Come cucinare il riso per guarnire? Riso bollito - ricette, foto

Oggi vi diremo come cucinare il riso per guarnire. Va notato che ci sono molti modi per creare un tale piatto. Ne presentiamo solo alcuni in fondo. Che scegliere per servire al tavolo della cena dipende da voi.

Cucinare il riso per guarnire

Nella preparazione di un tale piatto non è complicato. Inoltre, questo contorno è considerato il più soddisfacente e nutriente. Può essere servito sul tavolo insieme a carne e con salsicce, salsicce, pesce, polpette e così via.

Quindi, cucinare riso friabile per guarnire comporta l'uso dei seguenti componenti:

• sale non troppo grande cottura - applicare a piacere;
• acqua stabilizzata - circa 1,5 litri;
• riso a chicco lungo - 2 tazze.

Processo di cottura

Come far bollire il riso guarnire per renderlo fresco e gustoso? Per fare questo, è bene ordinare i cereali e rimuovere tutti gli elementi non commestibili. Successivamente, il prodotto è necessario stendere in un setaccio e sciacquare accuratamente sotto l'acqua fredda.

Dopo che il riso è stato lavorato, prendi una grande casseruola e mettila sul fuoco. Dopo aver aggiunto acqua stagnata ai piatti, è necessario attendere che faccia bollire. Successivamente, in un liquido bollente è necessario versare il sale e stendere tutta la grana lavata.

Mescolando regolarmente il cibo con un cucchiaio, dovresti aspettare che si ribollisca. Dopo di ciò, il cereale deve essere cotto a fuoco basso fino a quando non è completamente morbido. Di norma, ci vogliono 20-25 minuti.

Fase finale

Dopo che la grana diventa morbida, ma non matura, il riso bollito deve essere ripiegato su un setaccio e sciacquato accuratamente sotto l'acqua fredda. Prima di servire un contorno simile al tavolo, va scottato con acqua bollente e agitato vigorosamente, cercando di rimuovere il liquido il più possibile.

Quanto è nutriente e gustoso cucinare il riso per guarnire?

L'opzione precedente di cucinare i cereali di riso può essere utilizzata nei casi in cui si desidera ottenere un contorno magra. Se hai il desiderio di creare un piatto più soddisfacente, ti offriamo un'altra ricetta che ti consiglia di utilizzare anche le verdure. Per lui abbiamo bisogno di:

• il sale non è una cottura troppo grande - applicare a piacere;
• acqua depositata - circa 1,5 litri;
• olio di girasole - pochi cucchiai grandi;
• carota succosa grande - 1 pz .;
• condimenti e spezie aromatiche - applicare a piacere;
• bulbi di insalata dolce - 2 pezzi;
• riso a chicco lungo - 2 tazze.

Ingredienti di elaborazione

Prima di far bollire il riso nel piatto, è necessario pulirlo dalla spazzatura esistente, quindi metterlo in un setaccio e sciacquare abbondantemente con acqua fredda fino a renderlo completamente trasparente.

Dopo aver preparato il cereale, è necessario iniziare a lavorare gli ortaggi. Devono essere lavati e puliti e quindi schiacciati. Si consiglia di grattugiare le carote grattugiate (grandi) e le cipolle - tritare finemente.

Cucinare il riso

Il riso bollito secondo la ricetta presentata viene preparato esattamente come descritto sopra. Per fare questo, deve essere messo in un liquido molto bollente, salare e cuocere fino a morbido per 20-25 minuti. Successivamente, il prodotto deve essere scartato su un setaccio e sciacquato accuratamente in acqua fredda. Dopodiché, il riso deve essere agitato vigorosamente e messo da parte finché tutta l'umidità in eccesso non la lascia.

Doratura vegetale

Su come cucinare il riso per guarnire senza l'uso di ingredienti aggiuntivi, abbiamo descritto sopra. Ma per ottenere un piatto più soddisfacente e saporito, dovrebbe essere fatto in modo leggermente diverso. Ciò richiede versare l'olio di girasole in una casseruola e scaldarlo un po '. Quindi, in un piatto caldo, devi mettere cipolle e carote tagliuzzate. Friggere gli ingredienti a fuoco basso, preferibilmente circa un'ora. Durante questo periodo, le verdure dovrebbero diventare trasparenti. Alla fine dovrebbero essere aromatizzati con pepe e sale.

Il processo di formazione di un piatto

Come cucinare il riso per guarnire gustoso e soddisfacente? Per fare questo, bollire e grane senza umidità dovrebbero essere versati in una casseruola con verdure rosolate. Dopo aver aromatizzato gli ingredienti con spezie e condimenti preferiti, è necessario mescolarli accuratamente con un cucchiaio grande. Successivamente, il contorno dovrebbe essere leggermente riscaldato e stratificato.

Servire questo piatto ai membri della famiglia con qualsiasi carne (fritta, in umido, bollita) e pesce. Anche salsicce, cotolette o polpette si adattano bene al riso bollito con verdure saltate.

Prepara un porridge di riso viscoso

Vi abbiamo detto un po 'di più su come cucinare il riso per guarnire sotto forma di un piatto friabile. Tuttavia, tali cereali possono non solo essere bolliti in una grande quantità di acqua, ma anche trasformarli da un porridge nutriente e saporito. Per lei, abbiamo bisogno di:

• il sale non è una cottura troppo grande - applicare a piacere;
• latte ad alto contenuto di grassi - 1,5 tazze;
• Riso a grani tondi - 2 bicchieri;
• burro: pochi cucchiaini;
• zucchero medio - usare per assaggiare e desiderare.

Preparazione del prodotto principale

Per fare guarnire il riso sotto forma di porridge di latte, si dovrebbe comprare non a grana lunga, ma a grani tondi. Dopo tutto, è in questo tipo che è contenuta una grande quantità di amido, che rende possibile creare un piatto molto viscoso.

Quindi, per preparare il porridge del latte, è necessario smistare bene la grana, quindi metterlo in un setaccio e sciacquarlo più volte con acqua in modo che diventi completamente trasparente.

Trattamento termico

Dopo aver lavorato il riso a grani tondi, è necessario prendere una piccola casseruola con un fondo spesso e versarvi dentro del latte fresco ad alto contenuto di grassi. Successivamente, i piatti pieni devono essere messi sul fuoco e portare ad ebollizione. Allo stesso tempo è necessario assicurarsi che il prodotto lattiero-caseario non "scappi" oltre i bordi dei piatti.

Quando il latte inizia a bollire pesantemente, è necessario versare il riso a grani tondi precedentemente lavorato. Mescolare regolarmente i cereali, attendere fino a quando il cibo ricomincia a bollire. Dopo di ciò, il fuoco deve essere ridotto, condito con sale e cuocere gli ingredienti per 40 minuti. Durante questo periodo, la groppa si scioglierà completamente e diventerà viscosa.

Se il porridge inizia ad attaccarsi al fondo del piatto, ma il riso rimane duro, si consiglia di aggiungere un po 'di latte in più alla casseruola.

Fase finale

Dopo aver ottenuto un porridge di riso appiccicoso, deve essere aromatizzato con burro, ben chiuso e rimosso dalla stufa. Avvolto la padella con una coperta, è desiderabile mettersi da parte per mezz'ora. Dopo questo tempo, il prodotto deve essere nuovamente miscelato bene e inserito nei piatti.

Come si applica al tavolo da pranzo?

Consumare porridge di riso preparato con il metodo sopra, è possibile senza ingredienti aggiuntivi sotto forma di carne, pesce e così via. Ma per questo, durante la cottura, è preferibile aggiungere dello zucchero ai prodotti. Questo renderà il piatto più pieno e saporito. Se lo zucchero non viene aggiunto, questo contorno è adatto per bollire carne o pesce, cotto a vapore.

Riassumiamo

Ora sai come creare un contorno magro, nutriente e lattiginoso dai normali cereali di riso. Va notato che la preparazione di questo prodotto non finisce qui. Dopo tutto, ci sono ancora molti modi per fare un pasto delizioso con chicchi tondi o riso a grana lunga. Quindi, alcune casalinghe vengono aggiunte ai cereali friabili bolliti. piselli in scatola mais, funghi fritti e altri ingredienti. Con loro, la tua cena può avere un gusto completamente diverso, che sicuramente apprezzerà tutti gli invitati.