Carne con funghi al forno: una ricetta

Forse senza carne, poche persone possono fare a lungo. Molte ricette per la sua elaborazione richiedono tempo e attenzione instancabile. Ecco perché la maggior parte delle casalinghe preferisce ricette "spirituali" per cucinare piatti a base di carne. E se ricordi che i funghi si armonizzano perfettamente con carne di maiale, manzo e qualsiasi uccello, diventa chiaro che carne con funghi nel forno - il leader tra tutti i piatti sulla frequenza di cottura. Soprattutto perché c'è sempre l'opportunità di scegliere qualcosa che ti affascina tra l'enorme varietà di piatti offerti.

Carne francese

La ricetta più preferita per cui è preparato carne al forno con funghi - francese. Inoltre, questo paese è attribuito a molti modi di cuocere l'ingrediente, senza il quale i vegetariani facilmente gestiscono. Tuttavia, rivolgiamo la tua attenzione ai classici. Per questa ricetta è consigliabile prendere un chilo di collo di maiale, asciugarlo con qualcosa di carta, tagliare a pezzi e leggermente battuto. Per maggiore morbidezza, le fette sono cosparse di "fette biscottate" rosse, condite con spezie e sale. La stessa quantità di champignon (perché stiamo cucinando carne con i funghi nel forno) viene pulita, lavata e tagliata. Fette di funghi e anelli di cipolla sono fritti in una miscela di girasole e olio d'oliva (tagliato 4 pezzi). Tazze di patate sono messe sul fondo della forma (è preso tanto come funghi e carne), in cima ci sono fette di maiale spezzato, su di loro sono le cipolle con i funghi. Viene disegnata una rete di maionese e il formaggio, 300 grammi, viene già strofinato su di esso e l'intera struttura viene messa in forno per mezz'ora. Una volta che le patate sono morbide, puoi portare il piatto sul tavolo.

Carne di Borgogna

La carne con i funghi nel forno non è necessariamente maiale. Un numero significativo di persone preferisce la carne. E sulla salute! Prendi un chilo di carne non troppo grassa, arrotolalo in una miscela di sale, farina e pepe nero. Questi pezzi preparati sono fritti nel burro e messi in una forma profonda. Separatamente fare fritto da due cipolle e due carote. Friggere - aggiungere spicchi d'aglio, alloro, prezzemolo e timo (a vostra discrezione), 3 tazze di vino rosso e liquido da una lattina di funghi sterilizzati. Formare in forno per due ore e mezza. Alla fine, versate i funghi per un'altra mezz'ora. Se lo si desidera, dieci minuti prima di estrarre cospargere di formaggio.

Funghi, patate e carne sono una combinazione meravigliosa.

Comprensibilmente, l'elenco delle ricette elencate non è limitato. C'è un modo meraviglioso per cucinare un set di "patate, carne, funghi nel forno". Sul foglio stese i pezzi dello stesso maiale, cosparsi di condimenti e sale. i funghi sono posizionati in cima - anche la foresta (fresca o congelata), anche gli stessi funghi. Sarebbe bello spostarli con le penne non lunghe a cipolla verde. In cima c'è una patata, fette affettate. Il foglio è avvolto e l'intera busta viene messa nel forno per un'ora se è impostata a 180 gradi. Tale carne con i funghi nel forno può essere preparata in diversi pacchetti, piegandoli uno per uno.

I vasi sono il nostro tutto!

E non dimentichiamoci degli adattamenti popolari. Per cucinare la carne con i funghi nel forno in pentole, puoi usare carne di manzo, pollo e maiale - anche carne di capra o carne di cavallo! In ogni contenitore, piccoli pezzi di carne selezionata e salata sono collocati in fondo, su di esso è un cucchiaio di funghi pre-fritti con cipolle, e in cima sono cerchi di patate crude. Il "tappo" è composto da panna acida mista a sale, erbe (almeno la stessa provenzale) e aglio o formaggio grattugiato. Può essere combinato salsa di panna acida con il formaggio, solo allora il formaggio va strofinato fino in cima. I vasi saranno cotti per circa un'ora. E servire il piatto finito è meglio proprio per accrescere il romanticismo. Quindi la carne in forno con i funghi sarà ricordata da tutti per lungo tempo, non solo nel gusto, ma anche nell'ambientazione.