Come fare l'impasto per pizza sottile

L'impasto sottile della pizza è la condizione principale per la preparazione di questo piatto italiano. Dopo tutto, se lo rendi più rigoglioso, ottieni una torta normale, che viene cosparsa con una piccola quantità di salsa e cosparsa di prosciutto. Ecco perché la seguente è una ricetta dettagliata su come impastare una base tenera e gustosa per un piatto dall'Italia a casa.

Impasto per pizza sottile: ingredienti essenziali

• bicarbonato di sodio (senza successiva tempra) - due piccoli pizzichi;
• uno o due percento di kefir: novecento millilitri;
• uova grandi - due pezzi;
• farina di frumento - sette o otto bicchieri pieni;
• olio di girasole - centodieci millilitri;
• sale - mezzo cucchiaio.

Impasto per pizza sottile: processo di impasto

Uno o due percento di kefir deve essere versato in una capsula di metallo, scaldarlo leggermente sul fuoco e quindi estinguere in esso due piccoli pizzichi di soda. Dopo di ciò, in una bevanda a base di latte fermentato è necessario rompere due uova grandi, aggiungere sale da tavola e olio di semi di girasole Si consiglia di non mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, ma utilizzare una frusta o un frullatore. Accanto alla miscela di latte dovrebbero essere aggiunti da sette a otto bicchieri. farina di frumento, dopo di che vuoi mescolare la base non troppo spessa. Affinché l'impasto possa infondere e raggiungere la consistenza desiderata, si consiglia di avvolgerlo con pellicola trasparente, metterlo in una ciotola e metterlo vicino a batterie calde per trenta o sessanta minuti.

Come fare la pizza a casa: gli ingredienti necessari per il ripieno

• prosciutto di manzo - duecento grammi;
• pomodori maturi - quattro pezzi medi;
• bulbi grandi - due pezzi;
• maionese ad alto contenuto calorico - novanta grammi;
• cetriolo sottaceto - due pezzi;
• olio di semi di girasole - da quattro a cinque cucchiai grandi;
• formaggio a pasta dura - duecento grammi;
• sale iodato - su richiesta;
• funghi (funghi ostrica) - centocinquanta grammi;
• carota fresca - tre piccole cose.

Elaborazione degli ingredienti principali:

Quattro pomodori maturi, due grosse cipolle, carote, sottaceti e funghi vanno lavati, sbucciati e tagliati a rondelle e cubetti. Lo stesso dovrebbe essere fatto con il prosciutto di manzo.

Semina funghi e verdure

I funghi ostriche tagliati e le carote devono essere posti in una padella preriscaldata con olio e sale, e poi leggermente fritti.

Pasta per pizza sottile: il processo di laminazione e la formazione di piatti

La base finita su kefir dovrebbe essere arrotolata sottilmente in uno strato e spostata sul foglio, imbrattata con olio. Successivamente sull'impasto è necessario mettere i pomodori a fette, cetriolo sottaceto cipolle, funghi marroni con carote e prosciutto di manzo. Tutti gli ingredienti devono essere abbondantemente versati con maionese grassa e formaggio finemente grattugiato, e quindi inviati al forno.

Come cuocere una pizza: trattamento termico e servizio

Pizza sottile al forno in forno per circa mezz'ora. Dopo il trattamento termico, dovrebbe essere tagliato con uno speciale coltello rotondo, distribuito in piatti e servito caldo al tavolo. Si consiglia inoltre di offrire agli ospiti un tè dolce.