Come friggere un pollo in una padella con le frecce verdi d'aglio

Prima di friggere il pollo in padella e fare un pranzo abbondante, si consiglia di acquistare carne di pollame fresca e rustica. Vale la pena notare che un piatto del genere risulta molto più buono se si utilizza solo bacchette di pollo e cosce.

Come friggere rapidamente e gustoso pollo

Ingredienti essenziali per cinque persone:

1. limone - una cosa;
2. olio di semi di girasole - sei grandi cucchiai;
3. sale - 2/3 cucchiaini;
4. cipolle verdi - 50 grammi;
5. carote - un pezzo di dimensioni medie;
6. cosce di pollo e cosce - cinque ciascuna;
7. miele: un grosso cucchiaio;
8. verdi - un paio di mazzi;
9. salsa di pomodoro - 100 grammi;
10. frecce verdi d'aglio - 50 grammi;
11. pepe - un paio di pizzico;
12. vino bianco - 70 millilitri.

Come friggere un pollo in padella: elaborare gli ingredienti principali

Prima di friggere le cosce di pollo nel burro, si consiglia di marinare per trenta minuti in una salsa speciale. Per fare questo, lavare la carne in acqua fredda e rimuovere le vene inutili (è anche possibile rimuovere la pelle se lo si desidera). Quindi le cosce e gli stinchi dovrebbero essere posti in una scodella profonda, cosparsi di sale e pepe, aggiungere un cucchiaio grande di miele, succo fresco un limone e 70 millilitri di vino bianco. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con la carne e lasciati marinare per circa mezz'ora. Allo stesso tempo, puoi eseguire l'elaborazione di altri prodotti. Le carote devono essere sbucciate e grattugiate e le cipolle verdi, le frecce di aglio, il prezzemolo e l'aneto vanno tritate finemente con un coltello.

Come friggere un pollo in padella: trattamento termico della carne

Per cucinare una cena del genere per cinque persone, è consigliabile utilizzare una padella grande. La carne in salamoia deve essere posta in essa e deve essere aggiunta acqua potabile. Cosce di pollo stufare in un contenitore sigillato per circa dieci minuti, dopo di che è necessario aggiungere sei grandi cucchiai di olio vegetale nella padella e iniziare a arrostire la carne. A seconda del grado di doratura del pollo, dovrebbe essere periodicamente rivoltato con una forchetta o una spatola. Mentre arrostisci cosce e stinchi, devi alternativamente aggiungere carote grattugiate, cipolle verdi tritate, salsa di pomodoro, prezzemolo, aneto e frecce d'aglio tritate. In generale, si consiglia di friggere carne di pollo per circa quarantacinque minuti.

Come friggere un pollo in una padella: il corretto servizio al tavolo

Servire cosce e cosce di pollo fritto per cena, preferibilmente con un contorno. Riso bollito, maccheroni, purè di patate, spaghetti, grano saraceno, ecc. Può servire come tale. Vale anche la pena notare che è consigliabile cospargere il contorno con fragranti burro all'aglio su cui la carne era fritta.

Consigli utili

1. Se hai poco tempo e hai bisogno di friggere velocemente il pollo nella padella, allora per questo è consigliabile non usare cosce di pollo, ma il seno. Inoltre, la marinata cotta con vino bianco e succo di limone può essere versata direttamente nella padella.
2. Se non hai a portata di mano frecce verdi di aglio, allora al posto di loro puoi usare i soliti chiodi di garofano. Tuttavia, si consiglia di distribuirli in un piatto dopo aver rimosso i piatti dal fuoco.