Come sottaceto cipolle per insalata rapidamente e gustoso?

Come sottaceto cipolle per insalata, pochi conoscono la padrona di casa. Ciò è dovuto al fatto che la maggior parte dei piatti a base di snack richiede l'uso di solo verdure fresche. Tuttavia, ci sono ancora insalate più gustose e saporite, se si aggiunge una cipolla sott'aceto in anticipo. Tali piatti includono "Male Caprice", "Senor-Tomato", "Russian Beauty", "Unshaven Man" e altri.

Questo è il motivo per cui in questo articolo abbiamo deciso di prendere in considerazione diversi modi di decapare le cipolle per l'insalata. Quale da usare per preparare deliziosi piatti a base di snack, tocca a te.

Cipolle sottaceto: ricetta di insalata

Il metodo più popolare di cipolle decapanti è quello di utilizzare l'aceto. E infatti, con l'uso di questa spezia la verdura diventa più profumata, speziata e gustosa. È bene usare queste cipolle non solo per la preparazione di varie insalate, ma anche per dare alla carne. A proposito, è con una verdura marinata in aceto che shashlyk o barbecue sono più spesso fatti.

Quindi, per la preparazione del componente tagliente, abbiamo bisogno di:

• cipolla bianca fresca cipolla - 3 teste grandi;
• acqua potabile fredda - 250 ml;
• Aceto 9% naturale - circa 70 ml;
• zucchero semolato - circa 3 cucchiai grandi;
• sale - ½ cucchiaio grande.

Processo di cottura

Come cucinare cipolle sottaceto? La ricetta per l'insalata prevede l'uso di ingredienti semplici e poco costosi. Preparandoli, devi procedere alla lavorazione delle verdure. Con lui accuratamente rimosso tutto il guscio, e poi tagliato a sottili semianelli. Se l'insalata richiede cipolle tagliate a cubetti, viene schiacciata in questo modo.

Verdure trasformate sparse in un barattolo e leggermente schiacciate (la cosa principale - non esagerare). In una ciotola separata, mescolare acqua fredda normale, aceto naturale al 9% e sale da tavola e zucchero semolato Dopo di ciò, tutti i prodotti vengono accuratamente mescolati. Poi hanno acceso un forte fuoco e portato a ebollizione. La marinata risultante immediatamente versato schiacciato cipolla e coprire strettamente il coperchio. In questa forma, l'ortaggio viene conservato per 90 minuti (fino a quando i prodotti sono completamente raffreddati).

Dopo il decapaggio delle cipolle, può essere utilizzato per lo scopo previsto, dopo essere stato strizzato a mano. Se hai preparato troppe verdure, possono essere conservate in frigorifero (solo in forma chiusa) per diverse settimane.

Metodo di marinatura facile e veloce

Se non ti piacciono le cipolle marinate per insalata, preparate come descritto sopra, ti consigliamo di utilizzare il metodo semplificato. Grazie a lui, farai un ortaggio più nitido. Inoltre, per la preparazione di tale componente, è necessaria solo mezz'ora di tempo libero.

Quindi prepareremo una semplice cipolla sottaceto per insalata dai seguenti ingredienti:

• cipolle fresche a bulbo bianco - 3 teste grandi;
• Aceto 6% naturale - circa 170 ml;
• sabbia di zucchero - 2 pizzichi;
• Dill - 2 pizzichi.

Metodo di cottura

Prima di decapare le cipolle per l'insalata, è necessario elaborarle correttamente. Per fare questo, il vegetale viene purificato dalla buccia, e quindi tagliato in anelli sottili, mezzi anelli o cubetti (come richiesto dalla ricetta del piatto). In questo caso, il prodotto deve essere rimosso elementi duri, che si trovano al rizoma del frutto. Quindi si sviluppa in una ciotola, cosparsa con una piccola quantità di aneto e zucchero essiccati. Alla fine, il vegetale viene versato con un morso naturale al 6%. Dopo aver mescolato gli ingredienti, sono coperti con un coperchio e lasciati a temperatura ambiente per 25-35 minuti. Durante questo periodo, le cipolle dovrebbero essere impregnate di marinata, diventare affilate e croccanti.

Prima di utilizzare il prodotto finito per l'insalata, è ben strizzato e, se necessario, viene prelavato in acqua fredda (se la verdura è diventata troppo affilata).

Dettagli su come decapare le cipolle per insalata velocemente

La versione classica della cottura delle cipolle sottaceto, abbiamo discusso sopra. Tuttavia, ci sono altri modi per preparare questo ortaggio. Considera uno di loro adesso. Per questo abbiamo bisogno di:

• lemon fresh small size - 1 pz.;
• bulbo di cipolla - 2 pezzi;
• acqua bollita - 50 ml;
• zucchero sabbia: un cucchiaino;
• olio vegetale - un cucchiaino;
• sale marino - un cucchiaino;
• erbe fresche tritate finemente - a piacere;
• fragrante nero appena macinato - applicare a piacere.

preparazione

Prima di decapare le cipolle per l'insalata, è completamente sbucciata e quindi tagliata ad anelli o quarti. Dopo di ciò, prendi un contenitore separato e spremilo dentro il succo di limone fresco. Quindi vengono aggiunti solo acqua bollita, zucchero semolato, pimento macinato fresco e sale marino. Tutti gli ingredienti sono mescolati e quindi aromatizzati con verdure tritate e olio vegetale. Come tale, è messo da parte per 3-5 minuti.

Dopo questo tempo, le cipolle tagliate si spargono in un barattolo di vetro e si versano la marinata ottenuta. Tutti i prodotti vengono nuovamente mescolati e chiusi ermeticamente con un coperchio. In questa forma, la verdura viene marinata per mezz'ora. In questo caso, la marinata dovrebbe raffreddarsi completamente.

In conclusione, le cipolle fragranti e croccanti filtrano e si raffreddano. Quindi viene aggiunto alle insalate, così come a qualsiasi altro piatto.

Riassumiamo

Le cipolle marinate per insalata possono essere preparate rapidamente non solo versandole con burro o morso, ma anche con altri ingredienti. Ad esempio, alcuni cuochi preparano un componente del genere con l'aiuto di aceto balsamico o di vino, salsa di soia e persino maionese.