Interessanti ricette di insalata di verdure per uno spuntino, un pranzo o una cena

Le verdure devono essere presenti nella dieta di ogni persona, in quanto contengono la maggior parte delle vitamine e delle fibre alimentari necessarie per il corretto funzionamento del corpo. Per alcuni, questa è solo una piccola parte del menu, un'aggiunta ai piatti di carne e pesce. Ma ci sono persone che hanno le verdure come base della dieta: vegetariani, vegani, crudisti. Per loro è particolarmente importante preparare piatti diversi, altrimenti questo tipo di cibo potrebbe dargli fastidio. Vieni con un pranzo abbondante o cena leggera Le ricette di insalata di verdure raccolte in questo articolo aiuteranno.

Insalata: antipasto e piatto principale

Per cominciare, insalata di lattuga discordia. Possono essere dietetici, leggeri e molto nutrienti, in modo da sostituire completamente uno dei pasti. Inoltre, è possibile selezionare piatti completamente vegetali e quelli che utilizzano prodotti di origine animale (formaggio, panna acida, carne, uova e altri). Nel tuo libro di ricette devi avere diverse opzioni comprovate per casi diversi. In primo luogo, preparare insalate di verdure leggere per uno spuntino.

Insalata estiva

In estate, lattuga fresca e succosa può essere fatta da mele e sedano. Per 1-2 porzioni, prendere 1 pezzo di ogni verdura. Grattugiare la carota in una lunga cannuccia. Radice di sedano sbucciare e tritare finemente. Schiacciare il peperone bulgaro dolce di diversi colori in strisce sottili, tagliare a fette la mela verde. Tutti i componenti si mescolano, sale, pepe, condisci con olio d'oliva e succo di mezzo limone. Questo piatto ha un'altra variazione. Rimuovere il pepe e utilizzare invece una noce e uvetta. L'insalata diventa più soddisfacente.

Piatto luminoso: rosso su verde

Non descriveremo tutte le famose ricette di insalate di verdure con pomodori e cetrioli, cavolo fresco e simili. Ma sicuramente nessuno si rifiuterà di nuove idee. Prova una combinazione interessante di pomodorini e fragole. Per il rifornimento, abbiamo bisogno di: olio d'oliva (5 cucchiai), aceto balsamico (3 cucchiai), sciroppo di zucchero di canna (1 cucchiaio), 2 pizzichi di pepe e sale. Hai anche bisogno di 12 foglie di basilico fresco e 500 grammi di fragole e ciliegie ciascuna. Mescolare l'aceto con lo sciroppo. Disporre le foglie basali su un piatto piano, quindi tagliare i pomodori e le bacche a metà, versare con olio e sciroppo di aceto e sciroppo. Decorare con pinoli tostati o tagliati a dadini formaggio feta.

Insalata rustica tiepida

Ora offriamo di provare le ricette di insalata di verdure, che possono essere un'alternativa salutare al pranzo o alla cena. Il primo della fila è un duetto caldo di cracker al forno con una carota. Hanno bisogno di prendere 500 grammi. Iniziamo con le carote. Pelare e tagliarlo a fettine. Arrotolare in una miscela di olio d'oliva, aceto, sale, pepe e timo. Prendi proporzioni a piacere. Metti le carote su una teglia e copri con un foglio. Cuocere per mezz'ora a una temperatura di 220 gradi. Quindi aprilo e cuoci per altri 10 minuti in modo che appaia una crosta croccante. Tagliare le patate in cannucce e lessarle leggermente in acqua salata. Quindi versare l'olio d'oliva in una pirofila, aggiungere un po 'di aglio e rosmarino. Metti le patate mezzo cotte e rotola in questa salsa. Cuocere 25 minuti fino a doratura. Ora mescolare le carote con le patate, metterle su un piatto e guarnire con verdure. Il pasto sano e nutriente è pronto.

Insalata colorata con purè di patate

E un'altra ricetta, in cui il ruolo principale è interpretato da un condimento per insalata di verdure. Sbucciate e tritate finemente 2 cipolle, aggiungete 125 grammi di succo di carota e frullate in una consistenza di purè di patate. Versare 2 cucchiai di aceto e 3 cucchiai di olio d'oliva. Sbatti insieme fino a che liscio. Sbucciare e tritare le barbabietole e le mele bollite in pezzi di media grandezza, mescolare con 150 grammi di spinaci. Un altro 150 grammi di foglie, combinare con condimento purè. Metti la base sul piatto, sopra - miscela di barbabietola. Servire con petali di mandorla.

Verdure per tutte le occasioni

Le ricette di insalata di verdure suggerite nell'articolo ti aiuteranno a diversificare il menu. Usali quando hai bisogno di uno spuntino interessante per il piatto o desideri una cena vegetale nutriente e utile, ma non noiosa. Mangia giusto e gustoso!