Come cucinare la semola con il latte? Semola sul latte - una ricetta, foto

Come cucinare la semola con il latte? La risposta a questa domanda è nota a molti. Dopotutto, inizia con la mattina della maggior parte dei bambini e degli adulti. Va notato che non tutti i bambini amano mangiare un piatto del genere a colazione. Spesso questo è dovuto al fatto che il porridge di semolino era cotto male. Quindi, potrebbe risultare troppo spesso o, al contrario, troppo sottile, con grumi, fresco, ecc. Per evitare tali errori durante la creazione di una colazione per bambini gustosa e nutriente, ti presentiamo diversi modi per cucinare correttamente la semola sul latte .

Proprietà utili del piatto

Prima di imparare a cucinare la semola nel latte, dovresti parlare delle sue proprietà benefiche.

La semola è l'unico cereale che viene digerito solo nella parte inferiore del tratto gastrico. È qui che ha luogo il suo assorbimento e il completo assorbimento. Quindi, muovendosi attraverso l'intestino, lo pulisce dal muco esistente e rimuove tutti i grassi in eccesso. A questo proposito, si raccomanda di utilizzare coloro che hanno problemi evidenti con il tratto digestivo.

La semola è un prodotto ottenuto dalla lavorazione dei chicchi di grano. La sua composizione è piuttosto varia. Quindi, il prodotto menzionato contiene proteine, sostanze minerali così come le vitamine del gruppo B e PP. Sebbene si noti che la loro concentrazione è leggermente inferiore rispetto ad altri cereali.

Quasi nessuna fibra in semola. Inoltre, sono 2/3 di amido. A causa di ciò, tale porridge viene cotto rapidamente, ma risulta molto gustoso e soddisfacente.

Quanto è dannosa la semola per un bambino?

L'alto contenuto di glutine e la presenza di carboidrati sono i principali fattori che fanno uso di tali cereali per gli adulti e danno per i bambini piccoli. Quindi, il glutine creato dalla proteina gliodin, è in grado di causare facilmente un'allergia. Inoltre, un eccessivo consumo di glutine può portare alla celiachia. Va anche notato che tale porridge contiene fitina, saturata con fosforo, che, reagendo con il calcio, impedisce l'assorbimento di quest'ultimo. E per ricostituire le riserve minerali, ghiandole paratiroidi estrailo dalle ossa, che è molto dannoso per un organismo in crescita. Ecco perché il porridge di latte non dovrebbe essere presente nella dieta quotidiana di un bambino. Per ottenere i nutrienti è sufficiente utilizzarlo due o tre volte alla settimana.

Porridge di semola con latte: ricetta di cottura

Ci sono alcuni modi per preparare un piatto del genere. Può essere fatto sul latte, sull'acqua o con l'uso dell'uno e dell'altro ingrediente. Va anche notato che molte casalinghe preparano la semola non solo sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta, a forno e persino a doppia caldaia.

Quindi, prima di cucinare la semola sul latte usando una cucina convenzionale, dovresti acquistare i seguenti prodotti in anticipo:

• latte fresco di campagna - 2 bicchieri sfaccettati;
• zucchero sabbia - ½ cucchiaio grande (aggiungere a piacere);
• sale fine - ¼ cucchiaio da dessert (aggiungere a piacere);
• acqua potabile - ½ vetro sfaccettato;
• semolino - 3 cucchiai grandi;
• burro - 30-47 g (aggiungere a piacere).

Processo di cottura

Come cucinare la manna porridge baby per colazione? Per fare questo, usa un piccolo vaso a pareti spesse. È necessario versare un po 'di acqua potabile e latte fresco di campagna. Successivamente, i piatti con il contenuto che si desidera mettere sul fornello e portare ad ebollizione. In questo caso, il latte dovrebbe essere attentamente monitorato, che non "scappi". Dopo di che, è necessario bollire il liquido per versare la semola. Inoltre, è desiderabile farlo gradualmente, in modo che non si formino grumi nel porridge.

Durata della cottura

La semola corretta dovrebbe essere cotta per circa 15 minuti (dopo aver bollito direttamente il prodotto caseario). Durante questo tempo, l'umidità in eccesso evapora e i chicchi di semolino si riempiono completamente, rendendo il piatto ancora più tenero e gustoso.

Fase finale

Dopo che la semola si è gonfiata, formando un porridge non molto sottile, ma non troppo denso, dovrebbe essere aggiunto sale e zucchero a piacere. E questo dovrebbe essere fatto prima di rimuovere il piatto dalla stufa. Dopo tutto, se si aggiungono tutte le spezie necessarie all'inizio della cottura, si rischia di ottenere porridge salato o peremeshchennuyu. Ciò è dovuto al fatto che durante il trattamento termico latte e acqua evaporeranno sicuramente un po '.

In conclusione, aggiungi una piccola quantità di burro al porridge finito, chiudi il coperchio e parti per 5-9 minuti.

Colazione adeguata

Dopo questo tempo, la semola dovrebbe essere ben miscelata con burro fuso e servita con tè, pane fresco e una fetta di formaggio.

Cottura del porridge in un fornello lento

La semola nella pentola di terracotta di Polaris risulta essere ancora più saporita che sul piatto. Ciò è dovuto al fatto che in tale dispositivo da cucina esiste un programma speciale chiamato "Kasha". Quando si attiva questa modalità, il piatto da latte languirà a bassa potenza, ma sotto alta pressione. Ciò contribuirà al fatto che si ottiene un porridge molto gustoso e nutriente e, soprattutto, sano, che può soddisfare in modo soddisfacente tutti i membri della famiglia.

Quindi, porridge di semola nel Polaris multi-cooker. ingredienti:

• latte fresco di campagna - 3 bicchieri sfaccettati;
• semolino - 4 cucchiai grandi;
• zucchero a velo - aggiungere a piacere;
• sale fino: aggiungere a piacere;
• acqua potabile - 1 vetro sfaccettato;
• cannella macinata - pizzico (aggiungere a piacere nel piatto finito);
• burro fresco - 45-55 g (aggiungere a piacere).

Processo di cottura

Prima di cuocere il porridge di semola con il latte, dovresti lavare bene il contenitore dal dispositivo della cucina e poi versarlo nella normale acqua da bere e nel prodotto lattiero-caseario. Successivamente, è necessario versare nella base una quantità sufficiente di cereali, sale e zucchero semolato. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti con un cucchiaio, devono essere chiusi ermeticamente e quindi impostare la modalità di porridge del latte. E il tempo del multicooker dovrebbe essere impostato in modo indipendente. Di regola, sono 20 minuti.

Presenta un porridge di cottura in un fornello lento

Qual è la differenza tra la cottura della semola in un fornello lento dalla sua creazione in un comune fornello? Questa domanda è particolarmente interessata a coloro che vogliono acquistare un dispositivo del genere, ma dubita che sia sempre utile. Il fatto è che quando si cucina la semola sul fornello, si dovrà fare un passo indietro. In caso contrario, si rischia di ottenere un piatto di latte grumoso e bruciato. Se usi un dispositivo speciale per cucinare la semola, dovresti interrompere il contenuto solo una volta, dopo 7-8 minuti. In futuro, il multicooker farà tutto per te. E questo porridge si rivelerà molto più gustoso.

Fase finale

Dopo che il liquido di semola nel latte è pronto, sentirai il bip corrispondente dal multicooker. Il piatto di latte addensato deve essere mescolato accuratamente, aggiungere burro fresco e quindi attivare la modalità di riscaldamento e immergerlo per circa 5-8 minuti.

Come presentare correttamente per colazione?

Il porridge di semolino dovrebbe essere servito a colazione in condizioni calde o calde. È necessario stendere in un piatto profondo e cospargere di cannella in polvere. Oltre a questo piatto, puoi presentare un sandwich che viene preparato come segue: devi prendere una fetta sottile di pane bianco fresco, spalmare del burro e mettere sopra un piatto di formaggio duro. Anche a colazione si consiglia di servire tè caldo forte e dolce. Buon appetito!

Porridge di semolino in forno

Sorprendentemente, la semola può essere fatta non solo sul fornello o nel fornello lento, ma anche nel forno. È vero, questo piatto è più simile a una casseruola. Tuttavia, può anche essere servito a un bambino prima della scuola come una colazione gustosa e nutriente.

Per cucinare il porridge di semola nel forno, abbiamo bisogno di:

• latte fresco di campagna - 1 litro;
• semolino - 1 vetro sfaccettato;
• zucchero fine - 2 cucchiai grandi o aggiungere a piacere;
• uvetta scura senza semi - 120 g;
• sale fine - 1/3 di un cucchiaio da dessert o aggiungere a piacere;
• acqua potabile - 1 vetro sfaccettato;
• 3 uova di gallina;
• cannella macinata - pizzico (aggiungere a piacere nel piatto finito);
• burro fresco - 45-55 g (aggiungere a piacere).

Cuocere il porridge sul fuoco

Il porridge di semola di latte, la cui ricetta è oggetto di revisione, dovrebbe essere piuttosto denso. Infatti, in futuro sarà servito al tavolo sotto forma di una casseruola. Quindi, dovresti versare il latte fresco del paese in una pentola con pareti spesse, portarlo a ebollizione e versare la semola, il sale e lo zucchero semolato in un filo sottile. Inoltre, l'incendio deve essere ridotto al minimo. Lessare il porridge preferibilmente fino a che non sia denso, mescolando regolarmente con un cucchiaio grande.

Dopo che il piatto è completamente cotto, toglilo dal fuoco, aggiungi il burro e fallo raffreddare a temperatura ambiente.

Formazione del piatto

Mentre il porridge del latte si raffredda, è necessario dividere i bianchi e i tuorli in piatti diversi. Nell'ultimo ingrediente è necessario versare un cucchiaio abbondante di zucchero semolato e uvetta scottata al vapore in acqua bollente. Per quanto riguarda le proteine, devono essere raffreddate e quindi battere con un mixer fino a una spuma soffice. Successivamente, la semola raffreddata deve essere accuratamente mescolata con tuorli e uvetta. Ci dovrebbe anche essere aggiunto whipped whites. Di conseguenza, dovresti avere una massa densa color crema.

Cottura del porridge nel forno

Dopo che la base è pronta, deve essere posta in uno stampo abbondantemente unto con burro. Cuocere la semola in forno è consigliata a una temperatura di 200 gradi per mezz'ora.

Correttamente servito per colazione

Una casseruola cotta nel forno servirà come alternativa ideale alla normale semola liquida, fatta su un fornello o una pentola a cottura lenta. Dopotutto, tuo figlio non rifiuterà sicuramente un piatto così gustoso, dolce e nutriente. Servire al tavolo preferibilmente in condizioni calde. Inoltre, si consiglia di versare la casseruola di semolino con uvetta scura su uno sciroppo dolce, miele o marmellata. Buon appetito!

Semola calorica

I sostenitori di un'alimentazione sana, così come le persone che sono inclini a ingrassare, spesso parlano dei pericoli della semola. Spiegano la loro posizione estremamente negativa dal fatto che un piatto del genere è ipercalorico. Ma in realtà, grits manna è abbastanza difficile da attribuire a prodotti ad alto valore energetico. Dopo tutto, il suo contenuto calorico è solo 98 calorie per 100 grammi.

Quindi, perché molti nutrizionisti non consigliano di consumare il porridge di semola durante la perdita di peso? Il fatto è che in questo piatto contiene un sacco di carboidrati. E, come sai, è questo elemento che promuove l'aumento di peso. Tuttavia, con moderazione, non sarà in grado di danneggiare la tua figura.

Va anche notato che il contenuto calorico di questo piatto aumenta in modo significativo a causa dell'aggiunta di vari componenti. Quindi, i porridge cucinati nel ricco latte di campagna, aromatizzati con burro fresco, zucchero, marmellata, marmellata, miele, latte condensato, ecc., Influiscono davvero sulla forma, soprattutto se tale serie di prodotti viene utilizzata tutti i giorni e prima di andare a dormire. Ecco perché i nutrizionisti raccomandano di cucinare i cereali esclusivamente sul latte e senza aggiungere zucchero. Certo, un piatto del genere è abbastanza difficile da definire molto gustoso. Tuttavia, può salvare la tua figura raffinata e portare il massimo beneficio al corpo.

Consigli utili per hostess

Per cucinare il delizioso porridge di semolino da soli, gli esperti raccomandano di seguire queste regole:

• Il cereale su semolino non brucia durante il trattamento termico, se è preparato non solo con latte, ma con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua potabile.
• Il porridge di semolino risulterà molto più saporito se cotto a fuoco basso per almeno dieci minuti.
• Le proporzioni di polenta di semola nel latte dovrebbero essere le seguenti: per 1 tazza di prodotto liquido dovrebbe essere 1 cucchiaio grande e incompleto di cereali. Se si desidera ottenere un piatto più liquido o, al contrario, più spesso, questa quantità dovrebbe essere aumentata o diminuita.
• Nel porridge finito, è possibile aggiungere non solo un pezzo di burro, ma anche qualsiasi frutta secca, bacche fresche o frutta.