Come cucinare i gusci di pasta ripieni?

Piatti di carne macinata e pasta molto popolare nella nostra cucina. Sono nutrienti e nutrienti. Tuttavia, non solo i noodles in stile navale puoi compiacere i tuoi cari. A casa della pasta, in Italia, ci sono molti modi per combinare con successo l'impasto e il ripieno. Qui non parleremo di prelibatezze italiane di fama mondiale come le lasagne. Non riempiremo gli strati di pasta di grano duro, ma la pasta stessa. Come? Scoprilo leggendo l'articolo.

Regole generali su come fare la pasta ripiena

In Italia, fai due tipi di pasta, che può essere farcito con una varietà di carne macinata: cannelloni e konkiloni. I primi sono tubuli cavi, e il secondo - grandi gusci (grandi come il rapan). Ci sono anche multicolori pasta. Una ricca tavolozza si ottiene mescolando pomodori secchi, spinaci, inchiostro di seppia e altri deliziosi coloranti nell'impasto. Preparazione di tubuli e gusci di pasta ripieni dello stesso principio dei soliti noodles. Sono messi in acqua bollente salata. Se li riempi di ripieno pronto, ad esempio, funghi fritti, quindi cuocili la pasta fino a cottura completa, come indicato sulla confezione, e se hai intenzione di cuocere il piatto nel forno, non tenerlo fino a 1-2 minuti. La pasta dovrebbe mordere e masticare, ma essere abbastanza ferma. E ora alcune ricette per il ripieno. Si presume che i conkilioni siano con noi già saldati e raffreddati, in attesa del loro tempo.

Gusci di pasta, pollo ripieno e due tipi di formaggio

Il parmigiano dovrebbe dominare nei formaggi: 150 g di varietà morbida. Abbiamo anche bisogno di 3 cucchiai di pesto - pasta di olive, carne di pollo bollita, tritata o tritata, 2 chiodi di garofano spremuti attraverso una pressa di aglio. Mescolare tutti gli ingredienti (lasciare una piccola quantità di polvere di parmigiano), salare e aggiungere le spezie. Riempire con questa struttura di cockleshells completamente bolliti, metterli su una teglia da forno. Quindi è necessario cospargere il formaggio sulla parte superiore e impostare in un forno riscaldato a 200 C. Tenere premuto finché il parmigiano non forma una crosta rossiccia.

Guscio di pasta ripieno di funghi

400 g di funghi puliti (congelati, scongelati, a secco). Trita finemente la cipolla e friggi in una miscela di olio di oliva e di girasole. Quando lei zolotitsya, aggiungere funghi tritati. Friggere per 10 minuti. Conchiglie bollite farcite con funghi, cospargere con formaggio grattugiato - e in forno per un quarto d'ora a una temperatura di 180 ° C. Servire questo piatto in tavola con un po 'di salsa bianca. Prepararlo in questo modo: in una casseruola, sciogliere 3 cucchiai di burro, versare 2 cucchiai di farina e mescolare fino a quando la farina diventa beige-rosa. Quindi aggiungere 3 cucchiai di succo, rimanendo dopo aver fritto i funghi, un bicchiere e mezzo di crema al 10%, sale, grattugiato Noce moscata imburrata e spezie. Non dimenticare, e formaggio grattugiato, che darà alla salsa la rigidità. Bollire tutto per 2 minuti a fuoco basso.

Gusci di pasta ripieni di salmone e gamberetti

In questa ricetta, la conquista dovrebbe essere bollita fino a metà cottura. Tritare la cipolla e soffriggere nel burro fino a renderla morbida. Tuberi di sedano (3 di medie dimensioni) puliti, tagliati a cubetti, messi su una teglia da forno e irrorare con olio d'oliva. Filetto di salmone (300 g) e mozzarella (150 g) tagliata a pezzetti, mescolare con gamberetti (mezzo chilo) e cipolle fritte. Stufare i conquilioni, cospargerli con formaggio grattugiato e timo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 четвер trimestre di un'ora.