Come friggere il maiale in padella: trucchi culinari

Qualsiasi carne è un prodotto gustoso, ma è necessario sapere come cucinarlo correttamente. Pertanto, la prima cosa da scoprire alcune delle sfumature su come friggere il maiale in padella. In primo luogo, la carne proveniente da diverse parti della carcassa di maiale si differenzia per la morbidezza. Perciò è necessario scegliere per friggere un collo, una parte addominale o un carbonato. Da queste parti, la carne è la più tenera e morbida. In secondo luogo, i piatti non dovrebbero in alcun caso bruciare. Migliore qualità di presa padella con rivestimento antiaderente. Terzo, prima di friggere correttamente il maiale, dovresti batterlo un po '. La carne sarà arrostita meglio e non sarà più cruda all'interno. In quarto luogo, il maiale deve essere marinato per almeno mezz'ora in modo che assorba tutte le spezie, quindi il piatto sarà molto appetitoso e fragrante.

ingredienti

- 600-700 g di maiale;

- sale;

- maionese (kefir, acqua minerale);

- spezie;

- aglio;

- cipolle;

- ketchup;

- olio di girasole;

- verdure fresche

Quindi, come friggere il maiale in padella

Carne accuratamente lavata, tagliata in porzioni: non dovrebbero essere molto grandi, ma non piccole. Dopo tutto, il maiale potrebbe risultare troppo secco o non cucinare affatto. Mettere tutto in un contenitore profondo, salare, pepare, aggiungere le spezie. La marinata può essere scelta in base ai tuoi gusti: può essere maionese, ketchup, kefir, birra o acqua minerale. Più sogni, più modi dovrai friggere il maiale. Getta alcuni spicchi d'aglio nella marinata. Lasciare tutto in frigo (se il clima è molto caldo) oa temperatura ambiente in cucina per almeno mezz'ora o più.

preparazione

Quindi prendiamo una buona padella e la scaldiamo a fuoco vivo. Versane un po ' olio di girasole, Sparga la nostra carne. Friggere il maiale fino a doratura su entrambi i lati. Cerca di non andartene a lungo, perché puoi perdere il momento giusto, facendo bruciare la carne. Quando è quasi pronto, versare un po 'd'acqua e farlo sobbollire sotto il coperchio. Aggiungere l'aglio tritato e le cipolle, buttare il lardo (grasso, un pezzo di pancetta) e friggere la carne. È necessario mescolare costantemente - questa è la condizione principale per come friggere correttamente il maiale nella padella. La carne è pronta, può essere servita al tavolo, pre-decorata con verdure (aneto, prezzemolo e cipolle verdi).

Ricetta di cucina carne con pomodori e zucchine

Condividerò il mio piatto d'autore - "Carnevale di carne". Avrai bisogno di alcuni prodotti aggiuntivi necessari per preparare un piatto molto gustoso e delizioso per tutti i giorni. Sappiamo già come friggere il maiale in una padella, quindi iniziamo subito con la cottura. In una padella, cuocere la carne e nell'altra - le verdure. I pomodori tagliano le fette, le zucchine e tagliano finemente. Friggere le verdure in un olio di semi di girasole fino a doratura. Quindi aggiungi lì il ketchup e un po 'd'acqua. Aggiungere le spezie e le erbe, cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Quindi aggiungere il contorno alla carne finita e friggere il tutto per 5-7 minuti. "Meat Carnival" è pronto. Ora conosci il segreto di base su come friggere il maiale in padella. Buon appetito!