Come cucinare la lasagna italiana
Un piatto tradizionale italiano non disturba mai, perché i fogli di pasta possono essere posati con una varietà di ripieni, e ogni volta il piatto sarà interessante a modo suo. Vale la pena aggiungere un nuovo ingrediente - e prima che tu sia un piatto completamente diverso.
Storia del piatto
La lasagna era conosciuta nell'antica Roma. Ha origine nella città di Bologna, da qui il nome dei maccheroni italiani con ripieno classico - lasagna alla bolognese. Quasi ogni provincia o città prepara un piatto in un modo speciale, da cui il nome: lasagna napoletana, lasagna siciliana.
Processo di cottura
Ci sono molte ricette per questo piatto - ognuno sceglie come cucinare le lasagne per un caso particolare. 
L'impasto per un piatto può essere acquistato o prodotto da te. Al momento dell'acquisto dell'impasto, prestate attenzione alla durata della pasta. Se sta per finire, un buon piatto probabilmente non funzionerà. Tutti decidono autonomamente se far bollire le lasagne prima di cuocerle. È conveniente cuocere la pasta in una piccola quantità d'acqua in piccole porzioni, in modo che diventino elastiche, ma mantengano la loro forma. Se stai pensando, come cucinare la lasagna completamente indipendente, molto probabilmente, la ricetta per preparare l'impasto non sembra difficile.
Processo di cottura
Quindi, come preparare le lasagne a casa? Il piatto tradizionale è composto da quattro componenti: pasta, besciamella, Parmigiano e otturazioni.
Impasto: il componente principale della lasagna
Per la preparazione dell'impasto per le lasagne occorre farina, olio d'oliva, uova, sale, acqua. È necessario separare da un chilo di farina un bicchiere, setacciare la parte restante di una diapositiva in una ciotola, aggiungere sale. Nel mezzo fai un solco; in una ciotola separata, rompi 10 uova con una forchetta e versa nel "pozzo". Aggiungere gradualmente la farina rimanente e un filo d'olio. La cosa principale - per il piatto italiano, devi impastare a fondo l'impasto in modo che sia di plastica.
Cottura del ripieno di carne
Per preparare lo strato di carne, avrete bisogno di 700 grammi di carne macinata (preferibilmente di maiale o di manzo). Versare i cinque pomodori maturi con acqua bollente, sbucciare, tritare finemente con una forchetta o tritare. Macinare una cipolla e tre spicchi d'aglio. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la carne e l'aglio, cuocere leggermente. Quindi aggiungere un cucchiaino di condimento, sale e pepe a piacere, quindi versare 100 g di vino secco, stufare per altri 10 minuti e aggiungere i pomodori all'estremità e portare il piatto ad un ispessimento.
Opzioni di lasagne
Segreti speciali su come cucinare lasagne di pollo e non da maiale, non esiste: in generale, la tecnologia è la stessa, viene utilizzato solo un altro tipo di carne. A proposito, se non hai trovato i fogli pronti per le lasagne e non hai tempo per preparare l'impasto, puoi usare altre opzioni di cottura per il famoso piatto. Le differenze fondamentali nel modo di cucinare lasagne di lavash, pasta sfoglia o addirittura lasagne al pancake, semplicemente assente. La cosa principale è aderire ai principi generali.
Salsa bianca
La besciamella viene preparata nel modo consueto: farina (9 cucchiai di cucchiai) viene fritta con burro (150 g), il latte viene aggiunto gradualmente (2 l) con le spezie (ad esempio, noce moscata, pepe, sale). Per il gusto è possibile aggiungere un po 'di parmigiano.
Assemblea di lasagne
Stendere la pasta dovrebbe ripetere la dimensione del modulo. Il riempimento deve essere diviso per il numero di strati. Una parte dello stufato da mettere sulla pasta, in cima aggiungere qualche pezzettino di mozzarella, un po 'di salsa bianca. Tutto questo viene ripetuto fino a quando i prodotti raccolti rimangono. Quasi piatto pronto versare la salsa rimanente e cospargere abbondantemente con parmigiano. Cuocere per circa 40 minuti in forno a 180 ° C. Ecco tutti i principali segreti di come come cucinare le lasagne a casa.