Ricetta: polpette con riso in salsa di pomodoro
Cucinare polpette con il riso può togliere da una a due ore di tempo libero dalle casalinghe. Vale anche la pena notare che a tale piatto di carne Devi fare un delizioso contorno. Come può essere servito e spaghetti, pasta e purè di patate e verdure al vapore.
Ingredienti richiesti:
- maiale suino - cinquecento grammi;
- carne di vitello magra - quattrocento grammi;
- bulbi grandi - due pezzi;
- riso a chicco lungo: centocinquanta grammi;
- sale iodato - un cucchiaino pieno;
- farina di frumento - mezzo bicchiere;
- salsa di pomodoro - cinque cucchiai grandi;
- acqua potabile purificata - un bicchiere e mezzo;
- pepe nero macinato - mezzo cucchiaino.
Ricetta: polpette con riso in salsa di pomodoro
Il processo di produzione di carne macinata: Per un piatto del genere, è preferibile acquistare carne di vitello e maiale fresca, di cui in futuro è necessario produrre carne macinata saporita e fragrante. Pertanto, entrambi i prodotti devono essere lavati in acqua fredda, tagliati a pezzi grandi e tagliati in un tritacarne. Quindi, in un frullatore, dovresti tritare due cipolle grandi e aggiungerle alla carne macinata mista. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati a mano e poi versati a piacere pepe nero e sale iodato.
Ricetta: polpette con riso in salsa aromatizzata
Lavorazione di cereali a grani lunghi: il riso acquistato deve essere ben smistato (se c'è una tale necessità), e poi messo in un setaccio e sciacquarlo accuratamente: prima a caldo e poi in acqua fredda. Dopo di ciò, i cereali trattati devono essere spostati in una piccola casseruola, che deve essere riempita con acqua potabile purificata. Quindi, bollendo e salando il riso, dovrebbe essere bollito a fuoco basso per quindici minuti. Successivamente, la groppa deve essere riposta in un setaccio, sciacquata in acqua fredda e aggiunta alla carne macinata precedentemente cotta. La carne con il riso, se necessario, deve essere nuovamente salata e poi miscelata fino a che non sia liscia.
Ricetta: polpette con riso
Formazione del piatto: dopo che il trito è pronto, dovrebbe essere fatto di palline con un diametro da cinque a sei centimetri, che dovrebbe essere arrotolato su tutti i lati in farina di frumento
Polpette di carne con riso: trattamento termico
Per cucinare le polpette, è meglio usare una pentola. Quindi, un bicchiere e mezzo di acqua potabile dovrebbe essere versato nei piatti, che dovrebbero essere bolliti, e quindi tutte le palline di carne cotte nella farina dovrebbero essere versate in esso. Dopo di ciò, polpette, è consigliabile far bollire a fuoco medio per circa venti minuti. Quindi è necessario aggiungere cinque cucchiai pieni salsa di pomodoro, e poi bollire un altro quarto d'ora.
Pranzo adeguato
Servito con polpette di carne con riso in tavola esclusivamente caldo e solo con contorno. Quindi, le verdure cotte, la pasta o gli spaghetti devono essere versati con salsa di pomodoro e mettere loro delle polpette.
Buon consiglio
Per rendere più gustose le polpette, si consiglia di aggiungere alla salsa non solo la salsa, ma anche la crema o la panna acida.