Costolette magiche di maiale al forno

Sai come cucinare le costolette di maiale per renderle succose e fragranti? In realtà, tutto è molto semplice. Prova a fare le costolette di maiale nel forno. Questo metodo è stato testato per anni.

Cottura costine di maiale

Come hai già capito, questa volta non prepareremo i filetti, ma complicheremo il compito. Non aver paura di questo costolette di maiale nel forno diventa difficile. La particolarità di questa ricetta è che la carne viene pre-bollita, quindi di conseguenza ti delizierà con la sua tenerezza.

Ingredienti necessari per cucinare

Avrai bisogno di chilogrammi di maiale (un po 'più piccoli), sei bicchieri di acqua fredda, due cucchiai di concentrato di pomodoro, una grossa cipolla, tre o quattro spicchi di aglio fresco, succo di limone, qualche spicchio, peperone, un cucchiaio di miele liquido, un po' senape, aceto balsamico e un pizzico di sale.

Costine di maiale al forno. ricetta

Per prima cosa devi sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua in una ciotola profonda e aggiungere la cipolla tritata alla miscela. Schiacciare l'aglio in una pressa di aglio o tagliarlo con un coltello affilato e mescolare anche con il contenuto della ciotola. Spremi alcune gocce di succo di limone, pepe e bevilo abbondantemente e butta uno spicchio. Entro dieci minuti questa miscela esplosiva viene bollita a fuoco medio.

Prossimo passo

In un caldo costolette di salsa marinata. Non dovrebbero sporgere, il liquido dovrebbe coprirli completamente. Ora dovresti far bollire le costole, di solito ci vuole un'ora. Rimuoverli con attenzione dalla padella e posizionarli in un piatto piatto. Lasciali raffreddare. In una piastra separata, è necessario combinare mezza tazza di marinata calda con miele liquido, senape e aceto balsamico Salare la salsa e mescolare accuratamente. Senti che meravigliosa fragranza? Questa miscela deve essere bollita. Dovrebbe bollire per sette minuti, non di più. Prendi una grande teglia e ungila con olio (pre-coprire con un foglio di cibo). Adagiare le costole, saltare la salsa da tutti i lati. Mettere la teglia in forno a una temperatura non inferiore a duecentotrenta gradi. Un lato cuoce sei minuti e l'altro cinque. Quando giri le costole, devi ungerle di nuovo con la salsa.

Qualche parola sul contorno.

Le costolette di maiale in forno si sono ritirate alla gloria. E il contorno? Certo, puoi farne a meno. La carne è un piatto completamente indipendente. Tuttavia, se hai la forza e hai tempo, cucina le patate bollite. Va bene con le costole. Chi non vuole rovinare la forma, insalata di verdure leggera si adatta a lui. Ad esempio, tritare un cetriolo fresco, tritare il pomodoro a fette e mescolare questi ingredienti. Versare sopra l'insalata con il girasole o l'olio d'oliva e salarlo leggermente. Mescolare. Se è estate, vale la pena aggiungere verdi tritati. Gli amanti delle cipolle possono tranquillamente aggiungere anelli di insalata di cipolla e aderenti all'aglio - mangiare un po 'di zucchero con uno spicchio d'aglio profumato. Come puoi vedere, la massa di opzioni. Esperimento, la cucina ama i coraggiosi!