Come cucinare il pollo alla griglia in forno

Pollo alla griglia è uno dei piatti più comuni al mondo. In una forma o nell'altra, è servito nella maggior parte delle strutture di ristorazione e persino in alcuni ristoranti. Allo stesso tempo, vari bistrot attorno a questo piatto costruiscono il loro menù e arrivano persino a un nome. Solitamente preparato pollo alla griglia nel forno interamente usando la griglia. Al giorno d'oggi, per questo vengono utilizzate microonde o altri dispositivi e, dato il prezzo relativamente basso di questo piatto, viene spesso acquistato come prodotto finito. Tuttavia, nulla può essere paragonato al fatto che il pollo grigliato nel forno è preparato secondo una ricetta speciale, il tempo richiesto viene tenuto nella marinata e cotto nel forno di casa, e non si utilizza l'elettricità o una griglia industriale.

ingredienti

Questa ricetta richiederà:

• pollo - 1 pz;
• sale;
• una miscela di peperoni;
• curry;
• maionese;
• condimenti per pollo (a vostro gusto);
• patate - 1 kg.

marinata

Il pollo deve essere trattato con il fuoco per eliminare i resti di piume. Poi viene trafitto in più punti e strofinato con sale. In questo stato, dovrebbero essere circa dieci minuti. Dopo di ciò, l'uccello viene strofinato con una miscela di peperoni e anche lasciato riposare per circa dieci minuti. Affinché il pollo alla griglia nel forno acquisisca un gusto caratteristico, viene strofinato con una miscela di curry e condimento. In questa forma, viene marinato per circa un'ora. Va tenuto presente che tutto il succo risultante deve essere drenato.

cottura al forno

Dopo che il processo di marinatura è giunto al termine, l'uccello viene strofinato con maionese e posto in una stufa riscaldata a 200 gradi. Va tenuto presente che il pollo grigliato nel forno deve essere preparato su una griglia speciale, posizionata quasi in cima al forno. Un po 'sotto c'è la solita teglia da forno, che servirà come una sorta di contenitore per la raccolta del grasso. Nel processo di cottura, il forno deve essere periodicamente aperto per girare l'uccello dall'altra parte. Allo stesso tempo, il pollo grigliato nel forno sarà asciugato, il che significa che al momento di metterlo dall'altra parte, è possibile utilizzare l'opportunità e cospargere la carne con il grasso raccolto nella teglia. Se lo si desidera, l'uccello può essere annaffiato con birra, vino o salsa, anche se la ricetta originale prevede l'uso di grasso cotto a vapore.

patate

Anche con il pollo puoi cucinare e verdure. Per fare questo, venti minuti prima che il pollo grigliato nel forno sia cotto, mettere le patate su una teglia con il grasso. Per fare questo, è semplicemente ben lavato, non separato dalla pelle, e in questa forma viene cotto insieme all'uccello. Tuttavia, non si dovrebbe fare completamente affidamento sul fatto che i piatti saranno pronti allo stesso tempo, e quindi è necessario monitorare costantemente patate e pollo, non permettendo loro di asciugare eccessivamente o farli bollire.

alimentazione

Al tavolo l'uccello è servito caldo. Allo stesso tempo si diffonde su un piatto grande insieme a patate cotte. Di solito, ketchup o salsa di ananas è adatto, ma è possibile utilizzare quasi qualsiasi condimento. Inoltre, vino rosso, birra, vodka o succo di verdura si adattano bene a questo piatto, anche se non ci sono restrizioni specifiche.