Diete low carb: ricette e recensioni. Dieta low carb per la settimana: recensioni e risultati

La passione della gente per i dolci e la farina nasce dall'esigenza di sentire l'impulso energetico. Questo non è sorprendente. Dopo tutto, i carboidrati contenuti in tali prodotti caricano rapidamente il corpo con energia. Tuttavia, non tutto è speso. L'energia non rivendicata viene convertita in depositi di grasso. Accumulando, conduce all'obesità.

A proposito di carboidrati ha iniziato attivamente a parlare di recente. Negli ultimi anni, le idee sul perché una persona sta ingrassando sono cambiate radicalmente. Grandi masse hanno capito che i carboidrati sono la causa dell'obesità. Per molto tempo sono state utilizzate varie tecniche per la perdita di peso. Tuttavia, le diete low-carb hanno fatto un grande splash. Hanno mostrato risultati elevati nella lotta contro il sovrappeso.

Il significato della dieta

Per la prima volta hanno iniziato a parlare di una dieta povera di carboidrati nella seconda metà del 20 ° secolo. In questo momento, una varietà di prodotti diversi è apparsa sugli scaffali dei negozi. Gli scienziati sono interessati al motivo per cui le persone che fanno sussistenza hanno meno probabilità di essere sovrappeso. Analizzando il cibo, hanno scoperto che tali residenti consumano principalmente cibi proteici naturali: pesce, carne. Mentre la popolazione delle megalopoli preferisce la Pepsi e gli hamburger, che sono ricchi di carboidrati. Il risultato è ovvio: oltre il 25 percento degli abitanti delle città soffre di obesità. Questi studi hanno sottolineato direttamente come le diete low-carb siano utili e importanti.

Fino ad oggi, ha sviluppato molte tecniche. Alcuni dei più noti e molto efficaci sono: la dieta low-carb Atkins e il Cremlino. Indipendentemente dal nome, sono uniti da una condizione. il dieta include solo quei prodotti il ​​cui contenuto di carboidrati è minimo.

Tuttavia, non confonderlo con una dieta per culturismo. Per vedere chiaramente il sollievo dei muscoli, escludono completamente i carboidrati dalla dieta. Questo non è l'approccio giusto. La dieta deve contenere carboidrati. Sono necessari per il corretto funzionamento del corpo. Ma il loro numero è limitato ai limiti del ragionevole.

I principi di base della dieta

Se il significato è limitare il consumo di carboidrati, sorge la domanda: "Cosa è sostituirli?" Proteine ​​e grassi. Il rapporto degli alimenti nella dieta dovrebbe essere il seguente:

• Carboidrati - 30%.
• Proteine ​​- 30%.
• Grasso - 40%.

Le diete low-carb sono completamente diverse da quelle vegetali. Sono progettati, di regola, per un lungo periodo. Ci vogliono solo due settimane per abituarsi a una nuova dieta. In questo momento, il corpo viene ricostruito e inizia ad accumulare energia in un modo nuovo. Proteine ​​e grassi vengono assorbiti dal corpo molto più lentamente, mentre agiscono più a lungo. Per non sovraccaricare lo stomaco, poiché il cibo è abbastanza pesante, si raccomanda di mangiare cibo a piccole dosi, ma spesso (fino a 5 volte al giorno). La durata della dieta dipende dalle caratteristiche dell'organismo. Pertanto, per ciascuno di questi periodi è individuale.

Prodotti principali

Coloro che desiderano ottenere armonia con questa dieta dovrebbero bere molta acqua. La norma è 1,5 litri al giorno. Grazie a lei, il corpo accelera il metabolismo e questo gioca un ruolo importante nella perdita di peso.

Acqua bassa menù dietetico che abbonda cibo proteico fa ricostruire il corpo. Comincia a usare le riserve di cellule adipose come principale fonte di energia. Se possibile, gli alimenti ricchi di proteine ​​sono inclusi nella dieta. Tutte le diete low-carb sono basate su questo.

Elenco dei prodotti consentiti:

• Carne : pollame (tacchino, pollo, anatra, quaglia, oca), manzo magro (fegato), prosciutto, agnello, vitello, selvaggina, carne di coniglio.
• Pesce : halibut, merluzzo, rombo, pesce gatto, aringa, sgombro, salmone, trota, sardine, tonno.
• Frutti di mare : granchi, aragoste, cozze, ostriche, gamberetti, calamari, capesante.
• Latticini : formaggio magro .
• Verdure e verdure: lattuga, sedano, rucola, germogli di erba medica, aglio, finocchio, menta, ravanelli, prezzemolo, asparagi, acetosa, porro, radice di sedano, cipolle verdi, cetrioli, funghi, pomodori, olive, peperoni, baccelli di fagioli, barbabietole bollite, germogli di bambù, tutti i tipi di cavolo, zucca, melanzane, zucchine, rabarbaro, rape, piselli.

Qualsiasi dieta limita il consumo di determinati alimenti. Pertanto, è necessario assumere vitamine e complessi minerali per compensare la mancanza di sostanze nutritive. Durante le diete a basso contenuto di carboidrati, è necessario assumere integratori di potassio elevati. Questo minerale è molto facilmente lavato via con il liquido. La mancanza di un elemento può causare convulsioni o manifestare una sensazione cronica di rottura.

Nozioni di base della dieta Atkins

L'autore della famosa dieta a basso contenuto di carboidrati è un cardiologo. Il direttore del New York Medical Center, Robert Atkins, è giunto alla conclusione che la quantità di calorie consumate non influisce affatto sul peso corporeo. Puoi ignorarli completamente, separandoli con centimetri e chilogrammi in più.

Benefici della dieta:

• Consentito di mangiare cibi grassi
• Non c'è limite alla quantità di cibo.
• La dieta non provoca sentimenti di fame, a differenza di molti altri.
• L'eccesso di cibo è completamente eliminato, poiché l'appetito è ridotto dal funzionamento naturale del corpo umano.
• Porta a una perdita di peso permanente, con il peso perso non viene restituito nuovamente.
• Può essere usato bene per tutta la vita.
• Facilita molte malattie, specialmente quelle associate al sovrappeso.

Prodotti proibiti

Avendo capito quali benefici e un risultato stabile, è necessario capire cosa fa male. Se decidi seriamente di perdere peso, devi eliminare completamente dalla dieta alcuni prodotti, se, ovviamente, vuoi ottenere risultati efficaci, che forniscano una dieta a basso contenuto di carboidrati. Cosa non può mangiare? Certamente, cibi ricchi di carboidrati.

Questi includono:

• zucchero contenente - pasticcini, fiocchi (esclusi quelli appositamente destinati), yogurt con ripieno di frutta;
• bevande dolci e birra - vino secco (bianco / rosso) e bevande forti (senza carbone);
• frutta secca e frutta;
• porridge, riso, pasta;
• patate.

Tappe principali

L'autore stesso dieta a basso contenuto di carboidrati per un mese, e a volte un periodo più lungo è diviso in quattro fasi. Di norma, per identificare il risultato, viene assegnata una data di fine. Questo è il motivo per cui è un mese. Questo periodo ti consente di sperimentare pienamente i risultati positivi.

La prima fase è caratterizzata da un chiaro controllo sulla quantità di carboidrati consumati. Tasso consentito - non più di 20 grammi al giorno. Vale la pena notare che altro è una buona dieta a basso contenuto di carboidrati. Il menu per la settimana non limita il numero di pasti. Se hai mangiato in precedenza tre o cinque volte al giorno, puoi tranquillamente continuare ad assorbire il cibo nelle solite ore. Sentendo la sensazione di fame, ha permesso di mangiare. Tuttavia, ricorda il tasso di carboidrati per la prima settimana. Come spuntino, dovresti escludere completamente il caffè e le ciambelle dolci. La prima fase dura, di regola, due settimane.

Il secondo stadio può durare per sempre. Inizia nella terza settimana. Buoni risultati sono già evidenti in questa fase. La maggior parte delle persone è stata aiutata da una dieta a basso contenuto di carboidrati. Recensioni testimoniano il peso perfettamente caduto. E questo è solo l'inizio della terza settimana! In questa fase, la dieta può contenere fino a 60 grammi di carboidrati al giorno. Assicurati di monitorare regolarmente il tuo peso. Quando la bilancia mostra il risultato desiderato, è possibile aumentare leggermente la quantità di carboidrati. Consentito aggiungere bacche, frutta salata, alcool. Ma solo in piccole quantità.

Nella terza fase della dieta aumenta la quantità di carboidrati di 10 grammi a settimana. Il quarto stadio è caratterizzato dal mantenimento del peso. Per fare ciò, è necessario controllare rigorosamente il livello critico di assunzione di carboidrati.

Menu settimanale

Nella dieta è permesso includere tutti i prodotti a base di carne. Compreso patè e persino prosciutto. Questi alimenti sono completamente tollerati da una dieta povera di carboidrati. Il menù della settimana si basa anche su frutti di mare, funghi, uova, formaggi e verdure. L'aggiunta di oli naturali, compreso il burro, è benvenuta. Tuttavia, non tutte le verdure sono autorizzati a consumare illimitato. Assicurati di contare il numero di carboidrati. Soprattutto con l'aggiunta di asparagi, pomodori, cavoli, carciofi, melanzane, piselli, cipolle e cereali al tuo menu.

Quindi, dieta a basso contenuto di carboidrati per una settimana

1 ° giorno

Un'ottima colazione sarà uova strapazzate (3 uova), una fetta di formaggio (100 g), una fetta sottile di pancetta (2 pezzi sono possibili). Si consiglia di bere un bicchiere di tè verde.

Per pranzo è necessario preparare un'insalata di calamari e olive bollite. Supporta perfettamente il corpo di pesce cotto in un foglio. Lavare il pranzo è il miglior tè verde.

Per uno spuntino pomeridiano o, come raccomanda l'autore, una mela sarebbe una buona soluzione per uno spuntino.

Per cena, pollo bollito. Il menu include pomodoro fresco e un bicchiere di yogurt (non zuccherato!).

2 ° giorno

Per la prima colazione, concedetevi una ricotta, una piccola quantità di funghi fritti e fianchi di brodo.

Preparare un'insalata da pranzo da verdure, condendolo con olio d'oliva. La braciola di maiale sarà molto utile. Vale la pena notare che la produzione di tali piatti, spesso legati al numero di grassi, è inclusa nelle ricette a basso contenuto di carboidrati. Puoi bere caffè, ma solo senza zucchero.

Per uno spuntino, usa pistacchi o noci.

La cena consiste in un pezzo di pollo, insalata di cavolo, una fetta di formaggio e tè (sempre senza zucchero).

3 ° giorno

Per colazione, cuoci due uova sode. Bere il tè con una fetta di formaggio.

Per cena, stufate di melanzane, friggere un pezzo di carne. Devi bere un tè non zuccherato.

Mangia dieci olive come spuntino.

Per cena, preparare un'insalata di verdure, far bollire il pesce. Lavare lo yogurt non zuccherato.

4 ° giorno

Al mattino, concediti due salsicce bollite, insalata di cavoli, tisane.

A pranzo, diversificare la vostra dieta con agnello bollito, funghi al forno, insalata di verdure fresche. Lavati con il tè.

Snack una manciata di noci.

La cena si consiglia di fare da salmone tostato, qualche foglia di lattuga, una tazza di tè.

5 ° giorno

Per colazione, cucinare la ricotta con verdure tritate e caffè salato.

Per il pranzo, concediti un'eccellente insalata con pomodori freschi e olive. Friggere un pezzo di carne. Includere nella dieta pancetta e uova. Come un liquido, bere una tisana.

A mezzogiorno, prova una mela o più noci.

Per cena, cuoci il pesce. Prepara foglie di lattuga, cosparse di succo di limone e una fetta di formaggio per il tuo pasto. Bevi yogurt fatto in casa.

6 ° giorno

Uova strapazzate con prosciutto, una fetta di formaggio, caffè non zuccherato sarà un'ottima colazione.

A pranzo, preparare un'insalata di calamari con l'aggiunta di maionese. Regalati una braciola. Lavare con il tè non zuccherato.

Prendi una mela

Per cena, prova il pesce grigliato, le foglie di lattuga cosparse di limone, un bicchiere di yogurt.

7 ° giorno

La dieta può essere scelta in modo indipendente. L'ultimo giorno, puoi ripetere il menu di uno qualsiasi dei sei sopra.

Ricette dietetiche

In tutta onestà, vale la pena di dire che i fan di questo metodo di perdere peso altamente elogiare varie insalate. Nonostante i limiti, le ricette per diete low-carb permettono di preparare molti piatti gustosi e variegati.

Insalata di calamari

Questo piatto è molto apprezzato dai seguaci della dieta per un gusto incredibilmente delicato. Cento grammi di anelli di calamaro mescolati con uovo sodo tritato. Aggiungere 2 cucchiai di mais all'insalata. Versare sopra l'olio d'oliva con qualche goccia di limone. Gli amanti del cibo piccante possono aggiungere aglio o cipolle.

Un piatto molto gustoso è fatto con gamberi bolliti abbinati a riso selvatico. Solo senza aggiunta di sale. Vale la pena ricordare che senza di esso è necessario far bollire qualsiasi prodotto. E in generale, per la preparazione di tutte le ricette, il sale dovrebbe essere ridotto al minimo.

Carne di pollo al forno

Pre-rimuovere il grasso e la pelle dalla carcassa. Cuocere il pollo in forno. Aggiungere qualche goccia di olio d'oliva. Usa un pompelmo come contorno.

Vitello al forno

Mettere nel forno carne e verdure. Un piatto del genere non può essere solo cotto, ma anche fritto in padella. Da sopra tutto è pieno di uova.

Pesce al forno

Piatto molto gustoso Pesce al forno in forno Per servire, diversificare con insalata, pepe, uovo sodo, cetriolo. A piacere è aggiunta salsa di soia e pinoli.

Pollo con verdure in vaso

Lavare gli spinaci (400 g) e i broccoli (400 g). Li macina. Una cipolla tagliata ad anelli Preparare la marinata dal succo di mela (1 cucchiaio), vino bianco secco (0,5 tazze), brodo vegetale (1 bicchiere). Aggiungi un po 'di sale e pepe. Pollo tagliato a strisce sottili, mescolare con verdure preparate. Riempire tutta la marinata La miscela viene espansa in vasi. Chiudili con un foglio, forando in diversi punti per rilasciare vapore. Cuocere per circa un'ora a 180 ° C.

In effetti, ci sono così tante ricette diverse. Questo ti permette di diversificare perfettamente il menu delle diete low-carb per un mese.

Dieta del diabete

A differenza dei problemi di sovrappeso, i problemi di salute causano il maggiore interesse per il metodo. Le diete povere di carboidrati sono una necessità vitale nel diabete. In effetti, il successo del trattamento dipende non solo dai farmaci assunti, ma anche dalla corretta alimentazione. La dieta rigorosa è l'aspetto più importante del trattamento.

In caso di diabete mellito diventa necessario ridurre al minimo la quantità di carboidrati consumati. È noto che sono la principale fonte di glucosio pericoloso in questa malattia. Si nota che l'uso della dieta può ridurre significativamente la dose di insulina. Tuttavia, prima di prendere una decisione sul rigoroso rispetto della dieta, è necessaria una visita medica.

Opinioni di esperti

I risultati della dieta sono piuttosto impressionanti. Ecco perché negli anni 2000 è stata prestata molta attenzione al suo studio. Gli studi erano finalizzati a studiare le ragioni di tale efficienza, al limite del miracolo. Ovviamente, c'erano degli oppositori che rivendicavano esplicitamente il danno causato da una dieta povera di carboidrati. Il feedback e i risultati che confutano questa opinione, purtroppo, non sono stati presi affatto in considerazione.

Le lamentele più importanti sono state:

• aumento dei livelli di colesterolo;
• rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, che possono provocare un aumento del contenuto proteico.

Ci sono anche opinioni direttamente opposte. Ad esempio, l'Associazione dei medici di famiglia americani ha confermato l'efficacia della dieta, fissando la sua raccomandazione in una lettera ufficiale.

Tuttavia, nonostante tutta l'efficacia, una dieta a basso contenuto di carboidrati non è per tutti. Ecco perché prima di iniziare la compilazione del menu è di discutere questo problema con il medico. Anche una persona assolutamente sana, a causa di uno squilibrio della nutrizione, ha bisogno di iniziare a prendere vitamine e minerali, la scelta corretta di ciò che il medico aiuterà a svolgere. Questo metodo di perdita di peso per atleti, madri che allattano e donne incinte non funziona affatto.

Le persone con malattie renali, calcoli biliari, una tale dieta è strettamente controindicata. Non dovresti applicarlo allo yazvennik, core. Non è raccomandato a quelle persone i cui parenti soffrivano di malattie oncologiche.

Risultati basati su recensioni

È incredibile quante persone abbiano già sperimentato una dieta. Sono felici di condividere le loro impressioni. Quasi tutti notano prestazioni elevate dopo un breve periodo di tempo. La gente ammira solo la dieta a basso contenuto di carboidrati. Le loro recensioni sono piene di narrazioni sulla straordinaria combinazione di piatti deliziosi con una completa mancanza di fame, che è caratteristica della maggior parte dei metodi per perdere peso.

In questo caso, indipendentemente da quanti giorni una persona controlla la sua dieta, i risultati eccellenti sono evidenti. Si noti che già nella prima fase, il peso è ridotto di quattro chilogrammi. E per coloro che sono diventati diete a basso contenuto di carboidrati, i risultati sono sorprendenti. Dopo sette mesi, il peso corporeo può diminuire di 48 chilogrammi. Inoltre, anche dopo diversi anni, il risultato rimane allo stesso livello. Quale altra dieta può così efficacemente sbarazzarsi di chili in più e ha indicatori così stabili?

conclusione

I chili in più non hanno mai migliorato la forma, tanto meno non hanno portato né piacere né gioia. Alcune persone non sentono nemmeno il peso eccessivo del peso, ma attaccano spietatamente il corpo. La questione della dieta sorge quando la propria risorsa di forze per la lotta si è esaurita. Nel loro desiderio di dimagrire, la maggior parte delle persone si esaurisce con lunghi metodi affamati. E a volte, aggiungendo lo sforzo fisico, guidano il corpo in una situazione stressante. Spesso non riescono a riportare questo lontano dalla quantità, e la qualità del cibo mangiato può cambiare drasticamente il quadro. Una dieta a basso contenuto di carboidrati è un grande vantaggio per coloro che stanno cercando di sbarazzarsi dei chili in eccesso, anche con un allenamento più allenato.