Come fare le caramelle a casa? Ricetta Candy

Come fare le caramelle a casa? Questa domanda viene posta praticamente da tutte le mamme che vogliono coccolare i suoi bambini con un delizioso galletto, ma non vuole comprare dolcetti nocivi nel negozio. Va notato che oggi ci sono diversi modi per preparare una tale delicatezza. Tutti richiedono l'uso di un piccolo numero di componenti. Il vantaggio principale di tali prodotti è che non contengono coloranti nocivi, conservanti e additivi.

Dettagli su come fare le caramelle a casa

La ricetta presentata è la più semplice. Utilizzando questo metodo, puoi preparare rapidamente deliziose caramelle fatte in casa. In futuro, il set standard è facile da modificare, aggiungendo a questo o altri ingredienti.

Oggi abbiamo deciso di presentarvi una ricetta di base, con la quale sono fatte tutte le caramelle. Ti parleremo anche di come puoi cambiare il gusto e il colore del caramello fatto in casa.

Quindi, per fare il solito zucchero candito, devi acquistare:

• zucchero semolato - 10 cucchiai pieni;
• Acqua potabile purificata - circa 10 cucchiai grandi;
• aceto di mele o aceto di mele - un cucchiaio grande e pieno (se preferisci, puoi sostituire l'acido citrico);
• olio vegetale deodorato - applicare per lubrificare gli stampi.

Metodo di preparazione graduale

Prima di preparare caramelle a casa, dovresti preparare una base per loro. Per fare questo, è necessario versare acqua potabile, vino o aceto di mele in una casseruola smaltata di piccole dimensioni, nonché versare zucchero semolato. Dopo aver mescolato gli ingredienti, è necessario riscaldarsi bene.

Dopo che la miscela diventa calda, e lo zucchero inizia a dissolversi, il fuoco dovrebbe essere ridotto, e il contenuto della pentola cuocere fino a quando dorato. Il tempo di trattamento termico della massa dolce dipende dalla sua quantità: più grande è la porzione, più lunga deve essere riscaldata.

Nel processo di cottura sciroppo è necessario di volta in volta gocciolare nella ciotola con acqua fredda. Se inizia a indurirsi, la base per le caramelle è considerata completamente pronta.

Formazione di dessert

Ora conosci la ricetta base delle caramelle. Ma per formare belle figure dallo sciroppo dolce, è necessario versare una massa calda negli stampi, pre-lubrificati grasso vegetale Allo stesso tempo, non dovremmo dimenticare i bastoncini che devono essere inseriti nella sub-massa. A proposito, possono essere acquistati in qualsiasi negozio, oppure puoi usare fiammiferi regolari, stuzzicadenti o spiedini di bambù.

Dopo che i lecca-lecca sono stati formati, devono essere collocati in frigorifero e attendere il completo raffreddamento. Dopo mezz'ora, il caramello deve essere tolto dagli stampi e soddisfare il bambino con una delicatezza gustosa e dolce.

Come rendere colorati i galletti a casa?

Su come cucinare i soliti lecca-lecca, abbiamo detto. Ma se vuoi creare caramello multicolore, sono necessari coloranti naturali brillanti in un set standard di prodotti.

Quindi, per creare galletti multicolori, abbiamo bisogno di:

• zucchero semolato - 8 cucchiai grandi;
• succo di frutta o bacche senza polpa - 7 cucchiai grandi;
• succo di limone fresco - cucchiaio da dessert;
• Condimento per zucchero culinario - applicare come desiderato.

Processo di cottura

Come fare le caramelle a casa, quindi sono risultate luminose e belle? Per fare questo, mescolare frutta o succo di bacche senza polpa con lo zucchero e il limone appena spremuto. Inoltre, gli ingredienti devono essere riscaldati in un recipiente di smalto fino a quando tutti i componenti non sono sciolti. In questo caso, gli alimenti dovrebbero essere mescolati regolarmente con un cucchiaio grande in modo che non brucino sul fondo della padella.

Verificare che la prontezza del caramello sia esattamente la stessa descritta sopra. Per fare questo, lo sciroppo deve essere periodicamente gocciolato nella ciotola con acqua fredda. Non appena il prodotto inizia a indurirsi rapidamente e non a dissolversi in un liquido, le pastiglie sono completamente pronte.

Dopo aver cucinato la base, va aggiunta alla polvere di zucchero per uso culinario (se lo si desidera) e versare negli stampini, spalmati con olio vegetale. Se lo vuoi davvero, puoi aggiungere additivi alimentari a tali caramelle. Questo renderà il dolce ancora più bello e luminoso. Tuttavia, si dovrebbe notare che sono raccomandati solo ingredienti naturali che non sono dannosi per la salute. Dopo tutto, il tuo bambino apprezzerà la delicatezza finita.

Fare una forma per caramelle fatte in casa

Come fare deliziose caramelle a casa, abbiamo detto un po 'più in alto. Tuttavia, dovrebbe essere detto su che tipo di muffe dovrebbero essere utilizzati per fare un bel caramello.

Oggi è abbastanza problematico trovare nel negozio i piatti per le caramelle fatte in casa. Dopo tutto, questo dolce non è molto popolare perché può essere acquistato in qualsiasi momento nel supermercato più vicino. A questo proposito, consigliamo di utilizzare gli strumenti disponibili. Ad esempio, se si desidera realizzare una caramella rotonda con un bastoncino, la massa di caramello dovrebbe essere semplicemente versata su una teglia piatta sotto forma di piscine pulite. Più lontano in ciascuno di loro è richiesto di mettere su un bastone di legno solito. Dopo la solidificazione, ottieni una caramella rotonda standard.

Spesso per la preparazione di caramelle casalinghe esperte si usano stampi in silicone ricci che sono destinati ai cupcakes. Anche per un tale dessert ci sono scatole ben assortite da sotto le caramelle al cioccolato.

Alcuni dolci producono bellissime caramelle fatte in casa, riempiono le formine per biscotti al caramello e così via.

Riassumiamo

Come puoi vedere, ci sono diversi modi per creare un delizioso e delizioso caramello fatto in casa. Ma durante la preparazione di un tale dessert non bisogna dimenticare l'abbondante lubrificazione degli stampi. Altrimenti, i tuoi bastoncini di zucchero si limitano ai piatti, ed è improbabile che tu li possa togliere completamente.

Va anche notato che è molto importante che gli stampi siano fatti di un materiale tale che sia in grado di resistere alla temperatura del caramello caldo, senza sciogliersi.