Ricetta Lavash a base di kefir liquido e latte fresco

Cucinare pita a casa non così difficile come sembra a prima vista. Dopo tutto, una torta piatta sottile e orientale include solo gli ingredienti più semplici e facilmente accessibili che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato.

Opzione 1

Ricetta Lavash: gli ingredienti necessari per l'impasto

• kefir liquido all'uno percento - due bicchieri pieni;
• bicarbonato di sodio - pizzico;
• acqua potabile: cento millilitri;
• olio di girasole - tre o quattro cucchiai grandi;
• sale iodato - due o tre pizzichi;
• farina di grano di prima scelta - fino a quando l'impasto si addensa.

Ricetta Pita Bread: Nozioni di base Impastare Processo

Due bicchieri pieni di kefir liquido all'uno percento dovrebbero essere miscelati con cento millilitri di acqua calda potabile. Accanto agli ingredienti si vuole aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, olio di semi di girasole e un po ' sale iodato. Tutti i prodotti devono essere mescolati bene con un cucchiaio o una frusta, quindi gradualmente versare la farina setacciata. Quindi, dovresti avere una base fresca, che si possa staccare facilmente dalle tue mani.

Ricetta del pane Pita: il processo di formazione di torte e trattamento termico

L'impasto risultante dovrebbe essere diviso in diverse piccole parti, che dovrebbero quindi essere immerse farina di frumento e stendersi su un tagliere speciale fino al giro e pancake sottile. Dopodiché, devi mettere una padella sul fornello a gas e scaldarla energicamente. Quindi, sulla superficie di piatti caldi dovrebbe essere messo un prodotto semilavorato pronto, che deve essere fritto senza olio di girasole prima della formazione di macchie brunastre. Successivamente, è necessario pita per avvolgere un asciugamano pulito e, dopo aver cucinato tutte le altre torte, utilizzare per lo scopo previsto (utilizzare al posto del pane, fare rotoli o riempire con qualsiasi prodotto).

Opzione 2

Ricetta Lavash: ingredienti essenziali per le basi

• latte grosso - due bicchieri pieni;
• uovo grande - un pezzo;
• acqua potabile - mezzo bicchiere;
• olio di girasole - un cucchiaio grande;
• sale iodato - due o tre pizzichi;
• farina di grano di prima scelta - fino a quando la base si addensa.

Delizioso pane pita: impasto per impasto

Il latte fresco e grasso è richiesto, insieme all'acqua potabile, da versare in una capsula di metallo e poi frantumato in un grande uovo di gallina. Pertanto, tutti i prodotti devono essere mescolati con una frusta a mano e due o tre pizzichi di sale iodato, aggiungere un cucchiaio grande di burro e farina setacciata di prima scelta. Mescolando gli ingredienti con le mani per un lungo periodo, si dovrebbe ottenere una base abbastanza ripida.

Il processo di formazione di lavash e il suo trattamento termico:

Per fare in modo che la torta con il latte grasso sia la stessa del negozio, l'impasto finito deve essere arrotolato sottilmente. Quindi, è necessario un tipo di frittella per stendere su una padella preriscaldata e asciutta, e dopo aver rosolato un lato, girarlo con le mani o con una forchetta. Va notato che ogni pita successiva deve essere accuratamente avvolta in un asciugamano di spugna. Questo ti permetterà di mantenere la morbidezza delle torte il più a lungo possibile.