Come si fanno i biscotti su kefir? Ricetta di biscotti per Kefir

Vale la pena dire che la maggior parte dei cuochi professionisti prepara vari capolavori culinari, tra cui una selezione di dolci, torte, pancakes, cupcakes e torte. Anche i biscotti fatti in casa sono fatti sulla base del kefir. Questo prodotto a base di latte fermentato consente all'impasto di dare una certa flessibilità e malleabilità per formare varie forme di prodotti. Inoltre, la cottura ha un contenuto calorico inferiore (rispetto all'utilizzo di panna acida).

Una semplice ricetta per biscotti su kefir

Per cucinare è necessario il seguente set di prodotti: kefir, farina, burro, uova e zucchero. In alcuni casi, il burro viene sostituito con la margarina. A volte gli elementi in forma di uova sono esclusi dalla ricetta e il miele viene messo al posto dello zucchero. Per rendere il fegato più soffice, la soda viene aggiunta all'impasto. Allo stesso tempo, l'olio viene sciolto a bagnomaria. Quindi viene combinato con altri elementi e montato bene. Per un gusto eccellente, aggiungere cannella, vaniglia, noci e uvetta. Di regola, l'impasto viene arrotolato e quindi vengono tagliate diverse figure. Biscotti decorati con frutti di bosco, in polvere con zucchero a velo, decorati con rivestimento di cioccolato scaglie di cocco o marmellata di waffle, sugo e latte condensato.

Caratteristiche di fare biscotti di farina d'avena con miele su kefir

Puoi anche preparare biscotti di farina d'avena su kefir. La composizione della ricetta comprende ingredienti sotto forma di: farina d'avena (3 tazze); miele (mezza tazza), zucchero (una tazza e mezzo), uvetta (150 grammi); burro (200 grammi); kefir (250 grammi); soda (1 ora / cucchiaio); uova (2 pezzi).

Metodo di produzione principale

Per preparare dei biscotti veloci su kefir, devi prima macinare la farina d'avena su un macinino da caffè, quindi lavare l'uvetta e versarci sopra dell'acqua bollente. Quindi lasciare per mezz'ora e asciugare. In questo caso, l'olio si scioglie su un piccolo fuoco e si raffredda. Aggiungere il burro all'olio (uova / miele / kefir / soda). Quindi la farina viene combinata con i fiocchi frantumati e lo zucchero. Dopo che mescoli il tipo liquido e secco di mescolanza con aggiunta obbligatoria di uva passa. Quindi, impastare la pasta morbida, formare piccole palline e appiattire. La teglia è ricoperta di carta, oliata, i prodotti sono disposti. Poi c'è una cottura al forno per un massimo di 20 minuti. (180 ° C). Dopodiché, il piatto è pronto biscotti fatti in casa su kefir e in polvere con polvere.

Caratteristiche di fare biscotti sulla margarina

Questo cookie è uno dei più facili da preparare. All'impasto vengono aggiunti vari frutti secchi, noci e cioccolato grattugiato, che conferiranno al fegato un aspetto più ricco. Pertanto, per la preparazione di ingredienti come:

• farina (due bicchieri);
• kefir (150 grammi);
• zucchero (vetro);
• soda (1 ora / cucchiaio);
• margarina (150 gr);
• pizzicare i sali;
• cannella (2 cucchiai);
• uova (1 pezzo).

Procediamo direttamente alla cottura. Per cominciare, abbiamo bisogno di uova, che, come dice la ricetta sui biscotti al kefir, sono montate con sale e zucchero. Quindi aggiungere la margarina ammorbidita, il kefir e la soda. Dopo questo è impastare la pasta con un'aggiunta uniforme uniforme di farina. Quindi l'impasto viene inviato a freddo fino a mezz'ora. Dopo di che, la cannella e lo zucchero sono mescolati (2 cucchiai cucchiai). Successivamente, un impasto viene arrotolato in un piccolo strato. Con l'uso di varie forme di biscotti intagliati. Per questo può essere usato un semplice bicchiere, è anche possibile che l'impasto venga tagliato con un coltello normale. Nella fase successiva, viene cosparsa di misto di cannella e zucchero. Quindi mettere su una teglia e mettere in forno per 20 minuti. cotto biscotti semplici su kefir è necessario distendersi su un piatto e polvere con polvere.

Caratteristiche di rendere l'impasto per biscotti con marmellata su kefir

I biscotti, che vengono preparati con l'aggiunta di marmellata profumata, diventano morbidi, ottimamente dolci. Questa è una grande opzione per una varietà di feste del tè. Prima di infornare, puoi anche cospargerlo con i dadi pre-tagliati.

Pertanto, per preparare un tale piatto, è necessario preparare gli elementi in forma di: kefir (200 grammi), zucchero (4 cucchiai), farina (500 grammi), soda (1 ora / cucchiaio), burro (200 grammi), aceto 9% (1 cucchiaio), zucchero vanigliato (sacchetto), uova (2 pezzi).

Il ripieno stesso include gli elementi: marmellata (vetro, non liquido).

Per la medicazione usata:

• burro. olio (cento grammi);
• zucchero (3 cucchiai);
• farina (6 cucchiai di cucchiai).

Procedura di cottura

Per prima cosa devi sciogliere il burro, poi raffreddarlo. Dopo di ciò, si prepara l'impasto e si versa il kefir in un recipiente separato, si aggiunge lo zucchero, la soda, che viene spenta con l'aceto. Quindi aggiungere la vaniglia e le uova. La massa risultante viene completamente frustata usando un mixer. La prossima è l'aggiunta di burro fuso e frustata di nuovo. La farina viene versata in piccole porzioni alla massa di kefir, che consente di impastare la pasta elastica. Quindi è lasciato al freddo. La teglia stessa è coperta con un foglio e lubrificata con olio.

Successivamente, l'impasto arrotolato nel letto viene steso e livellato. Dopo che la medicazione è fatta. Tutti gli elementi sono mescolati per ottenere briciole. Sul risultante strato di pasta viene stesa la marmellata. Jam e Jam sono abbastanza adatti a questo. Sopra, tutto è cosparso di briciole di zucchero e crema, che crea una struttura biscottata granulosa. La teglia viene posta nel forno (180 ° C) prima della formazione del blush. Lo strato finito viene tagliato in quadrati e altre forme. Dopodiché, steso su un piatto.

Piccoli trucchi

Affinché i biscotti al kefir diventino più speziati e fatti in casa, è necessario mettere il burro al posto della margarina, che creerà un gusto speciale. Prima della cottura, è necessario setacciare accuratamente la farina, che renderà i prodotti più ariosi e teneri. Ai biscotti si aggiungono vari dolci a forma di frutta secca, uvetta, albicocche secche, datteri e prugne. Semplici ricette per il kefir permettono di sognare e persino di fare un prodotto dietetico.

Per implementare questa idea, avrai bisogno di elementi sotto forma di 300 grammi di kefir e farina d'avena. Quindi tutto è lasciato per 40 minuti. Successivamente vengono aggiunte uvetta (cento grammi), miele (cento grammi), vanillina e cannella. Quindi con un cucchiaio l'impasto viene steso su una teglia e cotto in forno per 30 minuti (180 ° C). Un lievito in polvere può essere usato come sostituto della soda. In caso di utilizzo di marmellata liquida per la creazione di biscotti, è possibile aggiungervi amido. A proposito, kefir può essere fatto a casa. Per implementare questa idea, è possibile utilizzare una speciale cultura di avvio, implementata nella maggior parte delle farmacie. Dopo questo, il dispositivo di avviamento viene aggiunto al latte e invecchiato per un po '. Nella freschezza e qualità di questo prodotto, puoi essere sicuro del cento per cento.