Come friggere il pollo marinato in salsa agrodolce

Prima di friggere il pollo, dovresti sicuramente pensare a quale tipo di contorno vuoi darle. Dopotutto, se non hai intenzione di riempire una carcassa di uccello intero con verdure o cereali, allora è meglio cucinarli separatamente su una stufa a gas.

Come friggere un pollo: gli ingredienti necessari

• miele liquido fresco - un cucchiaio grande e pieno;
• sale iodato - a discrezione;
• pollo refrigerato - una cosa intera;
• olio d'oliva - un paio di cucchiai da dessert;
• pepe macinato - due o tre pizzichi;
• aglio - due o tre chiodi di garofano;
• maionese: due grandi cucchiai;
• adjika: un cucchiaio da dessert;
• il limone è un frutto intero.

come friggere il pollo: lavorazione del pollame

Per un tale piatto è meglio comprare pollo refrigerato. Ciò è dovuto al fatto che molto spesso i semilavorati congelati dopo lo scongelamento variano notevolmente in termini di dimensioni. Pertanto, la carne refrigerata deve essere ben lavata in acqua fredda, rimuovere tutti gli elementi non necessari, sia all'interno che all'esterno, e quindi procedere alla sua marinatura. Va notato che il pollame deve essere conservato in una salsa appositamente preparata per almeno un'ora e mezza.

Come friggere un pollo: cucinare la marinata

Prima di rivestire la marinata di agrodolce di pollo, la salsa deve essere preparata in una ciotola separata. Per fare questo, è necessario spremere il succo di un limone il più possibile, aggiungere ad esso due cucchiai grandi di maionese, sale iodato, adjika, pepe macinato e due o tre spicchi di aglio finemente grattugiato. Affinché la pelle dell'uccello diventi torbida e appetitosa nel forno, è opportuno aggiungere anche un paio di cucchiai da dessert di olio d'oliva e un po 'di miele liquido fresco alla marinata. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con una forchetta in modo da ottenere una miscela aromatica omogenea.

Come friggere un pollo: la giusta carcassa marinare intera

Dopo aver preparato la marinata, è necessario prendere una grande bacinella o una ciotola (preferibilmente smaltata), posizionare l'intera carcassa di uccello e ricoprirla completamente con la marinata amara. Va notato che è necessario farlo non solo all'esterno, ma anche all'interno. Successivamente, è necessario attendere circa un'ora e mezza in modo che il pollo assorba tutti i sapori della miscela preparata e diventi più tenero e morbido.

Come cucinare il pollo nella manica: la formazione di un piatto e il suo trattamento termico

Dopo il tempo, la carcassa dell'uccello dovrebbe essere collocata in una grande manica culinaria, che in seguito dovrebbe essere collocata su un foglio o in una grande ciotola. Il pollo dovrebbe essere posto in un forno riscaldato per circa quaranta minuti. Vale anche la pena notare che nella parte superiore della manica sono necessarie diverse forature con una forchetta o un coltello. Ciò è necessario in modo che la carne non sia semplicemente cotta nel suo stesso succo, ma coperta con una crosta dorata.

Servire in modo corretto

Dopo aver cucinato il pollo, deve essere accuratamente rimosso dalla manica e messo su un piatto grande, che devi prima decorare con lattuga verde, olive, olive nere, ecc. Inoltre, un ricco contorno (verdure fresche, patate fritte o accartocciate e così via).