Come cucinare i funghi con le zucchine?

Funghi con zucchine - piatto molto gustoso e interessante che si sposa bene con la carne. Preparalo per diverse ricette, di cui il meglio verrà discusso nella pubblicazione di oggi.

Opzione con concentrato di pomodoro

Un piatto preparato secondo il metodo descritto di seguito non può essere definito a basso contenuto calorico. Risulta molto soddisfacente, e il suo sapore è in qualche modo simile al solito caviale di zucca Consiste in prodotti semplici e facilmente accessibili, la cui acquisizione non causa ulteriori difficoltà. Per friggere i funghi con le zucchine, avrai bisogno di:

• Un paio di lampadine a bulbo.
• 3 cucchiai di olio vegetale.
• Kilo squash
• Un paio di cucchiai di panna acida.
• 200 grammi di funghi prataioli.
• Un cucchiaino di sale.
• Mezzo mazzo di cipolle verdi e aneto.
• Un paio di cucchiai di buon concentrato di pomodoro.
• 2 spicchi d'aglio
• Un paio di pizzichi di una miscela di peperoni macinati.

Sequenza di azioni

Tutte le verdure vengono lavate, se necessario, sbucciate e tagliate a cubetti. In una padella, in cui viene versato un po 'di olio vegetale raffinato, spalmare cipolle e funghi e friggerli fino a metà cottura. Pochi minuti dopo aggiungono zucchine e sale. Tutto è ben miscelato e stufato sotto un coperchio a fuoco minimo, in modo che le verdure inizino a lasciare il succo.

Dopo circa venti minuti, le cipolle verdi tritate vengono messe in padella e il gas viene aumentato. Non appena l'umidità in eccesso inizia ad evaporare dalla pentola, vengono aggiunti aneto tritato e concentrato di pomodoro. Dopo solo tre minuti, l'aglio tritato e la panna acida vengono inviati ai funghi con le zucchine. Tutto è ben miscelato, riscaldato rapidamente e rimosso dal bruciatore. Il piatto finito è isolato sotto il coperchio per un quarto d'ora e servito solo al tavolo.

Opzione di formaggio

Questo gustoso piatto susciterà sicuramente il serio interesse di molte giovani casalinghe. È preparato abbastanza rapidamente e semplicemente. Allo stesso tempo, può essere utilizzato non solo come snack indipendente, ma anche come contorno. Per fare le zucchine, al forno con funghi e formaggio, è necessario un certo insieme di ingredienti. Pertanto, assicurati di avere a portata di mano:

• 100 grammi di champignon freschi.
• Un paio di cucchiai pieni di salsa al formaggio.
• 3 pizzico di sale cristallino.
• 80 grammi di formaggio a pasta dura.
• Le zucchine giovani medie.
• 100 grammi di formaggio fuso.

Descrizione del processo

Zucchine lavate, trattate con una grattugia grande e messe in una ciotola pulita. C'è anche un po 'di sale cristallino e formaggio fuso. Tutto ben miscelato e pulito a lato.

I funghi prataioli sono accuratamente separati dalle zampe e imbottiti con la massa di zucca. Completare il tutto spalmato di salsa e cosparso di formaggio grattugiato. Preparare i funghi ripieni con zucchine al forno, riscaldato a duecento gradi. Dopo circa venti minuti vengono portati fuori dal forno e serviti sul tavolo. Questo antipasto è altrettanto buono sia a freddo che a caldo.

Opzione con pomodori

Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene una casseruola di verdure dietetiche molto gustosa. Sarà la cena perfetta per le donne che guardano la propria figura. Per quanto riguarda gli uomini, oltre a questo cena a basso contenuto calorico Possono offrire un pezzo di carne al forno. Quindi avranno non solo una cena sana, ma anche nutriente. Come molte altre ricette per zucchine con funghi, questa opzione comporta l'uso di un set di prodotti specifici. Pertanto, in anticipo, assicurati di avere a portata di mano:

• 550 grammi di zucchine
• Cipolla media
• 150 grammi di formaggio duro.
• Un paio di uova
• 300 grammi di funghi.
• Un paio di grandi pomodori maturi.
• 4 cucchiai di farina (senza diapositive).
• Un paio di spicchi d'aglio.
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.
• Sale, erbe fresche, spezie fragranti e olio vegetale.

Algoritmo di cottura

Mettere una cipolla tritata in una padella, in cui è già versato un po 'di olio vegetale e friggerlo leggermente. In un paio di minuti vengono aggiunti funghi affettati. Tutto è ben miscelato e continua a cucinare.

In una ciotola separata unire le zucchine grattugiate, le verdure tritate e l'aglio tritato. Aggiungere anche uova sbattute, lievito, farina e funghi fritti. Tutto questo è salato, condito con spezie e accuratamente mescolato. La massa risultante dovrebbe avere una consistenza cremosa. È importante che non sia né troppo sottile né troppo spesso.

Si trasforma in una forma refrattaria, spalmata di olio vegetale, decorata con fette sottili di pomodoro, cosparsa di formaggio grattugiato e pulita in forno. Cucinare i funghi con le zucchine a temperatura standard. La durata del trattamento termico dipende interamente dalla qualità del tuo forno. Ma in media, questo processo richiede non più di mezz'ora.

Se vuoi ottenere una bella crosta, puoi lasciare la casseruola finita nel forno per un po '. Se ti piace lo stretching del formaggio fuso, non è necessario. Il piatto finito è servito nella forma raffreddata, poiché la casseruola fredda è più facile da tagliare in porzioni.