Gelatina al latte: la ricetta per un delizioso dessert

Gelatina - uno dei modi più facili, veloci ed economici per accontentare i bambini con qualcosa di gustoso. Puoi certamente comprare una billetta solubile in un sacchetto, versarci dell'acqua bollente sopra e nel frigo. Tuttavia, i benefici di un tale dessert - zero, piuttosto, il danno continuo causato dalla chimica contenuta in esso. Che gelatina da latte! La sua ricetta è abbastanza semplice, anche se dovrai armeggiare un po 'di più. Ma è gustoso, utile e bello.

Gelatina di latte

Prova a cucinare il latte più semplice per cominciare. ricetta gelatina che comprende un quarto di litro di latte e 150 grammi di zucchero. La gelatina è presa sulla quantità specificata di liquido 25 g. La vanillina può essere aggiunta se lo si desidera. Il latte si riscalda lentamente fino al momento dell'ebollizione, dopodiché lo zucchero viene versato a poco a poco (se si prende la vanillina, aggiungerla contemporaneamente). La gelatina viene messa a bagno. Quando si gonfia, dovrebbe essere ben mescolato e versato nel latte caldo (ma non bollente). Quindi la casseruola viene di nuovo posta su un piccolo fuoco. Continuando a mescolare, attendi che si ribelli e versalo in contenitori piccoli e belli. Quando è freddo, nasconditi nel frigorifero per congelare.

Dolcezza multicolore

Se vuoi fare una gelatina al latte particolarmente bella, la ricetta dovrà essere complicata aggiungendo agli ingredienti ingredienti in polvere semilavorati. Hai bisogno di prendere tre sacchetti di diversi colori: giallo (limone o pesca), rosso (lampone, ciliegia, fragola) e verde (con kiwi risulta più luminoso, ma puoi comprare uva). Molto spesso, un tale dessert si chiama "Broken Glass". La sua preparazione consiste in due fasi. Sul primo, secondo le istruzioni, le gelatine già pronte vengono mescolate in diverse ciotole. Nota: i componenti colorati devono essere molto densi, quindi prendi un po 'meno di acqua per loro rispetto a quello scritto sui sacchetti. Il momento della seconda fase verrà quando i prodotti semilavorati pronti per il negozio saranno pronti. Successivamente viene prodotta la gelatina di latte, la cui ricetta è leggermente modificata: è necessario assumere meno latte o più gelatina per aumentare ancora la densità del prodotto finito. Ad esempio, una mezza tazza di latte dovrebbe essere messo un cucchiaio di cima di gelatina. Tutto il resto, come nella ricetta precedente. Taglio zheleyki multicolore - non necessariamente molto attentamente, ma devono rappresentare i frammenti. I pezzi sono disposti su ciotole di gelato trasparenti e riempiti con la componente bianca. Dopo la solidificazione, si ottiene una gelatina di latte molto bella, la ricetta da cui la foto è presentata in questo articolo.

Seduzione di frutta

In ogni momento, i dessert con pezzi di frutta varia erano popolari. Ma c'è una ricetta per la gelatina di latte con frutta, in cui sono presenti in diverse forme. La base del latte stesso è fatta nel solito modo. La banana viene pulita, tagliata a cerchi, che sono disposti sul fondo delle ciotole di gelato. Dall'alto, la gelatina viene versata a metà e i contenitori vengono rimossi in frigorifero prima della solidificazione. In questo momento, puoi fare una metà arancione. Per lei, la buccia e le pellicole bianche vengono rimosse dal frutto. È anche desiderabile rimuovere il grano. Le fette preparate vengono passate attraverso un frullatore. Lo zucchero viene aggiunto alla purea e la casseruola viene messa sul fuoco. Dovrebbe interferire, in modo che lo zucchero si dissolva più velocemente e la purea non sia bruciata. Quando ben riscaldato, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina in proporzioni: 400 ml di purè di patate - un cucchiaio pieno di gelatina. Quando si dissolve e si raffredda un po ', delicatamente, su un cucchiaio o un coltello, versare sopra la miscela di latte congelato. E di nuovo in frigo.

Gelatina di ciliegie

Una ricetta interessante per la gelatina di latte con frutta, interamente inserita. È la più bella e con le ciliegie. Per cominciare, devono essere riempiti con zucchero (per 200 g di bacche - 2 e mezzo cucchiai di sabbia) e mettere al freddo. Il succo risultante viene versato in un bicchiere separato. La gelatina di latte è fatta come al solito. In kremanki decomposto ciliegie, versato il composto e lasciato a congelare. Alla fine, puoi andare in due modi: o semplicemente versare la gelatina succo di ciliegia oppure aggiungi la gelatina e crea un secondo strato rosso.

Dessert al cioccolato

In alternativa è possibile diversificare la gelatina di latte. La ricetta del cacao ti permetterà di ottenere un vero sapore di cioccolato. Per un tale dessert è meglio prendere latte cotto Versa mezzo bicchiere di latte in una ciotola, metti quattro cucchiai di cacao in polvere, zucchero (quanto vuoi). Riscaldare e versare in un sottile flusso di gelatina pre-preparata. Il latte al cioccolato ottenuto viene distribuito in ciotole per gelato, bicchieri ampi, vasi o stampi in silicone, che vengono messi in frigorifero. Su altri due bicchieri di latte, viene preparata una normale gelatina bianca che viene versata dall'alto. Quando congelato, si ottiene un bellissimo dessert a strisce. Se hai usato gli stampi, dovrebbero essere rapidamente abbassati nell'acqua riscaldata. Quindi la gelatina si rimuove facilmente senza perdere forma.

Suggerimento: il latte di cacao può essere sostituito con una bevanda come "Nesvik", se non si ha nulla contro il suo gusto e la sua qualità.

Cioccolato reale

Per ottenere il risultato desiderato non è necessario ricorrere al cacao. È vero, il banding non funzionerà, ma il gusto sarà sorprendente. La gelatina è preparata come standard. Mentre si gonfia, una barra di cioccolato viene sfregata su una grattugia. Questa ricetta di gelatina al cioccolato al latte prevede l'uso di un ingrediente naturale. Cioccolato e cento grammi di zucchero si sciolgono in tre bicchieri di latte (devono essere riscaldati) e poi si aggiunge la gelatina. Quando bolle, il futuro della gelatina viene versato in contenitori e si nasconde per il congelamento in frigorifero. Quando arriva il momento di servire, puoi decorarlo con panna montata o bacche fresche, e in inverno versarlo con lo sciroppo.

Panna acida

Come già accennato, puoi preparare in modo molto diverso la gelatina di latte. Una ricetta con panna acida, ad esempio, ti consente di ottenere un dolce molto delicato e allo stesso tempo denso ed elastico. Per lui, la gelatina viene diluita in una piccola quantità di latte e mezzo litro di panna acida a basso contenuto di grassi viene frullato con un bicchiere di zucchero in un frullatore o un frullatore. Alla fine del processo, la gelatina pronta viene versata nel contenitore e l'intera massa viene miscelata fino a quando non è omogenea. Resta da versare sui vasi e aspettare fino a quando non afferra. Tale gelatina è solitamente decorata con cioccolato fuso o patatine.

Gelatina a strisce di caffè

Non solo il cioccolato può essere utilizzato nella preparazione di questo dessert. Un'insolita e gustosa è una gelatina al latte e caffè. La ricetta, oltre ai soliti componenti, richiede mezza tazza di caffè naturale di alta qualità. Viene dapprima bollito, dopo di che viene drenato dal denso. Lo zucchero viene immesso nel caffè filtrato, la gelatina viene versata e raffreddata. Prepara separatamente la gelatina di latte - sai già come. Si raffredda anche un po '. E poi negli stampi, a turno, versate la gelatina al caffè, poi bianca. Ogni livello dovrebbe solidificare completamente prima di aggiungere il successivo. Si scopre un dessert a strisce. La gelatina di latte è particolarmente deliziosa, la ricetta da cui viene presentata la foto nell'articolo, se la si cosparge sopra fiocchi di cocco e scorza di limone. Come opzione - decorare con panna montata.

Latte, ricotta, panna acida

Abbiamo già descritto la ricetta per la gelatina di latte dalla panna acida. Condividi un altro che ti darà l'opportunità di coccolare i bambini con un dessert delizioso e molto utile. Per lui, la gelatina viene diluita in un bicchiere di latte e 250 g di panna acida vengono macinati con un bicchiere di zucchero e 400 grammi di fiocchi di latte per completare l'omogeneità. Puoi usare un frullatore o un mixer. Quindi la gelatina viene versata con il latte e tutto viene nuovamente miscelato. Se vuoi la gelatina a strisce - dividi la massa a metà e in una parte, inserisci il cacao. Ma puoi usare il bianco e per la preparazione del dessert bianco (o marrone, se aggiungi lo stesso cacao). Quando si blocca - chiama la famiglia per festeggiare.