Come decapare le barbabietole?

Puoi raccogliere le barbabietole in una forma macinata, intera, tagliata a fette, a cubetti, a cubetti, ecc. Dovresti anche dire che puoi usare assolutamente qualsiasi marinata per fare uno spuntino simile. La cosa principale è che sono stati in grado di preservare il gusto e il colore delle barbabietole durante l'inverno.

Passo dopo passo la cottura delle barbabietole sott'aceto

La barbabietola è un prodotto molto utile per il corpo umano. Ma, sfortunatamente, non tutti gli specialisti culinari amano questo tipo di verdure. Pertanto, si consiglia di prepararlo per l'inverno. Usando marinate fragranti, puoi fare uno spuntino davvero gustoso, che né un adulto né un bambino rifiuteranno.

Quindi, come decapare le barbabietole? Per questo abbiamo bisogno di:

• barbabietola fresca media - circa 1 kg;
• tavolo di aceto naturale - circa 200 ml;
• il sale non è una cottura molto grande - 1 cucchiaio da dessert;
• Pepe nero intero pepe nero - 3 pz. in ogni barattolo;
• zucchero leggero - circa 30 g;
• Lavrushka: pochi petali;
• radice di rafano - circa 30 g;
• chiodi di garofano fragranti - 3 gemme;
• peperoncino chili - 2 pezzi;
• Cannella (usata sotto forma di bastoncini) - 1 pz.

Preparazione di verdure

Prima di decapare le barbabietole, deve essere ben elaborato. I tuberi rossi vengono accuratamente lavati, disposti in una padella profonda, versati con acqua e fatti bollire fino a quando sono pronti.

Dopo che le verdure sono morbide, vengono rimosse e raffreddate a temperatura ambiente. In futuro, con le barbabietole sbucciate delicatamente e tagliate a cubetti.

Il processo di preparazione della marinata

Le barbabietole dovrebbero essere marinate in modo che l'antipasto non sia molto piccante, ma ha una piccantezza speciale. Per preparare una tale marinata, l'acqua potabile ordinaria (1 litro) viene mescolata con l'aceto di tavola, e poi viene stesa l'alloro, i boccioli di chiodi di garofano, sodio cloruro, radice di rafano, tagliente peperoncino piselli, bastoncini di cannella e zucchero semolato.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, vengono messi a fuoco vivace e portati rapidamente ad ebollizione. Dopo aver rimosso i piatti dalla stufa, il suo contenuto viene raffreddato a temperatura ambiente.

Come rotolare le banche?

Le barbabietole marinate rapide sono buone quanto quelle che richiedono diverse settimane. Ecco perché questa ricetta è particolarmente apprezzata dagli chef moderni.

Dopo che la marinata si è raffreddata, i bastoncini di barbabietola vengono posti in barattoli sterilizzati e riempiti di liquido profumato. Coprendo i contenitori con i coperchi, questi vengono immediatamente rimossi nel frigorifero.

Come servire uno spuntino al tavolo?

La cottura rapida di barbabietole sott'olio diventa utilizzabile dopo che il giorno è passato. Le verdure rosse sono disposte in una ciotola con la marinata e servite con una fetta di pane.

Le più deliziose barbabietole sott'aceto: ricetta

Non è un segreto per nessuno che le barbabietole siano un prodotto ad alto contenuto calorico, specialmente quando sono bollite. Questo è il motivo per cui le sue marinate sono molto nutrienti e nutrienti.

Se hai intenzione di marinare le barbabietole per l'inverno, ti consigliamo di utilizzare la ricetta presentata. Per implementarlo, abbiamo bisogno di:

• barbabietola fresca media - circa 3 kg;
• tavolo di aceto naturale - circa 180 ml;
• il sale non è una cottura molto grande - 3 cucchiai da dessert;
• Pepe nero intero pepe nero - 4 pz. in ogni barattolo;
• zucchero leggero - circa 100 g;
• Lavrushka: pochi petali;
• acqua potabile - circa 2 bicchieri;
• aglio fresco - alcuni chiodi di garofano;
• cipolla bianca grande - diverse teste;
• olio di girasole raffinato - un bicchiere pieno.

Preparazione di verdure

La ricetta presentata di barbabietole sott'aceto per l'inverno è buona da usare se si desidera ottenere uno spuntino succoso e molto gustoso. Per la sua preparazione, i tuberi freschi di medie dimensioni vengono accuratamente lavati e sparsi in acqua bollente. Su un fuoco piccolo, cuocere le barbabietole per 50-70 minuti.

Dopo che i tuberi sono morbidi, vengono rimossi dalla padella, raffreddati e sbucciati. Successivamente, tutte le barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa.

Per quanto riguarda le cipolle, è pulito e tritato in sottili semianelli. In futuro, vengono aggiunti alle barbabietole grattugiate e interferiscono completamente.

Fare la marinata

Le barbabietole sott'aceto, la cui ricetta è considerata, risulta essere molto tenera e gustosa. Ciò è dovuto al fatto che la sua marinata contiene una grande quantità di olio.

Per preparare una tale merenda, l'acqua viene versata in una grande casseruola e viene aggiunto il nero. pimento, Lavrushka, zucchero bianco e sale. Portando tutti gli ingredienti a ebollizione, vengono rimossi dalla stufa. L'aceto di tavola viene aggiunto ai piatti e la marinata è ben miscelata.

Per quanto riguarda l'olio di girasole, viene versato in una ciotola profonda e riscaldato molto caldo a fuoco medio. A proposito, alcune casalinghe aggiungono un prodotto del genere direttamente alla marinatura durante il suo trattamento termico.

Processo di aggraffatura

Le barbabietole marinate in salamoia dovrebbero essere circa un mese. Solo dopo questo periodo, un vaso con uno spuntino può essere aperto e presentato in modo audace al tavolo. Ma prima di implementare queste azioni, devi arrotolare correttamente tutte le verdure.

Barbabietole bollite grattugiate con semicerchio di cipolle ben distribuite in piccoli vasi sterilizzati, e quindi 2/3 delle parti sono riempite con marinata. Dopo aver riempito i contenitori con olio di girasole caldo, vengono immediatamente arrotolati con coperchi di metallo.

Dopo aver formato lo spuntino, tutte le lattine vengono capovolte e lasciate in questa posizione esattamente per un giorno. Nel corso del tempo, le barbabietole sott'aceto vengono inviate in qualsiasi stanza fresca.

Come usare?

Le barbabietole, marinate in burro marinato, possono essere consumate solo dopo 4 settimane. Durante questo periodo, il vegetale rosso sarà il più succoso e morbido possibile. Di regola, è servito come snack profumato insieme a pane tostato o solo una fetta di pane. Tuttavia, ci sono tali hostess che usano questo prodotto per preparare altri piatti caldi. Ad esempio, molto spesso barbabietole sott'aceto vengono aggiunte a vari borsch e goulash. Con un tale ingrediente, i piatti acquistano un colore ricco e un gusto insuperabile.