Come cucinare il rotolo di carne con l'uovo

Questo articolo presenta la ricetta per il rotolo di carne con l'uovo, con molte delle sue varianti. In generale, puoi parlare a lungo di uova nocive o utili, ma il polpettone con questo ingrediente è molto gustoso e sembra molto attraente. Quindi, per cucinare questo piatto, è necessario fare scorta di carne macinata (ne bastano 700 grammi, ed è meglio prendere una versione mista, che include non solo carne di maiale, ma anche carne di manzo). Avrai anche bisogno di un paio di pezzi di pane, spezie. Mentre cuciniamo rotolo di carne con l'uovo dentro, quindi le uova devono prendere 4 pezzi. I funghi possono anche essere aggiunti al piatto (300 grammi sono sufficienti).

Come cucinare la carne rotolo di uova?

Prima di tutto, immergere il pane, aggiungerlo al ripieno. Qui inviamo 1 uovo e cipolla tritata finemente. Per dare al piatto un gusto saporito, puoi aggiungere 1 cucchiaio di senape. Ora tutto sale, pepe e mescolare accuratamente. Il secondo passo è la preparazione del ripieno. Tagliare finemente la cipolla, soffriggere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Ora trita i funghi e aggiungi alla padella. Da loro tutta l'umidità dovrebbe evaporare. Non dimenticare un po 'di sale e pepe questa miscela. Ora prendi il foglio (se non è a portata di mano, quindi puoi usare un sacchetto di plastica), posiziona il ripieno su di esso. I funghi sono posti al centro, e dato che il risultato dovrebbe essere un polpettone con un uovo, li mettiamo in cima. Quindi richiudere il ripieno, prima con una mano, poi con il secondo e intrecciare con attenzione la cucitura. Fai lo stesso con i bordi e arrotondali un po '. Alla fine del polpettone con l'uovo viene spostato sulla teglia. Deve essere pre-lubrificato olio vegetale o copertura carta da forno Manda il piatto in forno per un'ora a una temperatura di centottanta gradi.

Polpettone con uovo in croccante

Questo piatto è adatto non solo per la cena di tutti i giorni, ma anche per il tavolo festivo. Guarnire può essere un'insalata di verdure leggera. Quindi, per cucinare il polpettone con l'uovo, hai bisogno dei seguenti ingredienti: carne macinata nella quantità di 400 grammi, cipolla, aglio (solo un chiodo di garofano), prugne. burro (circa 50 grammi), verdi, senape (un paio di cucchiai) e 4 uova di gallina (1 crudo e 3 bollite). Non dimenticare il sale e il pepe. Per il test, avrete bisogno di burro (200 grammi), farina (2 tazze), ½ tazze d'acqua.

Come cucinare l'impasto?

La farina va setacciata, aggiungere un pizzico di sale e burro. Quest'ultimo dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi. Mescolare gli ingredienti con un coltello, schiacciando l'olio e versando gradualmente acqua. Dalla pasta risultante, formare una palla, coprire con pellicola trasparente e inviare al frigo per 15 minuti. Poi lo estraiamo, lo arrotoliamo in un rettangolo, lo pieghiamo due volte e lo spediamo al freddo. Queste manipolazioni vengono eseguite tre volte.

Come cucinare un panino?

Ora trita finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio, friggi. Aggiungili al ripieno insieme a senape, prezzemolo. Sale e pepe Anche rompere in trita uovo crudo lasciando un po 'di lubrificazione. Tutto accuratamente miscelato. Quindi, stendi l'impasto in un rettangolo, mettilo su una teglia da forno, preolio. Al centro mettiamo ½ carne macinata e mezze uova. Sull'impasto ogni due centimetri facciamo dei tagli (obliqui), avvolgiamo i bordi, formando un motivo intrecciato. Arrotolare il burro con l'uovo e mandarlo in forno per un'ora. Temperatura - 200 ⁰ C.