Come fare il purè di patate? Ricetta di purè di patate, foto

Come fare una purea di verdura o di frutta? La risposta a questa domanda è nota a molti. Dopotutto, per fare un piatto del genere, non è necessario avere conoscenze culinarie speciali. Ma per coloro che non hanno ancora idea di come preparare il purè di patate in casa, descriveremo in dettaglio il processo di creazione di diversi piatti semplici e accessibili.

Informazioni generali

Prima di parlare di come preparare il purè di patate, dovresti dire perché questo piatto è particolarmente popolare con la popolazione del nostro pianeta. Il fatto è che gli organi del tratto gastrointestinale sono molto più veloci e più facili da digerire i prodotti che sono il più terreno possibile. A questo proposito, la verdura o la purea di frutta viene spesso assegnata a coloro che hanno problemi di stomaco o intestino.

Va anche notato che un piatto del genere è molto popolare tra coloro che amano gustare una cena delicata e gustosa, senza fare alcuno sforzo per masticare gli ingredienti principali. A proposito, è grazie a questa caratteristica che molto spesso i genitori preparano puré di patate per i bambini. Infatti, quasi ogni secondo bambino cena in fretta, dimenticando che il cibo dovrebbe essere masticato a fondo.

Prepariamo insieme purè di patate deliziosi e nutrienti

A proposito come cucinare la patata purea, nota a quasi tutti. Tuttavia, non tutti sanno come rendere un piatto il più gustoso e soddisfacente possibile. Apriamo questo segreto a te in questo momento.

Quindi, la ricetta per il purè di patate prevede l'uso dei seguenti ingredienti:

• latte fresco - 1 bicchiere pieno;
• tuberi di patata di medie dimensioni - 5-7 pezzi;
• burro più burro fresco - 100 g;
• pepe sale, piccolo e pimento: aggiungere a piacere;
• acqua potabile - 1,5 litri;
• uova di gallina (solo rustico) - 1 pz.

Lavorazione di verdure

Come fare il purè di patate da solo? Per fare questo, prendere alcuni tuberi medi, lavarli accuratamente e pulirli con uno sbucciatore speciale. Se hai acquistato tuberi di grandi dimensioni, prima della cottura è consigliabile tagliarli a metà longitudinalmente. Inoltre, con le verdure, dovresti rimuovere tutti gli "occhi" esistenti.

Trattamento termico

Dopo un'accurata pulizia delle verdure, è necessario versare una quantità sufficiente di acqua nella padella, quindi metterla sul fuoco e attendere l'ebollizione. Successivamente nel liquido bollente è necessario stendere tutte le patate sbucciate. Di nuovo acqua bollente, va versato sale a piacere, quindi ricoprire i piatti senza stringere, ridurre al minimo il calore e cuocere le verdure fino a cottura completa. Questo processo può richiedere circa 22-26 minuti di tempo libero.

Purè di patate

Purè di patate sono forse il contorno preferito di non solo i bambini, ma anche gli adulti. Può essere servito in tavola con gulasch, con carne alla griglia, con salsicce, con salsiccia, con polpette di carne e così via.

Dopo che i tuberi di patata sono morbidi, la padella deve essere rimossa dalla stufa. Quindi, tenendo il coperchio con un asciugamano, è necessario scaricare l'intero brodo dalle verdure. A proposito, questo brodo può essere utile per le procedure di inalazione durante il raffreddore.

Per rendere il purè di patate il più gustoso e soddisfacente possibile, è opportuno farlo con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi come latte e burro. Questi prodotti devono essere posti in una ciotola smaltata, e poi portare ad ebollizione sul fornello.

Dopo che il brodo è stato scaricato dalle verdure, e i prodotti caseari diventeranno caldi, dovresti prendere una cotta e impastare intensamente le patate con esso. Nel corso di tali azioni, è necessario aggiungere un grande uovo di gallina, pimento e latte bollito con burro. Va notato che più a lungo impasti i tuberi bolliti, più arioso e saporito otterrai puré di patate.

Come presentare correttamente al tavolo?

Come puoi vedere, la ricetta della purea di patate non include prodotti costosi e insoliti. Servirlo sul tavolo dovrebbe essere caldo. Le verdure accartocciate devono essere disposte in un piatto, versare sopra la salsa preparata da te e carne, cotoletta, pesce o salsiccia devono essere collocati nelle vicinanze. Buon appetito!

Cucinare deliziose verdure schiacciate

Se sei stufo di purè di patate, allora come contorno non puoi servire tuberi rugosi del suddetto vegetale, ma una sorta di piatto. Per questo abbiamo bisogno di:

• cavolfiore o broccoli - 300 g;
• zucca - 150 g;
• zucca giovane - 200 g;
• carote di medie dimensioni - 2 pezzi;
• cipolla dolce - 2 pezzi;
• sale fine, pepe macinato - usare a piacere;
• burro - circa 70 g

Preparazione vegetale

Come cucinare la purea di verdure come contorno sostanzioso e gustoso? Per fare questo, prendi cavolfiori o broccoli, lavali accuratamente e poi dividili in piccoli fiori. Successivamente, è necessario eliminare le zucchine e la zucca dalla buccia e la parte centrale insieme ai semi e tagliarli a cubetti grandi. È anche necessario grattugiare le carote e tritare le cipolle dolci su semianelli sottili.

Verdure condimento

Come preparare le purea di zucchine cavolfiore e zucche, pochi lo sanno. Dopotutto, si ritiene che una cena del genere non sia così gustosa come quella delle patate. Ed è invano, poiché la purea delle verdure presentate non è solo profumata e nutriente, ma anche un piatto sano.

Prima di cuocere, friggere le carote e le cipolle dolci in una padella. Per fare questo, mettere i piatti a fuoco medio, quindi sciogliere il burro e mettere le verdure. È necessario friggere fino alla completa trasparenza. Dopo aver tolto i prodotti cotti dal fuoco, cospargili con sale e pepe.

Piatti per il trattamento termico

Dopo che parte delle verdure sarà spasserovana, dovresti procedere al trattamento termico degli ingredienti rimanenti. Per fare questo, è necessario mettere una zucca, zucchine e cavolfiore in una casseruola, quindi versarvi una piccola quantità d'acqua e metterla sul fuoco minimo. Dopo che il liquido inizia a bollire, è necessario salare e cuocere a fuoco lento le verdure fino a quando gli ingredienti sono completamente morbidi.

Come impastare il piatto di verdure e servirlo al tavolo?

Parte del brodo deve essere drenato dalle verdure cotte completamente (un po 'in modo che la purea non risulti troppo liquida) e poi impastare intensamente con una tolkushka. Se non si desidera eseguire manualmente tale procedura, è possibile utilizzare un dispositivo moderno: un frullatore. Una volta che hai una fragrante purea di verdure omogenea, deve essere condita e quindi aggiungere verdure rosolate. Mescolando accuratamente tutti gli ingredienti, il piatto può essere tranquillamente servito per cena. Per fare questo, è necessario stendere su un piatto, e accanto a mettere un pezzo di carne fritta o bollita, salsiccia, cotoletta o altro.

Come preparare la salsa di mele per l'inverno?

Sfortunatamente, l'inverno russo è duro non solo per le sue condizioni meteorologiche, ma anche per la mancanza di elementi benefici che assorbiamo insieme a frutta e verdura fresca. Al freddo di non correre per le vitamine alla farmacia più vicina, si consiglia di fare scorta su di loro in anticipo. Per fare questo, dovresti preparare autonomamente la salsa di mele per l'inverno.

Quindi cosa è richiesto per un pezzo così?

• zucchero sabbia - 2 tazze;
• mele non acide di qualsiasi tipo - 3 kg;
• cannella macinata - 20 g (aggiungere a piacere);
• succo di limone appena spremuto - 40 ml.

Preparazione dell'ingrediente principale

Prima di effettuare una tale raccolta invernale, devi elaborare attentamente tutta la frutta acquistata. Le mele devono essere lavate in acqua calda e poi divise in quarti e tagliare la scatola di semi con un coltello affilato.

Trattamento termico

Dopo aver preparato i frutti, devono essere messi in una grande casseruola o bacino di smalto, quindi versare dell'acqua e mettere a fuoco lento (½ tazza di acqua deve essere aggiunta a 1 kg di prodotto).

Nel processo di trattamento termico, mele affettate, è opportuno mescolare regolarmente un cucchiaio grande. Questa procedura ti consentirà di evitare di bruciare il cibo.

Cottura di purè di patate

Le mele sono considerate pronte per il purè di patate, se sono completamente morbide e quasi bollite morbide. Devono essere rimossi dalla stufa, raffreddare un po 'a temperatura ambiente e quindi macinare con una massa omogenea molliccia usando un frullatore. Dopo di ciò, il frutto ha richiesto di stendere lo zucchero e macinare la cannella. Inoltre, tutti i componenti devono essere ben miscelati e messi a fuoco molto basso. In questa composizione, la purificazione è desiderabile per prepararsi fintanto che non diventa molto "puff". In conclusione, il succo di limone fresco dovrebbe essere aggiunto alla massa di frutti molli.

Conservazione del prodotto

Dopo che la purea di mele è completamente cotta, dovresti prendere alcuni barattoli di vetro da 750 g, lavarli accuratamente e quindi sterilizzarli sul fornello. Lo stesso è richiesto con coperture metalliche. Successivamente, in ciascun barattolo è necessario stendere la purea bollente e arrotolare ermeticamente con un apposito dispositivo. Alla fine, la billetta finita dovrebbe essere capovolta e lasciata raffreddare sotto un asciugamano di spugna. Conservare questo dolce preferibilmente in cantina o in cantina, cioè in un luogo fresco.

Caratteristiche del pezzo

Secondo il principio descritto, è possibile raccogliere non solo la salsa di mele per l'inverno, ma anche la pera, la prugna, la zucca e così via. Se un prodotto così fatto in casa è destinato all'alimentazione dei bambini, durante la sua preparazione si sconsiglia l'uso di sale, zucchero semolato, acido citrico e altri additivi.

Come preparare il purè di patate per i bambini?

Con l'età, un neonato inizia ad aver bisogno di sempre più nutrienti. E per saziare l'organismo dei bambini con loro, le madri ricevono purè di patate già pronti. Tuttavia, tali prodotti non soddisfano sempre tutti i requisiti di qualità e sicurezza. A questo proposito, consigliamo di preparare purè di patate gustosi e sani a casa.

Preparare la purea di frutta per i bambini

Dopo aver acquistato i frutti necessari, devono essere accuratamente lavati in acqua calda con un panno o un pennello. Quindi si desidera cancellare tutti i prodotti dalle caselle di buccia e seme. Frutta come mele, banane, pere ecc. Non necessitano di trattamenti termici aggiuntivi.

La frutta trasformata dovrebbe essere grattugiata. Inoltre, questo dispositivo deve essere in plastica o in acciaio inossidabile. La consistenza della purea di frutta finita è molto delicata. E se sembra troppo spesso, si consiglia di diluirlo con una miscela di latte. Va anche notato che non è desiderabile aggiungere zucchero semolato alla purea del bambino.

Cottura di purè di verdure per bambini

Prima di preparare la purea di verdure per neonati, i prodotti devono essere accuratamente lavati e puliti. Poi dovrebbero essere tagliati e immersi in acqua bollente. È necessario far bollire le verdure a fuoco basso fino a cottura completa. A proposito, puoi preparare purea di verdura per bambini piccoli da diversi frutti, per esempio, dalle patate con cavoli o carote. Tuttavia, tali esperimenti sono adatti solo per un bambino di un anno e più vecchio.