Come cucinare i pancake con la ricotta? Piatti calorici
Deliziosi pancake sottili sono considerati una delle migliori opzioni per una colazione in famiglia. Sono serviti non solo con latte condensato o panna acida, ma anche con tutti i tipi di ripieno dolce o salato. Nella pubblicazione di oggi, diversi ricette di pancake con la ricotta
Piatti calorici: da cosa dipende?
I pancake con ripieno di cagliata hanno un alto valore energetico. Pertanto, molte giovani donne, guardando la loro figura, si negano il piacere di gustare questo dolce. Nel frattempo, il contenuto calorico di un piatto dipende da ciò che è incluso nella sua composizione.
Il valore energetico dei pancake può essere ridotto aggiungendo non latte all'impasto, ma siero di latte o acqua normale. L'uovo è desiderabile per sostituire la proteina montata. Invece della solita farina di grano, si consiglia di aggiungere all'impasto lino, segale, farina d'avena o grano saraceno. Non meno requisiti sono imposti sui prodotti utilizzati per preparare il ripieno. È consigliabile farlo sulla base di ricotta a basso contenuto di grassi e un minimo di zucchero.
Opzione classica
Questa ricetta interesserà sicuramente coloro che seguono una dieta rigorosa. Cotto sopra frittelle con ricotta, contenuto calorico di circa 113 kcal per 100 grammi, ha un sapore gradevole e può essere un'ottima colazione per tutta la famiglia. Per la loro preparazione avrai bisogno di:
- Un chilo di ricotta a basso contenuto di grassi.
- 180 grammi di farina di pane.
- 450 millilitri di acqua filtrata.
- Uovo di gallina
- Un paio di grandi cucchiai di zucchero.
- 100 grammi di panna acida al 15%.
- Olio di sale e vegetale
Sequenza di azioni
Immediatamente, notiamo che per ridurre pancake calorici con la ricotta è preferibile utilizzare latticini dietetici e farina di grano duro. Sbatti l'uovo con un cucchiaio di zucchero. Un pizzico di sale, acqua e farina vengono aggiunti alla massa risultante. Tutto è ben mescolato per evitare grumi. L'impasto finito viene versato in piccole porzioni in una piastra calda e oliata e friggere su ciascun lato.
I prodotti marroni sono ripieni di fiocchi di latte mescolati con panna acida e residui di zucchero. Dopo di ciò, vengono arrotolati con una cannuccia o una busta e serviti sul tavolo. Il contenuto calorico di frittella con fiocchi di latte (1 pz.) È leggermente inferiore a 51 kcal. Per non aumentare il valore energetico del dessert, si consuma senza panna acida, latte condensato o marmellata. Chi non ha paura di migliorare può versare miele o marmellata con la loro porzione.
Opzione latte
Attiriamo la tua attenzione su un'altra ricetta interessante. Su di esso puoi cucinare in modo relativamente veloce frittelle con formaggio. Il valore calorico per 100 grammi di questa delicatezza sarà di 203 kcal. Per creare questo dolce nutriente e delizioso, avrai bisogno di:
- 3 bicchieri di latte pastorizzato.
- Un chilo di ricotta.
- Un paio di bicchieri di farina di grano duro.
- 2 uova.
- Per ¾ tazza di zucchero e panna acida.
- 2 cucchiai grandi di olio vegetale.
- Salt.
Descrizione del processo
Un uovo è combinato con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e un bicchiere di latte freddo. Aggiungere la farina alla massa risultante e mescolare bene. L'impasto risultante viene diluito con residui di latte, versato in porzioni su una padella calda oliata e friggere su un lato.
Sulla porzione arrostita di frittella si diffuse un misto di ricotta, zucchero e tuorlo d'uovo. Tutto questo è ben piegato con una busta, spalmato di proteine fritte e inviato in una padella. Servito dessert in una forma riscaldata, pre-irrigato con panna acida. Ma in questo caso, è necessario essere preparati per il fatto che il contenuto calorico di pancake con fiocchi di latte aumenterà leggermente. Per ridurre il valore energetico di questa prelibatezza, si consiglia di sostituire parte del latte utilizzato con acqua. E come salsa invece di panna acida, è opportuno prendere la zucca o la salsa di mele.