Confettura di melone: ​​ricette di cucina. Spazi vuoti per l'inverno

Oggi parleremo di come fare la marmellata di melone. Le ricette descritte nell'articolo sono adatte a principianti e cuochi esperti. E devi solo augurare il successo culinario!

Fare rifornimenti per l'inverno: marmellata di melone al limone

Pacchetto alimentare:

• zucchero di canna - un bicchiere;
• 500 grammi di melone;
• limone - 1 pz.

Istruzioni su come preparare la marmellata di melone per l'inverno:

Passo numero 1. Metti sul tavolo gli ingredienti di cui sopra. Iniziamo con il melone. Lavare il frutto con acqua dal rubinetto, tagliare in quarti. Lasciare un pezzo, del peso di 500 g. Tagliare la carne. Lancio di crosta. La polpa di melone viene inviata al frullatore. Dovremmo avere una massa di purea.

Passo numero 2. Puoi cucinare la solita marmellata di melone. Le ricette, descritte nell'articolo, prevedono l'uso di ingredienti aggiuntivi. In questo caso, è un limone. Lo laviamo, lo tagliamo a metà. Spremere il succo manualmente.

Passo numero 3. Fai una padella profonda. In esso distribuiamo purea di melone e zucchero. Aggiungi il succo di limone. Mescolare bene Lasciare agire per 15-20 minuti. Quindi accendi il fuoco minimo. Notiamo 60 minuti. Cuocere la massa risultante. Non dimenticare di mescolare.

Passo numero 4. Jam da meloni per l'inverno è pronto È solo necessario versarlo in banche pre-sterilizzate e arrotolare.

Confettura di melone con arance

Elenco prodotti:

• 2-3 bicchieri d'acqua;
• 1,5 kg di polpa di melone;
• arance - 2 pezzi;
• 2,5 kg di zucchero.

preparazione:

1. Il melone di carne pulisce la pelle. Tagliare a cubetti. Mettilo in una ciotola. Cospargere con 1/3 dello zucchero. Mescolare questi ingredienti Puliamo in un luogo fresco per 2 ore. Durante questo periodo, il melone dovrebbe produrre succo.

2. Versare lo zucchero rimanente nella padella. Aggiungere acqua Cuocere lo sciroppo. Quando si raffredda un po ', versare la polpa di melone con esso. Lasciare per 24 ore, coperto con un asciugamano sopra. Ma non è tutto. Devi scolare lo sciroppo dal melone e portarlo a ebollizione. Ancora una volta, versare il melone con lo sciroppo. Lasciare per 10 ore.

3. Cancella le arance. Rimuovi la buccia e le ossa. Polpa tagliata a pezzi Aggiungi alla massa di melone risultante. Cottura marmellata impostando il minimo calore. Assicurati di mescolare, in modo che non ci siano grumi. pronto marmellata di melone arancione può essere spostato verso la scrematrice o arrotolato nelle banche. Goditi il ​​tuo tè!

Ricetta per multicooker

ingredienti:

• confezionamento di vaniglia;
• un limone;
• 1,5 kg di polpa di melone;
• zenzero macinato - 1 pz.;
• zucchero - 1 kg.

Come preparare la marmellata di melone in un fornello lento:

1. Metti i prodotti necessari sul tavolo. Limone lavato in acqua corrente. Coltello rimuovere la scorza. Non buttarlo via. Taglia la carne a pezzetti. Fai anche con il melone. Rimuovi i semi. Rimuovi la pelle dal melone. Per quanto riguarda la polpa, è meglio tagliarla a cubetti.

2. Iniziare a preparare lo sciroppo. Mandiamo al multicooker un limone tritato, 50 ml di acqua e la quantità indicata di zucchero. Iniziamo la modalità "Steaming". Aspettando il momento in cui lo zucchero si è sciolto. Quindi aggiungere la scorza di limone. Notiamo 5 minuti. Ora puoi mettere nella ciotola pezzi di melone. Non appena tutto questo bolle, disattivare la modalità. Non è necessario spostare nulla. Lasciare la massa di melone e limone per 12 ore.

3. Avvia di nuovo la modalità "Cottura a vapore". Aspettando il punto di ebollizione. Disabilita multicooker. L'inceppamento dovrebbe rimanere per altre 12 ore.

4. Aggiungi la vanillina e lo zenzero alla ciotola con melone e limone. Accendi il dispositivo e porta la massa a ebollizione. Bollire non è necessario. Pertanto, spegnere immediatamente il dispositivo. Questo è fatto per preservare il vero gusto del prodotto. Se cucini solo fette di melone e scorza di limone, otterrai marmellata. E questo è un dessert completamente diverso.

5. Quindi, puoi servire la marmellata di melone sul tavolo. Le ricette da noi espresse suggeriscono due opzioni: l'uso del prodotto subito dopo la sua preparazione e il suo arrotolamento nelle banche. Vuoi nascondere la marmellata per l'inverno? Quindi posizionalo in barattoli sterilizzati e arrotolalo. Non dimenticare di capovolgerli.

Marmellata di mele e melone

Prodotti richiesti:

• 0,5 kg di zucchero;
• scorza di limone - 1 cucchiaino;
• 1 kg di polpa di melone;
• 500 g di mele

istruzione

1. Il melone deve essere lavato, pulito da semi e buccia. La carne viene tagliata a pezzi e quindi macinare con un frullatore. La massa risultante viene versata nella padella. Aggiungi lo zucchero Cuocere sul fuoco, impostare il fuoco minimo. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.

2. Laviamo le mele con acqua di rubinetto. Toglili dalla buccia, estrai i semi. Tagliare a cubetti. Aggiungi alla massa di melone. Aspettando il punto di ebollizione. Notiamo 5 minuti. Quindi è possibile aggiungere la scorza di limone grattugiata. Ti ricordiamo che questo ingrediente è facoltativo.

3. L'inceppamento finito viene distribuito tra le banche che hanno subito il processo di sterilizzazione. Chiudere le coperture e arrotolare. Emette circa 1-1,5 litri di marmellata di melone.

Ricetta classica

Elenco prodotti:

• 5 g di vaniglia;
• polpa di melone - 1 kg;
• 1,5 bicchieri d'acqua;
• un limone o 3 g di acido citrico (uno);
• 1,2 kg di zucchero.

preparazione:

1. Per melone non abbastanza maturo. Il fatto è che ha una polpa aromatica densa. Lavare il frutto con acqua. Tagliare la buccia e rimuovere il grano. La polpa è tagliata (preferibilmente a fette).

2. Eseguiamo scottature di melone in acqua bollente. Ci vorranno solo cinque minuti. Drenare delicatamente l'acqua. E il melone dovrebbe raffreddarsi.

3. Ci rivolgiamo alla preparazione dello sciroppo. Per fare questo, mescolare zucchero, acido citrico e vaniglia in una casseruola. Riempi la quantità di acqua sopra indicata. Cuocere lo sciroppo impostando il calore minimo. Qual è il prossimo? La massa di melone viene versata con questo sciroppo (caldo). Lasciare per 6 ore. Di nuovo abbiamo dato fuoco. Non appena il liquido bolle, segna 15 minuti. Questa volta sarà sufficiente per la preparazione completa di marmellata. Quando si raffredda, versalo nei barattoli sterilizzati. Così, per tutto l'inverno ci forniremo una delicata fragranza.

In conclusione

Non hai provato jam dal melone? ricette, contenuto nell'articolo, ti consentirà di ottenere un delizioso dessert servito con il tè. La marmellata di melone può essere arrotolata per l'inverno o consumata subito dopo la cottura, mettendola in una ciotola. Come puoi vedere, non c'è niente di difficile. Puoi cucinare marmellata con melone e altri ingredienti su una stufa normale o in una pentola a cottura lenta. I tuoi sforzi apprezzeranno sicuramente i bambini adorabili e il loro amato marito.