Come fare un mini-affumicatoio con le proprie mani

Oggi, mini-affumicatoi sono disponibili per la vendita in una vasta gamma. Tuttavia, tali apparecchiature, come quelle prodotte in una fabbrica, sono molto costose. Dovrà essere usato meno frequentemente, motivo per cui è consigliabile iniziare a realizzare dispositivi per cucinare carne e pesce da soli. Tale lavoro può essere svolto utilizzando i materiali a portata di mano.

Opzioni di affumicatoio di bilancio

La produzione di mini-affumicatoio può essere fatta in modo indipendente. Per questo spesso usato mattone o lamiera La muratura in questa versione dovrebbe essere rivestita con una soluzione di argilla, che consente di garantire la tenuta della struttura. In una camera speciale è necessario posizionare trucioli o legna che bruceranno nella camera di formazione del fumo. Il fumo in questo caso viene effettuato con il metodo di esposizione al fumo acre e denso. Il fumo può essere fatto con un tubo del camino. Questa opzione è considerata la più economica, dal momento che la lavorazione dei prodotti verrà effettuata in soffitta. Nella canna fumaria dovrebbero essere installati ammortizzatori che regoleranno il flusso di fumo. Tra l'altro, i ganci dovrebbero essere installati nello stesso posto per appendere i prodotti. Un fuoco debole deve essere mantenuto nel forno, che deve essere acceso usando legno duro. La produzione di mini-affumicatoio può essere fatta con un barile ordinario. Per fare questo, uno viene rimosso dal serbatoio, e quindi la struttura viene installata sui mattoni in modo che il legno incandescente possa essere posizionato tra la base. I ganci dovrebbero essere montati all'interno della canna, mentre l'intera struttura dovrebbe essere coperta con un tappetino bagnato sopra. È possibile utilizzare la griglia come barbecue. Se nel lavoro si utilizzava un barile di metallo, l'uso della griglia sarebbe stato il modo giusto.

Produzione di affumicatoio di mattoni

Nella produzione di mini-affumicatoio può essere utilizzato qualsiasi materiale a portata di mano, ma prima di iniziare il processo è necessario tener conto che la struttura dovrà essere utilizzata per un lungo periodo, pertanto è necessario garantirne la durata. Le caratteristiche di resistenza garantiranno un mattone. Questa opzione è considerata la più pratica e permetterà anche di aggiungere qualsiasi sito con l'elegante attrezzatura per cucinare.

Preparazione per il lavoro

Mini-smokehouse non funzionerà se non si riesce a preparare un certo insieme di strumenti e materiali. Per la posa dovrebbe fare scorta mattoni ignifughi e seguire anche la tecnologia prescritta di seguito. Per cominciare, viene preparata la malta cementizia, la sua consistenza non deve essere troppo spessa o troppo liquida. Quindi, scegli il sito. Deve essere ripulito dai detriti e fornito di travi di legno, che serviranno da cassaforma per versare le fondamenta. La soluzione viene versata nel luogo preparato e lasciata asciugare completamente.

Tecnologia di costruzione del fumo

Dopo che la fondazione si asciuga, un mattone può essere posato sulla sua superficie. Tra prodotti non dovrebbero esserci lacune e crepe. Al fine di garantire l'uniformità della muratura, è necessario utilizzare livello di costruzione. L'altezza della fondazione deve essere di 70 cm o più. Per il soffiatore dovrebbe preparare le porte d'acciaio. Se l'attrezzatura avrà le funzioni di un barbecue, allora è necessario pensare all'approfondimento. Questo componente assumerà la presenza di una scatola di acciaio destinata al legno, così come una griglia superiore, su quest'ultimo sarà la preparazione dei prodotti. Nella fabbricazione della canna fumaria, considera il fatto che dovrebbe avere un foro ventilato con un lembo che ti permetterà di regolare il flusso di fumo.

Produzione alternativa di affumicatoio di mattoni

Il mini-affumicatoio dovrebbe essere situato a una distanza antincendio dagli edifici residenziali. Per cominciare, è necessario preparare bene il territorio, per questo viene ripulito dalla spazzatura. La profondità del seminterrato dovrebbe essere di circa 40 centimetri. Questo è vero per le piccole apparecchiature, mentre se decidi di installare una struttura generale sul tuo sito, la fondazione dovrà essere colata con cemento fino a 70 cm. La base deve essere rinforzata.

Preparazione di materiali da costruzione e strumenti

Il maestro deve occuparsi della presenza del mattone refrattario, della copertura metallica, dell'ordine, della cazzuola, della griglia e del livello dell'edificio. Avrai bisogno di porte di legno, un martello e una cazzuola.

Tecnologia del lavoro

Il mini-affumicatoio a casa può essere realizzato secondo una certa tecnologia. Nella prima fase, comporta la produzione del camino. In questo caso, dovresti usare il mattone rosso argilla. Questo materiale è resistente a temperature e crepe. Il metodo di posa dei mattoni sul bordo può essere realizzato con una macchina fotografica per fumare, che dovrebbe trovarsi alla fine della linea. La sua altezza non dovrebbe essere più di 150 centimetri. Prima di iniziare a posare il canale, devi fare un fossato. La sua larghezza dovrebbe essere pari a 550 millimetri, mentre la lunghezza deve essere equivalente a 350 millimetri. È necessario tenere conto del fatto che la fotocamera per legna da ardere non deve essere più alta della fotocamera destinata al fumo. Il lavoro di muratura dovrebbe essere eseguito utilizzando una miscela di argilla che non rilascia tossine. Le pareti del camino devono essere posate in mattoni, montate sul bordo. Per loro, prima devi preparare una base di mattoni. Di conseguenza, si dovrebbe avere un muro di 25 cm. La muratura dovrebbe essere composta da due file. Il canale è bloccato da un mattone, questa procedura viene eseguita secondo il metodo di formazione di una casa, questo indica che la sovrapposizione dovrebbe essere piatta. La camera di fumo deve essere installata per ultima.Quando si eseguono questi lavori, è necessario tenere conto che il canale dovrebbe andare a 300 millimetri di profondità. Per completare un mini affumicatoio affumicato a freddo, è necessario attendere due giorni.

I vantaggi del fumohouse di mattoni

Questi affumicati di piccole dimensioni sono spesso allineati da artigiani domestici. Ciò è dovuto al fatto che tali apparecchiature hanno una lunga durata. È facile da usare e sicuro nel processo del fumo. Non osserverai un fuoco aperto, il che significa che il vento non sarà in grado di far saltare le scintille. La costruzione è molto economica, la legna da ardere costosa non è necessaria per il lavoro. Sarà sufficiente utilizzare la segatura, che può essere acquistata ai prezzi più bassi. Può essere eseguito mini-affumicatoio con le proprie mani, I disegni devono essere preparati in anticipo. Questo ti permetterà di capire quali fasi del lavoro dovrebbero essere svolte.

conclusione

Per ottenere un buon fumo durante il lavoro fumo casa fatta in casa equipaggiamento, è meglio usare chip di ontano. Possono anche essere usati trucioli di acero, pera e mela. Il mini-fumatore affumicato a caldo ti servirà per un lungo periodo e costerà poco.