Come grigliare polli al forno o al microonde

Il pollo alla griglia può essere acquistato in quasi tutte le zone di qualsiasi città. Viene venduto da numerosi commercianti che hanno trasformato questo piatto in un business redditizio che è diventato popolare in tutto il mondo. Ciò è dovuto al fatto che il costo di cucinare un pollo di questo tipo è minimo, e i profitti e la popolarità di una tale cucina sono piuttosto alti. Ecco perché molte casalinghe e cuoche principianti sono interessate a come questa cucina si svolge a casa. Griglia di pollo nel microonde o nel forno sono preparati secondo un principio, ma ci sono alcune condizioni nella disponibilità di attrezzature. Il fatto è che in un forno a microonde convenzionale è semplicemente impossibile cucinare questo piatto correttamente. Per questi scopi, c'è un forno appositamente predisposto, con una modalità specifica, che consente di cuocere il grill al pollo nel microonde. Le ricette per tale preparazione sono già presenti nelle istruzioni per il dispositivo stesso. Tuttavia, anche con esso, è meglio usare un forno per cucinare il piatto desiderato.

ingredienti

Avrai bisogno di:

- pollo - 1 pz;

- sale;

- pepe;

- curry;

- olio vegetale;

- senape secca

Progettazione di forni

Per cuocere i polli alla griglia nel forno, avrai bisogno di una griglia speciale, che viene installata sopra la teglia, che viene posta sotto per raccogliere il grasso. Va notato che ci sono tali forni, dove il sistema di grill è implementato dai produttori, ma richiede anche l'uso di una padella per raccogliere il grasso.

decapaggio

Prima di tutto, devi salutare il pollo. Per fare questo, mescolare il sale, pepe, senape, burro e curry. Allo stesso tempo è necessario controllare la combinazione di proporzioni al gusto. La miscela risultante deve essere leggermente salata e allo stesso tempo avere una consistenza piuttosto densa. Non dovrebbe fuoriuscire dalla superficie e le galline grigliate nel forno, una volta usate, riceveranno un colore e un odore piacevoli. È in una tale marinata che il pollo deve essere conservato per circa un'ora, ma se c'è tempo, allora questo processo può essere notevolmente esteso: più lunga è la carne nelle spezie, più saporito sarà il piatto.

cottura al forno

Affinché i polli grigliati siano arrostiti uniformemente nel forno, devono essere costantemente ribaltati. Nei forni speciali, questo viene fatto automaticamente, usando uno spiedo. Dispositivi più semplici richiedono una maniglia speciale per lo scorrimento della carne. Tuttavia, quando i polli grigliati vengono preparati nel forno, senza attrezzi speciali, questo processo dovrà essere fatto manualmente. Allo stesso tempo, è necessario aprire il forno e aumentare il tempo di cottura. Per i forni meccanici, è 30-40 minuti ad una temperatura di 180 gradi, e per un forno, questo periodo aumenta a 60-80 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Vale la pena notare che quando si gira la griglia di pollo nel forno, si versa sopra con una salsa speciale, che non consente alla carne di asciugarsi e dà una spezia in più. Il piatto finito è servito sul tavolo, caldo, usando patate cotte su una teglia con il grasso di pollo come contorno, che viene deposto 20 minuti dopo il pollo.