Come friggere i funghi bianchi con le patate

Molti sanno come friggere i funghi bianchi. In effetti, nel nostro paese, un tale piatto è molto popolare. Va notato che friggere i funghi a casa può essere diverso. La cosa principale - decidere quale piatto vuoi ottenere alla fine.

Oggi vi presenteremo diversi modi per friggere i funghi bianchi in una padella convenzionale. E quale opzione applicare per creare una gustosa cena in famiglia: tocca a te.

Dettagli su come friggere funghi bianchi con l'arco

Funghi e cipolle sono la combinazione perfetta, grazie alla quale è possibile preparare rapidamente un pranzo abbondante e nutriente. Tuttavia, si consiglia di servire il piatto presentato al tavolo per un motivo, e con qualche contorno. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi, prima di friggere i funghi bianchi, dovresti prepararti in anticipo:

• bulbi grandi amari - 2 pezzi;
• funghi bianchi congelati - circa 700 g;
• olio di girasole deodorato (usato per friggere) - circa 70 ml;
• carota fresca media - 2 pezzi;
• Sale, erbe essiccate, pepe e altre spezie - applicare a propria discrezione.

Preparazione degli ingredienti

Come friggere i funghi bianchi congelati? Per fare ciò, elaborare i prodotti principali uno ad uno. Per prima cosa, devi scongelare completamente i funghi bianchi, quindi sciacquarli e tagliarli in piccole cannucce. Dopodiché, devi sbucciare carote e cipolle e poi tritare tutte le verdure. Il primo prodotto deve essere grattugiato (preferibilmente di grandi dimensioni) e il secondo deve essere tagliato a cubetti.

Trattamento termico

Prima di friggere i funghi bianchi in olio, dovrebbero essere completamente rimossi dal liquido. Per fare ciò, il prodotto scongelato deve essere steso in una padella e attendere che tutta l'umidità sia evaporata a fuoco alto. Accanto ai funghi si aggiungono carote e cipolle e poi si friggono fino a doratura chiara. Allo stesso tempo è desiderabile aromatizzare tutti gli ingredienti con pepe, erbe essiccate e sale.

Come servire per cena?

Dopo aver arrostito i funghi, dovrebbero essere serviti immediatamente al tavolo della famiglia. Oltre al piatto finito, è necessario presentare un contorno in forma di pasta bollita, porridge di grano saraceno o patate accartocciate.

Produrre deliziose panna acida con funghi

Se i comuni funghi fritti ti sembrano troppo secchi, allora è consigliabile cucinarli insieme alla panna acida. In questo caso, si ottiene un sugo ricco, che dovrebbe essere servito per una cena in famiglia solo con un contorno.

Quindi per cucinare piatti a base di funghi avremo bisogno di:

• panna acida fresca 30% di grasso - 180 g;
• bulbi di insalata bianca - 2 pezzi;
• funghi bianchi freschi - circa 700 g;
• olio di semi di girasole deodorato - usare per friggere (circa 70 ml);
• sale, erbe fresche, pepe e altre spezie - applicare a propria discrezione;
• acqua filtrata - ½ tazza.

Preparazione del prodotto

Prima di dirti come friggere i funghi porcini con la panna acida, dovresti dire come maneggiare tutti i prodotti acquistati. Per prima cosa è necessario sciacquare a fondo il componente principale, pulirlo e quindi macinarlo in un frullatore in un impasto omogeneo. Esattamente lo stesso dovrebbe essere fatto con le teste di insalata di cipolle bianche.

Cottura sul fuoco

Dopo tutte le manipolazioni sopra menzionate, i prodotti preparati devono essere posti nella padella ed evaporare tutta l'umidità in eccesso. Successivamente, è necessario aromatizzare gli ingredienti con burro, sale e altre spezie, e quindi friggere a fuoco medio.

Dopo aver raggiunto la doratura del ripieno di funghi, dovresti aggiungere un po 'di acqua e panna acida ad esso. Dopo aver spento i prodotti per circa 3-7 minuti, devono essere aromatizzati con verdure tritate (fresche), mescolate accuratamente, attendere l'ebollizione, togliere dal fuoco e insistere per un'ora sotto il coperchio.

Servire per cena cremosa salsa di funghi

Salsa di panna acida con funghi dovrebbe essere servita alla cena in famiglia a caldo. Inoltre, è necessario versare generosamente una sorta di contorno. Idealmente, le patate stropicciate, il riso bollito o il grano saraceno, così come la pasta o gli spaghetti sono adatti per questo goulash.

Come friggere i funghi bianchi con patate e cipolle?

Sicuramente non ci sono persone che non proverebbero questo piatto gustoso e nutriente. Se vuoi cucinarti da solo, ti suggeriamo di utilizzare la ricetta descritta di seguito. Per lui, abbiamo bisogno di:

• grandi lampadine da insalata - 2 pezzi;
• funghi bianchi freschi - circa 400 g;
• olio di semi di girasole deodorato - usare per friggere (circa 50 ml);
• media di patate - 5-6 tuberi;
• sale, erbe fresche, pepe e altre spezie - applicare a propria discrezione.

Preparazione del prodotto

Prima di friggere i funghi bianchi con le patate, dovresti schizzare e sbucciare tutte le verdure. Dopo di ciò, i tuberi di patata medi devono essere tagliati a strisce. Per quanto riguarda le cipolle, è necessario tagliarlo con un coltello a cubetti.

Dovresti anche sciacquare i funghi separatamente, tagliare gli elementi non commestibili e tagliarli in piatti.

Friggere in padella

Dopo aver preparato gli ingredienti principali, mettete la padella sul fuoco, versatevi olio deodorizzato e riscaldatelo energicamente. Quindi, mettere i funghi nel piatto e friggerli con le cipolle fino a dorarli leggermente.

Dopo aver raggiunto il colore dorato degli ingredienti, devono essere versati in una cannuccia di patate, mescolare bene, quindi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco vivo per circa 7 minuti. Dopo questo tempo, gli ingredienti devono essere conditi con spezie. Ancora una volta, mescolando il contenuto della padella, il contenitore deve essere richiuso, ridurre il calore e cuocere per 10 minuti. In conclusione, i verdi triturati dovrebbero essere aggiunti alle patate con funghi. Dopo aver mescolato i prodotti, devono essere cotti nella stessa modalità per altri 5 minuti.

Serve delizioso patate fritte con funghi

Dopo che le patate sono state fritte e diventate morbide, dovrebbero essere ben mescolate e spalmate sui piatti. Oltre alla cena finita, devi presentare una panna acida fresca, una fetta di pane e salsa di pomodoro. Inoltre, le marinate e sottaceti fatti in casa sotto forma di cetrioli, crauti, pomodori, lecho e così via possono essere serviti con un piatto di patate e funghi.