Polpette con salsa di pomodoro

Polpette media in salsa di pomodoro cuocere sulla stufa a gas per mezz'ora. Tuttavia, vale la pena notare che, oltre a questo piatto, dovresti sicuramente creare un delizioso contorno. Può essere fatto da patate, vermicelli, verdure fresche, pasta, grano saraceno o semole di riso.

Polpette con sugo: gli ingredienti necessari

• semole di riso - più di mezzo bicchiere;
• carne di vitello senz'ossa magra - un chilo e mezzo;
• porro: dieci frecce;
• cipolla - una piccola cosa;
• carota fresca - una piccola cosa;
• pepe macinato - pochi pizzichi;
• salsa di pomodoro - cento millilitri;
• venti per cento panna acida - mezzo bicchiere;
• sale - a discrezione;
• farina di frumento - un bicchiere pieno;
• verde fresco - mazzo medio.

Polpette con sugo: ricetta cucinare carne

Per rendere tale piatto non audace, ma succoso, si consiglia di utilizzare solo carne di vitello magra. La carne deve essere lavata in acqua tiepida, togliere tutte le vene e altri elementi non necessari, quindi tagliarla a pezzi e macinarla in un tritacarne. Dopodiché è necessario pulire cipolla dalla buccia e anche passare attraverso il tritacarne. Quindi entrambi gli ingredienti dovrebbero essere mescolati a mano, aggiungendoli sale da tavola e pepe nero.

Polpette con sugo: basi di processo di cottura

Oltre alla carne macinata, anche altri ingredienti dovrebbero costituire la base per le polpette. Versare più di mezzo bicchiere di riso in una ciotola, pulirlo accuratamente, sciacquare con acqua calda e poi far bollire per non più di venti minuti, aggiungendo sale. Dopo di ciò, è necessario miscelare il riso preparato con il riso, aggiungere le frecce tritate di porro e le carote grattuggiate grossolanamente.

Polpette con sugo: la formazione di piatti

Le polpette si formano molto facilmente e velocemente, perché tutto quello che devi fare è prendere due cucchiaini di carne macinata mescolata con verdure e cereali, far rotolare una pallina e poi rotolarti nella farina di frumento. Quindi puoi tranquillamente procedere alla preparazione diretta del piatto.

Polpette con sugo: trattamento termico

Per preparare una cena del genere, devi prendere una pentola, riempirla per metà con acqua e accendere il fuoco. Quando il liquido bolle, dovrebbe immediatamente mettere tutte le polpette preparate. Quindi è necessario ridurre il fuoco e coprire il piatto con un coperchio. Dopo quindici minuti, un centinaio di millilitri di salsa di pomodoro densa dovrebbero essere posti nel brodo di carne. Dopo aver fatto bollire le polpette per circa un quarto d'ora, devono essere tritate con verdure fresche e un po 'di panna acida.

Servire in modo corretto

pronto piatto di carne richiesto per la cena solo con un contorno. Le verdure o la pasta devono essere completamente cosparse di salsa di pomodoro e metterle qualche polpetta.

Buon consiglio

Se il sugo sembra essere troppo liquido, allora è desiderabile aggiungere farina di grano ad esso. Per fare questo, è necessario un cucchiaio di prodotto sfuso da miscelare con una tazza di acqua bollente raffreddata, mescolare il tutto accuratamente e quindi versare il liquido risultante attraverso un setaccio o una garza alle polpette.