Come fare i pancake? Diverse ricette

Pancakes gustosi e deliziosi, chiamati pancakes o, su base americana, i pancakes sono ottimi per la colazione o il dessert della domenica. Possono anche essere usati come contorno o antipasto, al forno con burro o serviti con condimento all'aglio. Diamo un'occhiata, come fare i pancake È sempre un'abilità utile.

Cosa devi sapere prima di cuocere i pancake

Inizialmente i pancake erano chiamati tortillas, cotti dal pane, lievito o pasta acida. L'impasto corretto è importante ora. Altrettanto importante è l'utilizzo di una buona padella: ghisa o in teflon di alta qualità. L'olio per friggere dovrebbe essere riscaldato il più possibile, in modo che i pancake siano più appetitosi e rouge. Per eliminare il grasso in eccesso, il piatto finito può essere steso su un tovagliolo di carta o su un tovagliolo.

Come fare i pancake su panna acida

Prendi due tazze di farina, tre uova, un bicchiere di panna acida, un paio di cucchiai di zucchero e la stessa quantità di burro, mezzo cucchiaio di bicarbonato o lievito e sale. Versare la panna acida in una ciotola, aggiungere i tuorli, strofinare con zucchero e sale, burro e farina. Mescolare delicatamente e aggiungere la soda mescolata con due cucchiai di latte. Conservare gli albumi e iniziare la cottura in una padella calda.

Come fare i pancakes con le ciliegie

Prendi un bicchiere e mezzo di farina, due uova, mezza tazza di latte, un cucchiaino di lievito, alcuni cucchiai di ciliegie essiccate. Diluire il latte con acqua calda bollita, sciacquare e asciugare le ciliegie. Versare il latte in una ciotola profonda, sbattere con una frusta con farina, uova, lievito, sale e zucchero. È necessario versare le ciliegie nell'impasto, mescolare e friggere in una padella con un fondo spesso su entrambi i lati.

Come fare i pancake con le fragole

Avrai bisogno di limone, un cucchiaio di burro, novanta grammi di zucchero, un paio di bustine zucchero vanigliato, un pizzico di sale, un uovo, settanta grammi di farina, duecentocinquanta grammi di ricotta, un chilo di fragole, un paio di cucchiai di brandy, burro chiarificato, un paio di cucchiai di zucchero a velo. Sbattere l'uovo in una spessa schiuma, mescolare con la vaniglia e lo zucchero normale. Grattugiare la scorza di limone e mescolare con uovo sbattuto, farina, sale, ricotta. Lasciare per venti minuti. Spremere il succo da mezzo limone, con il quale lo zucchero e mezza tritare la fragola in un frullatore. Aggiungi brandy alla miscela. Riscaldare la padella e friggere i pancake, cospargere di zucchero a velo, versare con salsa di fragole e guarnire con bacche intere.

Come fare i pancake con il formaggio

Prendi due tazze di farina, una tazza e mezzo di latte, un paio di uova, duecentocinquanta grammi di formaggio olandese, cinquanta grammi di burro cotto e sale. Mescolare i tuorli con il sale, aggiungere la farina e il latte. Versare gradualmente le proteine ​​montate nell'impasto, mescolare delicatamente. Tagliare il formaggio a quadrati sottili. Versare l'impasto in una padella preriscaldata con il burro e mettere sopra un pezzo di formaggio. Grill su entrambi i lati. Mangiando sul tavolo, puoi versare i pancake risultanti con burro fuso.

Come fare i pancakes con le mele

Prendi cinque cucchiai di farina, cinquecento millilitri di ryazhenka o kefir, un paio di uova, sale, olio vegetale, cinque mele, qualche cucchiaio di zucchero. Sbattere le uova, mescolare con kefir, aggiungere zucchero e sale, burro e farina. Versare l'impasto in una padella preriscaldata, stendendo con cura la parte superiore delle mele affettate. Cospargere i pancake con lo zucchero e la cannella.