Come cucinare le polpette con il riso? Polpette: Ricetta

Polpette succose sono un piatto preferito di adulti e bambini. In diversi paesi, la padrona di casa la cucina in modi diversi. Ad esempio, nella Repubblica Ceca, le polpette di carne non sono fritte, e subito stufate salsa di pomodoro Le polpette svedesi sono fatte molto piccole e servite con salsa di mirtilli rossi. Nel nostro paese, sono più spesso cucinati con riso al forno, al vapore o fritti in padella. Dal nostro articolo imparerai come cucinare le polpette con riso e salsa aromatizzata.

Ricetta classica

Queste polpette ti ricorderanno le deliziose cene che cucinano per te all'asilo ea scuola preparate per te. Se vuoi far rivivere questi piacevoli ricordi, leggi attentamente la ricetta:

• Sbucciare una cipolla piccola e una piccola carota. Mettere le verdure in una ciotola frullatore e tritare. Se lo desideri, puoi strofinarli sulla più piccola grattugia.
• Lessare 200 grammi di riso fino a cottura in acqua leggermente salata.
• Mescolare 600 grammi di carne macinata (maiale e manzo) con gli ingredienti preparati. Aggiungi sale e pepe a loro.
• Formare delle palline di carne macinata e sistemarle accuratamente in una casseruola da tre litri.
• In una ciotola separata, mescolare tre cucchiai di concentrato di pomodoro, 150 ml di panna acida, basilico secco, sale e mezzo litro di acqua bollente.

Versate le polpette con la salsa risultante, mettete la casseruola a fuoco medio e fate sobbollire il piatto fino a quando la carne è cotta.

Polpette per bambini

Questa ricetta è perfetta per la pappa. Per cucinare polpette di carne per bambini con latte, è necessario:

• Bollire fino a 250 grammi di riso.
• Mescolare con 500 grammi di carne macinata, cipolla tritata, sale e pepe.
• La massa omogenea risultante deve essere coperta con pellicola trasparente e messa in frigo per mezz'ora.
• Trascorso il tempo necessario, formare delle palline di carne macinata e metterle in una pirofila a poca distanza l'una dall'altra.
• Versare nella forma di un litro di latte in modo da chiudere quasi completamente le polpette.
• Metti la polpetta nel forno preriscaldato e lasciala lì per 40-50 minuti.
• Quando il piatto è pronto, versare la maggior parte del latte in una ciotola e mescolare con una piccola quantità di farina. Riportare la salsa e mettere la forma in forno per altri dieci minuti.

Servire il piatto finito sul tavolo con un contorno di pasta o verdure in umido.

Polpette con riso in salsa di pomodoro

Ecco un'altra opzione di cottura popolare per polpette gustose e succose. Se vuoi diversificare il menu, puoi aggiungere ingredienti aggiuntivi. Questo può essere dolce peperone, champignons o funghi freschi della foresta. che cuocere le polpette con il riso in salsa di pomodoro secondo la ricetta classica, leggi attentamente le istruzioni:

• Prendi 150 grammi di cereali secchi di riso, sciacqualo accuratamente e bollilo finché è tenero. Per evitare che i grani si uniscano, puoi aggiungere un po 'di burro alla padella alla fine.
• Sbucciare le carote e le cipolle e poi tritarle con una grattugia e un coltello. Friggere le verdure fino a renderle traslucide con un po 'di olio vegetale.
• Unire 500 grammi di carne macinata con un uovo di gallina, zazharka raffreddato e riso bollito. Aggiungi sale e pepe a loro.
• Mescolare i prodotti fino a renderli omogenei, quindi accecare le palline di dimensioni medie dalla carne macinata.
• Metti le polpette in una forma abbastanza stretta l'una all'altra e mettile in forno preriscaldato per mezz'ora.
• Per fare la salsa, friggere la cipolla tritata in olio vegetale. Aggiungere sale, pepe, tre cucchiai di panna acida e 200 ml nella padella succo di pomodoro Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
• Quando le polpette sono coperte con una crosta dorata, devono essere tolte dal forno e aggiungere la salsa di pomodoro. Dopodiché, riporta il modulo al forno e cuoci per mezz'ora.

Servire le polpette calde in tavola con qualsiasi contorno, innaffiandole con pre-salsa.

Polpette fritte

Avendo preparato questo piatto succoso secondo la nostra ricetta, lo lascerai per sempre nel tuo ricettario. Come preparare le polpette con carne macinata e riso, come descritto di seguito.

• Cuocere 500 grammi di carne tritata di maiale.
• Friggere le cipolle e le carote in una padella.
• Bollire 60 grammi di riso tondo.
• Unire tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola, condirli con sale e pepe. Mescolare bene il ripieno e modellare polpette di medie dimensioni con le mani bagnate.
• Riscalda la padella, versa una piccola quantità di olio vegetale e friggi le palline su entrambi i lati.
• Per la salsa, mescolare sotto due cucchiai di panna acida e concentrato di pomodoro, quindi diluirli con mezzo litro di acqua bollita.
• Mettete le polpette fritte nella padella e versatele con salsa di pomodoro e panna acida.
• Fate bollire a fuoco basso per circa 40 minuti. Alla fine, se necessario, aggiungere sale e altre spezie.

Raffreddare le polpette e servire per cena con un'insalata di verdure fresche.

Polpette nel Multicooker

Se stai aspettando degli ospiti o hai bisogno di preparare una cena per tutta la famiglia, allora un aiutante insostituibile - un fornello lento - ti aiuterà. Questo dispositivo ti consentirà di non distrarti cucinando e sarai in grado di fare cose urgenti. Quando il piatto è pronto, dovrai solo prenderlo e invitare gli ospiti al tavolo. La ricetta di crockpot nella pentola a cottura lenta è abbastanza semplice:

• Cuocere 500 grammi di carne macinata e maiale.
• Tritare la cipolla e tritarla finemente.
• Bollire mezza tazza di riso.
• Unire gli ingredienti, aggiungere sale, pepe e uovo crudo a loro. Impastare tutti gli ingredienti accuratamente.
• Formare le palline di trito e metterle nella ciotola del dispositivo.
• 500 ml di acqua o brodo si mescolano con due cucchiai di farina, due cucchiai di concentrato di pomodoro, la stessa quantità di panna acida (può essere sostituita con panna o maionese) e le cipolle tritate.
• Riempi la salsa con la salsa e metti la pentola a cottura lenta nella modalità "Quenching" per un'ora.

Come si può vedere, la ricetta per le polpette nella pentola a cottura lenta non è affatto complicata e persino un aspirante cuoco può gestirlo. Quindi sentiti libero di mettersi al lavoro, e quando il piatto è pronto, servilo al tavolo con il tuo contorno preferito.

Polpette in una doppia caldaia

Se hai urgentemente bisogno di nutrire alcuni uomini affamati con un pranzo abbondante, allora questa ricetta ti aiuterà a far fronte a un compito difficile. Per cucinare polpette al vapore, avrai bisogno di:

• Preparare una miscela di 500 grammi di carne macinata, 100 grammi di riso bollito, un uovo, cipolla tritata, sale, pepe e una piccola quantità di salsa di soia.
• Mescolare bene i prodotti e formare palline di dimensioni medie con le mani bagnate.
• Spalma la ciotola di pirofile con olio vegetale e metti le polpette al suo interno.

Lessare il piatto finché è tenero e servirlo al tavolo con porridge di grano saraceno e insalata di verdure fresche.

Polpette di pollo

Ecco una ricetta per un pasto economico che può essere servito a pranzo oa cena per tutta la famiglia. Cucinare polpette di pollo con riso è molto semplice:

• Lessare 100 grammi di riso fino a metà cottura e sciacquare con acqua fredda.
• Petto di pollo cuocere 500 grammi di carne magra.
• Sbuccia una cipolla e tre spicchi d'aglio. Schiacciali e aggiungi al pollo.
• Mescolare la carne macinata con il riso, aggiungere sale, pepe, un paio di cucchiai di panna acida e condire le "erbe provenzali".
• Afferra le palline della stessa misura con le mani bagnate, arrotolale nella farina e mettila in una pirofila.
• Manda le polpette al forno preriscaldato per mezz'ora.
• Preparare una salsa di 150 grammi di panna acida, 500 ml di acqua e basilico secco.
• Togliere dal forno le polpette finite, versarle con la salsa e rispedirle nuovamente al forno.

Sapendo come preparare polpette di pollo, puoi sempre nutrire in modo rapido e soddisfacente la tua famiglia.

Polpette americane

Ti piacerà sicuramente questo tipo di piatto di carne che non ci è abbastanza familiare. Come cucinare le polpette con il riso, continua a leggere:

• Twist 500 grammi di maiale in un tritacarne insieme con una cipolla. Mescolare la carne macinata con un uovo di gallina, sale e pepe.
• Due formaggi sciolti o 200 grammi di formaggio a pasta dura, grattugiare su una grattugia e mescolare con carne macinata.
• Brillare piccole polpette di carne.
• Quattro pomodori grandi immergere in acqua bollente per dieci secondi, quindi rimuovere, rilasciarli dalla pelle e tritarli finemente.
• Mettere i pomodori nella forma, aggiungere sale, zucchero, pimento e cuocere a fuoco lento finché non hanno abbastanza succo.
• Immergere le polpette nella salsa risultante e mandarle a cuocere in forno fino al momento.

Le polpette calde possono essere servite al tavolo con qualsiasi contorno.

Polpette in salsa di funghi

Puoi preparare questo piatto fragrante con funghi di bosco o champignons freschi. Come cucinare le polpette con il riso?

• Per il ripieno, dovrai mescolare 300 grammi di carne macinata, mezza tazza di riso bollito, cipolla tritata, sale e spezie.
• Formare le palline e cuocerle in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.
• 200 grammi di funghi tritati e una cipolla soffriggere in olio vegetale, aggiungere un sacchetto di panna e un paio di cucchiai di panna acida alla frittura. Aggiungere all'amido dei prodotti, mescolato in acqua.
• Versa la salsa con le crocchette e cuocile insieme per un'altra mezz'ora.

Saremo felici se trovi utili le ricette raccolte in questo articolo. Speriamo anche che tu abbia ricevuto una risposta alla domanda su come cucinare le polpette con il riso, e non avrai alcuna difficoltà con la cottura.