Come cucinare stinco di maiale succoso e rubicondo

Quali piatti sono fatti con lo stinco di maiale

La coscia di maiale può essere divisa in più parti. Il maiale è un'area definita della coscia di maiale, situata tra l'artiglio e il prosciutto. Questa parte può essere preparata in vari modi. Da esso fanno ottimi piatti da gustare. Viene cotto al forno, utilizzato per la fabbricazione di involtini, cottura di casseruole con verdure, minestre e aspic.

Come cucinare stinco di maiale in forno

Ricette di cottura di maiale stinco nel forno molto. In diversi paesi, è realizzato secondo la sua ricetta originale. Qualsiasi cuoco sarà in grado di parlare di come cucinare stinco di maiale in forno.

Elenco prodotti

Per arrostire le nocche nel forno saranno necessari i seguenti prodotti:

• stinco di maiale;
• sei grani di pepe;
• due foglie di alloro;
• tre garofani;
• cipolla;
• radice di carota;
• sale;
• senape;
• miele;
• qualsiasi condimento per cucinare carne di maiale;
• olio per forma di lubrificazione.

pretrattamento

Prima di cuocere lo stinco di maiale, viene accuratamente lavato e steso nel fuoco. Dopo aver pulito la pelle con un coltello, posizionare la carne nella padella. Riempi il serbatoio con acqua, coprendo completamente la carne. Pentola messa a fuoco.

Tempo di cottura

Far bollire la carne per un'ora dopo aver fatto bollire l'acqua. Quindi aggiungere la radice di carota, tagliata in più pezzi e le spezie nella padella. Il brodo viene salato a piacere e lasciato a cuocere a fuoco basso per un'altra ora. L'intero processo di cottura richiede due ore.

Preparazione di carne per arrostire

La bacchetta bollita è presa dal brodo. Lubrificare con cura la marinata ottenuta da senape, miele e condimento di maiale. Prima di infornare, marinare per venti minuti.

Arrostire in forno

Il forno è riscaldato a 180 gradi. La teglia o la teglia è ben oliata. Cipolle pre-affettate disposte su una teglia. Il pesce in salamoia è posto su di esso. Durante la cottura nel forno, carne innaffiato con grasso fuso. Dopo un'ora, il piatto sarà completamente cotto.

Rotolo di stinco di maiale senza cottura

Lo stinco bollito può essere usato per fare il rotolo. La carne finita viene tolta dal brodo e lasciata raffreddare.

Tira fuori l'osso ordinatamente. Fai un'incisione e gira le nocche. Lo strato risultante è farcito con aglio grattugiato, cosparso di condimento per il maiale. Poi rotolato in un rotolo. Il piatto preparato è avvolto strettamente nella pellicola e messo in un frigorifero. Dopo poche ore il cibo è pronto.

stinco carne di maiale, cotta sulla manica

Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

• stinco di maiale;
• cinque spicchi d'aglio;
• senape;
• sale;
• spezie pronte per il maiale.

Preparare la carne per cucinare

Preparare la nocca è un punto importante nella preparazione di questa prelibatezza. Prima di cuocere lo stinco di maiale, viene immerso in acqua per venti minuti. Quindi accuratamente lavato e leggermente asciugato. Bacchetta preparata marinata.

Marinare la carne

Pisill si massaggiò con sale e spezie, ricoperto di senape. Marinare per due ore.

Tostatura in forno fino al momento

La carne ben marinata viene posta in una manica da arrostire. Preparare la nocca sulla teglia del forno, riscaldata a duecento gradi, per due ore.