Come preparare impasti per torte senza lievito

19/05/2019

Impasto non lievitato - i suoi tipi

Esistono molti tipi di pasta senza lievito: burro, pasta fresca, pasta frolla, biscotti, sfoglia, bignè, ecc. Per rendere l'impasto poroso e arioso, si utilizzano agenti disintegranti meccanici e chimici. Tutti questi elementi danno al forno una struttura porosa. La regola generale per assolutamente tutti i tipi di tale pasta è l'uso di farina e uova. E per la sabbia, il burro è sempre usato. La composizione della crema pasticcera comprende un sacco di uova e margarina. Una varietà di piatti viene preparata da un impasto senza lievito: panini, torte, bignè, torte, crostate e crostini, che completano ogni tipo di ripieno e crema.

pasta sfoglia senza lievito Impasto semplice per torte senza lievito

La cottura del lievito è troppo pesante per lo stomaco, ma ora cosa fanno gli amanti della farina? L'alternativa è - non-lievito l'impasto per torte, torte e la pizza è un'ottima opzione - la cottura risulta leggera, ariosa e profumata. E non ha il sapore del lievito. La prima ricetta è molto conveniente, qualsiasi hostess può gestirlo. Preparare i prodotti: mezzo chilo di ricotta, tre uova, farina di grano 200 gr., Un po 'di soda, zucchero e vaniglia. Come ripieno, puoi usare verdure, marmellata e frutta.

Metodo di cottura

Mescolare la ricotta, mescolarla con uova sbattute, vaniglia e zucchero. In una tazza separata, "disseta" la soda con acqua calda. Versiamo la farina e la mescoliamo accuratamente. Dividere l'impasto in piccoli pezzi. Sistemiamo il ripieno su ogni pezzo - pizzichiamo i bordi. Le torte possono essere sia fritte che al forno - in ogni variante risulta deliziosa. Come vedi pasta patty senza lievito, cuoce abbastanza velocemente. A proposito, fa ottime torte per tartine e sandwich.

pasta cruda non cotta Impasto di pasta non lievitata. Ricetta di cucina

Ingredienti: due bicchieri di farina, un uovo, duecento grammi di panna acida, burro 100 gr., Soda, sale, zucchero. Per il ripieno: zucchero, mele. Per rendere l'impasto per polpette senza lievito era morbido, il burro (ammorbidito) deve essere frustato con l'uovo fino a formare una massa bianca e spessa. Nella miscela di crema di uova, aggiungere la panna acida (è meglio prendere più grasso), la soda, lo zucchero e il sale. Prima di aggiungere la farina, devi mescolare la massa molto bene (in modo che non ci siano grumi) - puoi batterla con un mixer. Quindi aggiungere solo metà farina (100 gr.). La seconda parte deve essere setacciata sul tavolo e versata la panna acida. Alla fine, dovresti avere un impasto elastico e denso. Stendere l'impasto nel serbatoio e tagliare le tazze con un bicchierino, mettere delle mele affettate con lo zucchero e friggerle nel burro.

Tortini di mirtilli succosi senza lievito

pasta sfoglia senza lievito.  ricetta Per preparare impasti per torte senza lievito, sono necessari i seguenti ingredienti: 400 gr. farina, zucchero (a piacere), cento grammi di burro, lievito in polvere (20 gr.), 150 gr. latte, scorza di limone (10 gr.), due uova, vanillina e mezzo bicchiere di mirtilli. Mescolare ½ della farina con la scorza di limone, lo zucchero e il lievito. Quindi, aggiungere il burro, metà dei mirtilli a questa massa e mescolare bene. Separatamente, sbattere le uova con latte e vaniglia - versare nella miscela di farina di mirtilli. La farina rimanente viene mescolata con la massa risultante e impastare la pasta. Formiamo torte con ripieno di mirtilli, spalmati su una teglia unta con olio vegetale e messi in un forno preriscaldato. Per fare brownies dorati sopra di essi, ungerli con un uovo e cospargili di zucchero. I panini miracolosi sono cotti per circa venti minuti. Da questo impasto si ottiene una cottura ineguagliata. Prova e goditi il ​​gusto.