Come fare il sugo per la pasta, ogni casalinga dovrebbe saperlo

La pasta sono quei piatti che non si preoccupano mai. Dopotutto, questo contorno, in combinazione con carne speziata o salsa di verdure, salsa piccante o braciola tenera, decorerà anche il tavolo più festoso. Ma, come in ogni azienda, la condizione principale per ottenere cibo delizioso è l'amore e la fantasia. Come fare il sugo per la pasta, pur non spendendo un grande sforzo? Molto semplice Per prima cosa, scegli cosa vogliamo fare: cremoso, carne, verdura, formaggio o pollo. Il principio di cottura è lo stesso per tutti, cambiano solo gli ingredienti. Pertanto, consideriamo due tipi principali di sugo: con carne e senza carne.

Elenco prodotti:

• 300-500 g di carne (maiale, manzo o pollo);
• diversi pezzi di pomodori grandi maturi;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• sale;
• zucchero;
• spezie;
• farina;
• passata di pomodoro o ketchup;
• carote;
• cipolle ;
• prezzemolo;
• aneto;
• olio di semi di girasole

Come fare il sugo per la pasta dalla carne

Prendi una padella profonda, versa metà dell'acqua e mettila sul fornello a fuoco vivo, copri con un coperchio. In questo momento, la carne deve essere ben lavata e tagliata a pezzetti. Nell'acqua bollente gettiamo la carne e aspettiamo che si bolla, rimuovendo la schiuma formata. Prendiamo un'altra padella, versiamo l'olio di girasole e lo riscaldiamo, puliamo l'aglio, lo tagliamo in circolo e lo gettiamo nella padella. Friggerlo fino a doratura. Dopo la prontezza, gettiamo le carote grattugiate e le cipolle tritate in questa padella. Friggere tutti i minuti 10, quindi aggiungere i pomodori, tagliati a fette, mescolare tutto periodicamente.

La cosa più importante nel cucinare il sugo

Già bollito sale e pepe a piacere. Aspettiamo qualche minuto, proviamo le spezie e aggiungiamo un cucchiaino di zucchero. Questo darà alla carne un gusto specifico insolito. Carote saltate in padella, cipolla, pomodoro e aglio, aggiungere al brodo, mescolare accuratamente. In un bicchiere di acqua fredda diluiamo due cucchiai di farina e versiamo lentamente nel sugo. Assicurati di mescolare costantemente il piatto. La densità della salsa dipende dalla quantità di farina, più si aggiunge, più sarà denso. Questa è una ricetta unica per sugo per la pasta di carne, che è famosa tra la maggior parte delle casalinghe. La pasta di pomodoro viene aggiunta alla fine, insieme a aneto fresco e prezzemolo. Il tempo approssimativo di cottura del sugo è di 40-50 minuti. Tutti gli ingredienti possono essere sostituiti da qualsiasi altro che hai a casa. Spesso vengono aggiunti anche pepe e basilico bulgaro. Friggere le verdure possono essere in olio d'oliva.

Opzione due. prodotti:

• farina di prima scelta;
• un bicchiere di latte;
• burro;
• olio vegetale
• sale;
• pepe nero;
• formaggi;
• prezzemolo;
• aneto;

Come fare il sugo per pasta senza carne

I vegetariani preferiscono piatti di verdure E qui troviamo una via d'uscita, puoi fare una salsa di formaggio molto gustosa per la pasta. Ottima soluzione. Come cucinare la salsa per la pasta senza carne ed è molto gustosa? È facile Friggere la farina setacciata fino a doratura in olio di semi di girasole. Quindi versare in un bicchiere di latte, mescolando costantemente, portare a ebollizione. Nella massa risultante distribuire uniformemente il formaggio, grattugiato su una grattugia fine. Ancora una volta, tutto interferisce completamente, questa è una delle condizioni, come rendere il sugo per la pasta estremamente piccante. Prima della prontezza gettiamo indietro spezie, verdure e burro ammorbidito. Molto gustoso si ottiene se la pasta è un po 'spezzata nel sugo.