Salsa di polpette Ricette per la salsa con panna acida o pomodoro

La salsa per le polpette dovrebbe essere preparata necessariamente. Dopotutto, una tale medicazione è parte integrante del piatto di polpette di carne. Può essere cucinato in diversi modi. Qualcuno prepara una salsa per polpette di pomodoro, qualcuno usa la panna acida e qualcuno mette anche un piatto simile yogurt greco. Oggi guardiamo tutti questi metodi di cottura.

Cottura deliziosa salsa di pomodoro per polpette

Questo condimento è il più popolare tra coloro che viziano regolarmente la loro famiglia con deliziose polpette di carne e qualche tipo di contorno. Per la sua preparazione possiamo tornare utile:

• ketchup non è troppo nitido - 1 tazza;
• Salsa tabasco - circa 1/2 cucchiaio da dessert;
• zucchero di canna grande - cucchiaio pieno grande;
• aceto di vino rosso - un grande cucchiaio;
• salsa di soia - un grande cucchiaio pieno.

Il processo di produzione di salsa di pomodoro

Certo, per fare una casa salsa di pomodoro per le polpette, preparare in anticipo la carne macinata profumata e stenderne delle polpette pulite. Successivamente devono essere posti in una casseruola con acqua bollente e far bollire per circa ¼ ora. Mentre le polpette vengono lavorate termicamente, è possibile procedere alla preparazione diretta della salsa. Per fare questo, in una piccola ciotola è necessario combinare ketchup non molto affilato con Tabasco, aceto di vino rosso, grande zucchero di canna e salsa di soia, quindi mescolare bene.

Una volta pronta la salsa per le polpette, è necessario stendere le polpette di carne. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto 7 minuti prima della loro piena disponibilità. Successivamente, brodo profumato con prodotti sostanziosi può essere tranquillamente distribuito su piatti insieme a un contorno e servito immediatamente al tavolo.

A proposito, se non si poteva comprare la salsa Tabasco, è possibile sostituirlo con peperoncino piccante ketchup.

Preparare una deliziosa salsa per polpette con panna acida

Se non ti piace la salsa al pomodoro, puoi cucinarla con l'aiuto di un prodotto lattiero-caseario come la panna acida. Per fare salsa di panna per le polpette, abbiamo bisogno di:

• il brodo di carne non è molto grasso - un bicchiere pieno;
• crema densa - ½ tazza;
• farina di prima scelta, leggera - 1 cucchiaio grande (incompleto);
• burro naturale - cucchiaio da dessert;
• panna acida del 20% di grassi - 185 g;
• salsa di soia - cucchiaio da dessert;
• pepe nero tritato - cucchiaio da dessert;
• Rosmarino - 1/2 cucchiaino.

Metodo di preparazione della salsa di panna acida

Salsa per polpette smetan preparata facilmente e semplicemente come condimento al pomodoro. In primo luogo è necessario friggere la farina di alta qualità nel burro, ottenendo un sacco di colore dorato. Successivamente, è necessario versare brodo di carne e cuocere per circa 3 minuti. Successivamente, i prodotti devono aggiungere salsa di soia, pepe nero, rosmarino essiccato, crema spessa e crema acida al 20%. Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio grande, devono essere bolliti fino a che non si addensano per circa 11 minuti. Dopo di che, salsa pronta, puoi tranquillamente versare polpette e contorni, disposti in un piatto profondo.

A proposito, questo condimento è adatto non solo per le polpette di carne, ma anche, ad esempio, per le polpette o solo carne fritta, al forno o bollita. Con la salsa di panna acida il tuo piatto sarà ancora più gustoso, fragrante e soddisfacente.

Cucinare un condimento delizioso per tutta la famiglia.

Su come preparare una salsa per polpette con panna acida, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, ci sono molte ricette per la preparazione di tale rifornimento. Uno di questi riguarda l'uso di pasta di pomodoro, ketchup, panna o panna acida, ma yogurt greco, che è in grado di rendere la salsa così gustosa e profumata che delizierà ogni ospite o la tua famiglia.

Così semplice ricetta di salsa per le polpette richiede l'uso dei seguenti componenti:

• cetriolo succoso e fresco possibile - 1 pz .;
• Yogurt greco - un bicchiere;
• succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai grandi;
• aneto fresco e profumato possibile - un piccolo gruppo;
• pimento e sale iodato - ¼ cucchiaio piccolo.

Il processo di preparazione dettagliata

Se non sai quale salsa di yogurt greco è adatta per un piatto del genere, allora possiamo consigliarti un prodotto chiamato "Dzadziki". Riequilibra perfettamente il gusto speziato delle polpette di carne, rendendole più fragranti.

Prima di iniziare a preparare una salsa così insolita per le polpette, è necessario elaborare a fondo un singolo vegetale, che fa parte della medicazione presentata.

Pertanto, è necessario lavare un cetriolo fresco e succoso in acqua calda, quindi tagliare le punte e la pelle, se necessario. Successivamente, le verdure sbucciate dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grande e lasciate nella ciotola (a lato) per ore. Dopo questo tempo, il cetriolo deve essere completamente schiacciato dall'umidità in eccesso. Questo è fatto per garantire che il riempimento non risulti troppo liquido.

Dopo aver elaborato la verdura, aggiungi yogurt greco, succo di limone appena spremuto, pepe, sale e aneto tritato.

Non è raccomandato per elaborare termicamente tale riempimento. In caso contrario, non si può ottenere una salsa, ma una massa incomprensibile con gusto dubbia.

Servire con polpette calde come un condimento preferibilmente a freddo. Quindi, la salsa avrà un gusto più luminoso e più ricco, che non lascerà indifferenti le vostre famiglie.

Riassumiamo

Ora sai come preparare la salsa per le polpette. Per bambini e adulti, è possibile applicare altre opzioni di cottura per questo condimento. Quale scegliere è la tua attività. La cosa principale è seguire rigorosamente tutti i requisiti di prescrizione.