffreddato, viene tagliato in porzioni e servito ai membri della famiglia insieme al tè non zuccherato.

Preparare il pan di Spagna con la ricotta e le mele in forno

In effetti, nella preparazione delle torte di ricotta non è un grosso problema. L'importante è avere ricette e prodotti adatti.

Se vuoi servire un dolce al biscotto per colazione, ti suggeriamo di prepararlo per la ricotta. Una tale delicatezza sazia bene te e i tuoi familiari, darà molta forza ed energia.

Quindi, per fare una semplice torta di ricotta nel forno, abbiamo bisogno di:

• panna acida densa - 2 cucchiai grandi;
• farina setacciata - 2 tazze;
• le uova sono grandi - 2 pezzi;
• Mele dolci succose - 2 pezzi;
• zucchero leggero - 200 g;
• piccola ricotta grassa - circa 150 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio da dessert;
• burro - 2 cucchiai grandi;
• zucchero a velo per decorare dolci da forno.

Cottura della pasta di ricotta

La torta di ricotta al forno dovrebbe iniziare con l'impasto. pasta biscottata Per fare questo, i tuorli d'uovo bianco vengono pestati insieme allo zucchero (con un cucchiaio grande), e poi vengono aggiunti panna acida fresca e un prodotto a base di latte fermentato. Mescolando accuratamente tutti gli ingredienti, vengono temporaneamente esclusi. Nel frattempo, procedere alla lavorazione degli albumi. Vengono raffreddati e quindi montati in una schiuma stabile utilizzando un frullatore. La massa risultante si è diffusa ai tuorli.

Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio, vengono gradualmente versati la farina, setacciata in anticipo insieme al lievito. All'uscita ottenere una pasta viscosa con inclusioni visibili di fiocchi di latte (la consistenza dovrebbe essere come panna acida).

Preparazione di frutta

Mele per una torta del genere è meglio diventare succose e dolci. Sono lavati accuratamente, rimuovono i semi e si staccano. Successivamente, il frutto viene tagliato a fette non molto sottili.

Processo di formazione dei dessert

Per la formazione della ricotta torta di mele usa piatti profondi. Si è abbondantemente unta con il burro e poi si distribuisce tutta la pasta biscottata. Sulla parte superiore del prodotto è decorato con fette di frutta.

Cuciniamo nel forno

Dopo la formazione del prodotto della ricotta con le mele, procedere al trattamento termico. Per questo, la torta viene inviata a un forno preriscaldato. A una temperatura di 200 gradi, viene cotto per 45-60 minuti.

Per verificare la prontezza del prodotto in esso attaccare uno stuzzicadenti. Se è asciutto e pulito, la torta è completamente cotta.

Come servire il dessert per il tè?

Dopo aver preparato il pan di spagna dalla cagliata nel forno, viene accuratamente rimosso dallo stampo con una spatola. Mettendo il prodotto sul piatto della torta, viene tagliato in porzioni e presentato ai membri della famiglia insieme a un bicchiere di tè. Per la bellezza, questo dolce può essere cosparso di zucchero a velo (opzionale).

Preparare la torta di lievito

Le torte di formaggio di lievito al forno sono molto rigogliose e gustose. Se non hai tempo per impastare la pasta, ti consigliamo di acquistarla nel negozio. A proposito, una base di lievito di soffio è la cosa migliore per fare una cagliata. Ma prima le cose vanno prima.

Per fare un dessert gustoso e abbondante da soli, avremo bisogno di:

• pasta sfoglia lievitata - 1 confezione;
• le uova di gallina non sono molto grandi - 2 pezzi;
• zucchero leggero - 2/3 di tazza;
• ricotta a basso contenuto di grassi (3-5% può essere assunto) - 2 confezioni da 200 g ciascuna;
• uvetta scura - circa 200 g;
• farina setacciata per impasto;
• Vanillina - 1 cucchiaio da dessert.

Preparare gli ingredienti

Prima della formazione di un simile dessert, è necessario rimuovere l'impasto di lievito dal freezer e tenerlo caldo per un'ora e mezza. Nel frattempo, puoi fare la preparazione del ripieno. Per fare questo, le uova di gallina sono ben frullate insieme allo zucchero, quindi aggiungete la ricotta e la vaniglia a loro. Quindi scegli separatamente l'uvetta scura e conservala in acqua bollente per 20 minuti.

Dopo aver sciacquato e asciugato i frutti essiccati al vapore, vengono disposti sulla cagliata e mescolati bene la massa risultante.

Prepariamo la torta di lievito

Per la formazione di un tale prodotto, l'impasto di lievito è diviso in due parti e poi arrotolato in strati. Dopodiché, un foglio di fondazione è disposto in una forma e coperto con un ripieno di cagliata. Quindi la torta viene coperta con un altro strato e disegna magnificamente i bordi, tenendoli insieme.

Trattamento termico

Dopo aver formato una torta di lievito, viene mantenuta calda per un po 'e poi inviata al forno. Osservando un regime di temperatura di 200 gradi, dessert di ricotta cotto per un'ora intera. Durante questo periodo, dovrebbe diventare soffice e roseo.

Come presentare la delicatezza della ricotta al tè?

Dopo aver sottoposto la torta di lievito al trattamento termico, viene tolto e raffreddato un po '. Quindi il prodotto viene tagliato a pezzi e presentato ai membri della famiglia insieme al tè caldo.

Come fare una torta pasta lievitata e cuocere nel forno?

Se non vuoi fare una torta di lievito con ripieno di ricotta, ti consigliamo di acquistare la pasta sfoglia ordinaria. È anche scongelato e arrotolato nel serbatoio, cosparso di una piccola quantità di farina.

Posa la base su una superficie piatta, appoggia la cagliata su di essa (come fare, guarda un po 'più in alto), lasciando i bordi liberi (circa 2 cm). Successivamente, l'impasto viene arrotolato e spalmato in una forma rotonda resistente al calore. In questo caso, dal prodotto si forma una lumaca particolare.

Dopo aver formato una torta a strati, viene immediatamente inviato al forno. Alla temperatura di 200 gradi, sfogliare il dolce circa 35-45 minuti. Durante questo periodo, la delicatezza della ricotta dovrebbe essere completamente preparata, diventare rosata e gustosa.

Servire una torta del genere preferibilmente dopo il suo raffreddamento parziale. Viene rimosso dalla forma e tagliato a pezzi. Nel contesto di questo dessert sembra molto bello e delizioso.

Riassumiamo

Ora conosci diversi modi per fare la torta di ricotta fatta in casa. Usando queste ricette, puoi coccolare i tuoi cari non solo deliziosi, ma anche un dessert utile. Dopo tutto, non è un segreto per nessuno che un simile prodotto a base di latte fermentato come la ricotta sia considerato un magazzino di minerali e vitamine.