Come cucinare gustoso arrosto in una pentola a cottura lenta

Il fornello lento consente alle casalinghe moderne di creare veri e propri capolavori culinari, perché con esso il processo di cottura si trasforma in una creazione creativa, il cui risultato sarà sempre semplicemente sorprendente. In questo articolo imparerai come preparare la carne arrosto in una pentola a cottura lenta che a tutti piacerà!

Caratteristiche di cottura

Questo piatto è noto all'umanità da quando la gente ha iniziato a cucinare la carne sul fuoco. Ovviamente, nel tempo, è notevolmente cambiato. Tuttavia, la base è rimasta la stessa: carne e verdure.

Cucinare gli arrosti richiede seguire una sequenza di azioni. In caso contrario, alcuni prodotti saranno cotti prima, mentre altri rimarranno crudi. Ecco perché, in primo luogo, la carne è sempre fritta, e solo allora vengono introdotte verdure e altri additivi.

Per ottenere un vero arrosto, ci vuole un grande calderone con un fondo spesso. Dopo tutto, il processo di cottura assomiglierà a una tempra, e non alla frittura o alla bollitura. Tuttavia, un dispositivo da cucina moderno come una pentola a cottura lenta consente di cuocere gli arrosti anche senza usare un calderone. Questo dispositivo combina tutte le funzioni necessarie per creare questo delizioso piatto.

Posso cucinare l'arrosto in una pentola a cottura lenta?

Le moderne casseruole miracolose sono costituite da un meccanismo di riscaldamento e da una speciale ciotola realizzata sotto forma di padella con un fondo arrotondato. E sono dotati di funzioni come "Forno", "Frittura", "Quenching", "Pilaf", che ti permettono di cucinare l'arrosto più delizioso per letteralmente 30-40 minuti. Allo stesso tempo, la partecipazione della hostess nel processo di cottura è ridotta al minimo. Lo stesso fornello lento determina la temperatura e il tempo di cottura di diversi piatti.

Arrosto in un fornello lento, una foto di cui è presentato in questo articolo, è uno dei piatti più popolari in tutto il mondo. Pertanto, può diventare parte non solo della dieta quotidiana, ma anche di una vera decorazione della tavola festiva. E data la semplicità della sua preparazione, è solo una manna dal cielo per le casalinghe che sono abituate a risparmiare tempo.

Quale carne è meglio usare?

Arrosto nella pentola a cottura lenta, la cui ricetta è molto semplice, non obbliga l'uso di alcun tipo particolare di carne. Puoi aggiungere maiale, agnello, manzo, pollo e anche carne di coniglio Tutto dipende dalle preferenze personali.

Tuttavia, si dovrebbe tener conto che la carne dura come la carne richiede almeno 1,5 ore di trattamento termico per la cottura completa, mentre il pollo o il coniglio saranno cotti in 30-40 minuti.

Guarnire per arrosto di carne in una pentola a cottura lenta

Se cucini carne separatamente, dovresti occuparti del contorno, che può anche essere facilmente preparato in una pentola a cottura lenta. La carne combina patate, spaghetti e cereali vari. Per preparare il contorno, è necessario utilizzare la modalità appropriata nel fornello lento e seguire le istruzioni incluse nel kit.

In media, ci vogliono 40 minuti per cucinare riso bollito o spaghetti di grano duro. E le patate saranno pronte in 20-25 minuti, perché il multicooker distribuisce uniformemente il calore alla ciotola, grazie al quale i prodotti vengono elaborati rapidamente e in modo uniforme.

Pollo arrosto nel fornello lento

Considera come cucinare l'arrosto di pollo in una pentola a cottura lenta. Questa è la ricetta più comune e semplice, perché la carne di pollo può essere acquistata in quasi tutti i supermercati tutto l'anno. Per arrostire, avrete bisogno solo di un controfiletto, e la carne con l'osso è meglio lasciarla cuocere il brodo.

Il pollo viene tagliato a cubetti e fritto nella modalità "Frittura" fino a doratura. Di norma, non richiede più di 20 minuti. Allora dovresti salare la carne e aggiungere le tue spezie preferite. Arrosto acquista un sapore particolarmente ricco quando si utilizzano rosmarino, cardamomo e chiodi di garofano. Inoltre, non dimenticare di mettere foglia di alloro

Il pollo si sposa bene con i pomodori, che danno un'acidità piccante. Pertanto, per il sugo, è possibile utilizzare pasta di pomodoro. Basta aggiungere 2-3 cucchiai di pasta alla carne e un po 'di caldo acqua bollita Quindi passare la pentola a cottura lenta in modalità di spegnimento per 20 minuti. Dopo il segnale acustico della fine della cottura, cospargere di erbe in umido e servire con un contorno.

Arrosto con patate in un fornello lento: la ricetta più veloce e più gustosa

Se si desidera semplificare il processo e non preparare il contorno separatamente, la seguente opzione funzionerà sicuramente. Arrosto in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta include le patate, può essere fatta con carne di maiale. Dovrebbe seguire la stessa sequenza di quando si usa il pollo. La carne deve essere tagliata a cubetti o strisce, friggere fino al termine e condire con sale e spezie.

Tuttavia, in questo caso, non è richiesta la pasta di pomodoro. Basta aggiungere un po 'di acqua tiepida e patate a cubetti, quindi mescolare tutto accuratamente. Alcune casalinghe aggiungono anche carote, zucchine e melanzane. Ma in questo caso il piatto sarà più simile a uno stufato.

Nella modalità "Quenching", l'arrosto con patate sarà pronto in 20-25 minuti. In questo caso, è necessario cucinare solo con il coperchio chiuso. Il piatto finito può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. E la funzione di riscaldamento in un fornello lento aiuterà a rinfrescarlo rapidamente.

Se si sceglie ancora cosa fare per la cena di oggi, quindi cucinare l'arrosto in un fornello lento. Una ricetta fotografica o un libro di cucina contribuiranno sicuramente a mantenere le proporzioni corrette, ma non dimenticarti di affidarti ai tuoi gusti e ai tuoi esperimenti.